Hühnergemüsesuppe mit roten Kartoffeln

Rote Kartoffeln, Hühnchen, Karotten, Brokkoli und Spinat sowie etwas Brühe und Gewürze ergeben eine Hühnergemüsesuppe, die sich perfekt für einen regnerischen Tag eignet.

Diese Suppe ist auch perfekt, um kranke Familienmitglieder zu füttern oder sich selbst zu servieren, wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen.

Wenn es mir nicht gut geht, sehne ich mich immer nach Suppe. Immer wenn es meinem Mann nicht gut geht, bittet er um Suppe. Eine Schüssel Suppe hat etwas so Beruhigendes, wenn Sie krank sind und (manchmal buchstäblich) kein anderes Essen vertragen können.

Ich habe in der vergangenen Woche dreimal Suppe gekocht, da es um alles ging, was wir essen wollten.

Ich bin begeistert, dass das Wetter endlich abkühlt und das Wetter wieder da ist. Ich werde sehr glücklich sein, jede Krankheit in naher Zukunft zu vermeiden, obwohl.

Diese Hühnergemüsesuppe mit roten Kartoffeln ist so gut, dass Sie sie auch dann zubereiten möchten, wenn Sie sich vollkommen gesund fühlen und die Sonne scheint. Es ist einfach und nahrhaft ohne Schnickschnack und lässt die Aromen von Gemüse und Hühnchen durchscheinen.

Wenn jemand, den Sie kennen, mit Husten zu tun hat, möchten Sie vielleicht auch dieses hausgemachte Hustenmittel ausprobieren.

Hühnersuppe mit Kartoffeln

Haben Sie jemals Kartoffeln in Ihre Hühnersuppe gegeben? Es fügt ein herzhaftes Element hinzu, das mich an Eintopf ohne die Schwere erinnert. Ich verwende rote Kartoffeln in diesem Rezept, die leicht zu schälen sind und der Suppe einen schönen butterartigen erdigen Geschmack verleihen.

Hühnernudelsuppe mag die klassische „Sick Day“ -Suppe sein, aber diese Hühnchen-Kartoffelsuppe bietet den gleichen nährenden Komfort.

Wenn Sie das Pech haben, eine Reihe von Krankheitstagen zu haben, wie wir es kürzlich hatten, ist diese Suppe auch eine schöne Abwechslung von der traditionellen Hühner- und Nudelsuppe.

Die Hauptaromen in diesem Suppenrezept stammen vom Huhn selbst und der Hühnerbrühe. Um den reichsten Geschmack zu erhalten, liebe ich es, wann immer möglich meine eigene hausgemachte Hühnerbrühe zu verwenden.

Wie Sie auf dem obigen Foto sehen können, verwende ich auch oft genug im Laden gekaufte. Die Suppe ist immer noch köstlich, stellen Sie nur sicher, dass Sie die Salzmenge anpassen, die Sie der Suppe hinzufügen, da im Laden gekaufte Vorräte bereits viel Salz enthalten.

Ich bedecke meine Suppe immer mit einer großzügigen Menge geriebenem Käse. (Parmesan und Pecorino Romano Käse sind meine persönlichen Favoriten.) Wenn Sie Milchprodukte meiden oder keinen Käse zur Hand haben, ist es auch ohne Käse perfekt lecker.

Wenn Sie noch nie Ihre eigene Hühnerbrühe hergestellt haben, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen.

Es ist einfach in einem Slow Cooker oder auf dem Herd zuzubereiten und eine kostengünstige Möglichkeit, einen Hühnerkadaver oder übrig gebliebene Hühnerknochen vom Entbeinen von Hähnchenschenkeln zu verbrauchen. Sie können die Brühe sofort verwenden oder für alle zukünftigen Suppen-, Eintopf- und Brühebedürfnisse im Kühlschrank aufbewahren.

Suppenrezepte

Wenn es kalt und regnerisch ist, sehnt sich meine Familie ununterbrochen nach Suppe. Während Sie mit dieser Hühnergemüsesuppe nichts falsch machen können, habe ich auch Dutzende und Dutzende anderer Suppen in der Rotation, die Sie vielleicht ausprobieren möchten.

Herzhafte Minestronesuppe ist ein weiteres Gericht, das viel gesundes Gemüse zusammen mit drei verschiedenen Bohnensorten und aromatischen italienischen Aromen enthält. Es ist herzhaft genug, um als Hauptmahlzeit zu dienen, und meine ganze Familie liebt es absolut.

Wenn Sie Truthahnreste haben (oder auch wenn Sie dies nicht tun), sollten Sie an cremige Truthahnnudelsuppe denken. Es vereint Truthahn, Eiernudeln, Butter und Sahne zu einem Gericht, das an einem lebhaften Herbstabend oder einem verschneiten Wintertag genossen werden kann.

Für ein Hühnersuppenrezept mit viel Gewürz, das nur 10 Minuten dauert, um zusammen zu ziehen, schauen Sie sich dieses südwestliche Hühnersuppenrezept an. Es ist eine unserer Lieblingssuppen mit mexikanischem Geschmack und schnell und einfach genug, um jede Nacht der Woche zuzubereiten.

Wir lieben Suppe so sehr, dass ich sogar andere Lieblingsspeisen genommen und daraus Suppe gemacht habe! Die Pizzasuppe meiner Cousine Helene ist voll von italienischer Wurst, Bohnen und Schalennudeln, die perfekt zusammen gekocht werden. Dies ist auch eine der einfachsten Suppen, die ich je gemacht habe.

Chinesische Rindfleisch-Brokkoli-Suppe ist eine Version eines Lieblings zum Mitnehmen, der mit Flankensteak (oder Rinderhackfleisch oder Truthahn) in herzhafter Rinderbrühe mit asiatischen Aromen gekocht wird.

Diese Hühnergemüsesuppe mit roten Kartoffeln ist köstlich und sättigend. Servieren Sie es mit einem Laib knusprigem italienischem Brot , glutenfreiem Brot oder Ihren Lieblingssuppencrackern. Es würde auch gut zu einem Sandwich oder Salat für ein leichtes Mittagessen passen.

Rezept für Hühnergemüsesuppe

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie gebräunt und zart sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine Minute oder so.
2. Das Hähnchen in den Topf geben, unterrühren und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie gebräunt und kaum durchgekocht sind.
3. Fügen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie dann die Kartoffeln und Karotten hinzu. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
4. Fügen Sie etwa einen Teelöffel Salz und eine sehr großzügige Menge Pfeffer hinzu. Probieren Sie die Brühe beim Kochen und passen Sie das Salz nach Bedarf an. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie ein oder zwei Minuten länger, bis er hellgrün und zart ist.
5. Vom Herd nehmen. Fügen Sie den Spinat hinzu und rühren Sie, um zu welken. Kurz vor dem Servieren mit geriebenem oder rasiertem Käse belegen.

Hühnergemüsesuppe mit roten Kartoffeln

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Portionen: 6 -8 Portionen

Zutaten

• ▢ 1/2 gelbe Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 1 Teelöffel Olivenöl
• ▢ 1 lb chicken weißem oder dunklem Fleisch, gewürfelt in 1/2″ Stücke
• ▢ 8 Tassen Hühnerbrühe benutzte ich hausgemachten stock, passen Sie Salz zu schmecken, wenn mithilfe von store-gekauft
• ▢ 3 mittelgroße rote Kartoffeln, geschält und gewürfelt in 1/2″ Stücke, etwa 2 Tassen insgesamt
• ▢ 4 Karotten geschält und gewürfelt kleinen, etwa 2 Tassen insgesamt
• ▢ 1 cup broccoli-Röschen klein geschnitten
• ▢ 2-3 Tassen baby spinach zwei großzügige Handvoll
• ▢ koscheres Salz nach Geschmack
• ▢ frisch geknackter schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• ▢ Optional: Parmesan oder Pecorino Romano Käse fein gerieben oder rasiert

Anleitung

• Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie gebräunt und zart sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine Minute oder so. Fügen Sie das Huhn, werfen zu kombinieren und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie gebräunt und kaum durchgekocht sind.
• Fügen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie dann die Kartoffeln und Karotten hinzu. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und eine sehr großzügige Menge Pfeffer hinzu. Probieren Sie die Brühe beim Kochen und passen Sie das Salz nach Bedarf an. Fügen Sie den Brokkoli hinzu, kochen Sie ein oder zwei Minuten länger und nehmen Sie ihn dann vom Herd. Fügen Sie den Spinat hinzu und rühren Sie, um zu welken. Kurz vor dem Servieren mit geriebenem oder rasiertem Käse belegen. Viel Spaß!

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{ursprünglich veröffentlicht 9/12/12 – Rezept Notizen und Fotos aktualisiert 3/2/20}