Ich bin super aufgeregt über dieses Rezept!! Ich bereitete mich auf meinen letzten Campingausflug in den Killbear Provincial Park vor (der sich an der Georgian Bay im Parry Sound Distrikt von Ontario befindet) und las Pinterest für einige Campingrezept-Inspos! Ich bin auf diese großartige Idee von Lauren bei http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/ gestoßen und konnte es kaum erwarten, sie auszuprobieren! Es war das perfekte Rezept, um einen Frühlings- / Frühsommer-Campingausflug mitzubringen, da ich wusste, dass die käsige Güte und das Wohlfühlgefühl von Mac & Käse perfekt für einen kühlen Abend wären.
Ihr wisst alle, dass ich mich normalerweise an einfache & einfache Rezepte halte, also war ich ein wenig nervös, dass dieses Rezept die Herstellung einer Mehlschwitze (das traditionelle Verdickungsmittel für Mac & Käse) beinhalten könnte. Ich habe schon einmal eine Mehlschwitze gemacht und es ist definitiv zeitaufwändig und braucht etwas Muskel! ABER das Beste an diesem Rezept ist = KEINE Mehlschwitze! YASS!!!!! Es ist im Grunde nur eine Mischung aus im Laden gekaufter Alfredo-Sauce und viel, viel, viel Käse!! Ich entschied mich für eine Mischung aus geräuchertem Gouda, altem Cheddar und Mozzarella für mein Rezept und es stellte sich heraus, köstlich! Aber ich bin mir sicher, dass eine Reihe anderer käsiger Kombinationen zu einem leckeren Camp-Out Mac & Käse führen würde 🙂
Ich mochte auch die Idee, dieses Gericht in Mini-Blechpfannen in persönlicher Größe vorzuverpacken, weil es für einen einfachen Koch & Aufräumen auf dem Campingplatz sorgt. Ich habe das Originalrezept so optimiert, dass es 8 Pfannen in persönlicher Größe füllte (hauptsächlich, weil das die Anzahl der Pfannen ist, die in einem Paket aus dem Dollar Store lol geliefert wurden). Da gab es nur vier von uns Camping, Ich gespeichert und fror die restlichen 4 Pfannen ein anderes Mal zu genießen!
Schauen Sie sich das Rezept unten an, denken Sie daran, dass Sie den Käse für alles ersetzen können, was Sie wollen! Glückliches Camping!!!!
Alle Zutaten für einen leckeren campfire Mac & Käse!!
Mischen Sie die Alfredo-Sauce und etwas Nudelwasser, Sie brauchen genug Sauce, um sicherzustellen, dass die Nudeln nicht austrocknen!
Bürsten Sie etwas Speiseöl auf alle Mini-Pfannen.
MMMmmmm Mehr Käse!! Geräucherter Gouda, alter Cheddar & Mozzarella!
Füllen Sie sie auf!
Top mit mehr Käse! haha
Prep für den Kühler! Mit Folie abdecken, die mit Speiseöl besprüht wurde….
Packen Sie dann 4 Pfannen in einen extra großen Reißverschlussbeutel, um sie vor dem feuchten Kühler / Kühlwasser zu schützen.
Auf dem Campingplatz! Gekocht auf dem Grill direkt über dem Lagerfeuer. Ich liebe es, solche Mahlzeiten im Camp zu kochen!
Wir kochten auch Hühnersuppe & Hühnerspieße über dem Feuer!
Die leckeren und käsigen Ergebnisse! Wir legten es in Pappteller, da die Pfannen super heiß waren, und aßen es dann direkt am Feuer 🙂 Der Boden des Mac und des Käses (der Teil, der dem Feuer am nächsten kam) wurde wirklich knusprig und fügte einen leckeren Crunch hinzu, den ich wirklich genossen habe. Randnotiz: am Ende hatten wir einen tollen Campingplatz… das ist der See direkt hinter unserem Lagerfeuer!
Lagerfeuer Mac & Käse
Angepasst von Lauren @ Lauren’s Latest (http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/)
Für 8 Personen
1 454 g Schachtel Ellbogenmakkaroni
2 Tassen geschredderter alter Cheddar-Käse
1 Tasse geschredderter geräucherter Gouda
1 Tasse geschredderter Mozzarella
1 410 ml Glas gekaufte Alfredo-Sauce
1 TL Salz
1 TL frisch geknackter schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Nudelwasser (reserviert nach dem Kochen der Makkaroni nudeln)
1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser für 1-Minuten weniger als die Kochanleitung des Pakets. Sobald Sie al dente gekocht sind, lassen Sie das Nudelwasser ab und reservieren Sie mindestens 1/2 Tasse Nudelwasser. Die Nudeln abtropfen lassen und die Nudeln schnell in kaltem Wasser abspülen. Bevor Sie fortfahren, müssen Sie die Nudeln auf mindestens Raumtemperatur abkühlen (Sie möchten den geriebenen Käse zu diesem Zeitpunkt nicht schmelzen, dies geschieht über dem Lagerfeuer!)
2. Sobald die Nudeln abgekühlt sind, gießen Sie die Alfredo-Sauce in den Mac und rühren Sie, bis alles vermischt ist. Ich habe in 1/4 Tasse des Nudelwassers hinzugefügt, um die Konsistenz zu schaffen, die ich wollte, Sie müssen sicherstellen, dass die Pasta gut beschichtet ist, damit sie auf dem Weg zum Camp nicht austrocknet! Dann fügen Sie den ganzen geriebenen Käse, das Salz und den Pfeffer hinzu und mischen Sie zusammen.
3. Prep für die Verpackung! Besprühen Sie die Mini-Folienpfannen mit Kochspray und Pinsel, um sicherzustellen, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Löffel in der Mac & Käsemischung, um die Pfanne zu füllen und oben mit mehr geriebenem Käse! Dann Quadrate aus Folie ausschneiden, mit einem Sharpie auf der einen Seite als „Mac and Cheese“ markieren (optional) und auf der anderen Seite mit Speiseöl besprühen (damit der Käse nicht klebt!) Verschließen Sie dann die Pfannen fest mit der Folie. Ich habe 4 Pfannen in einen extra großen Reißverschlussbeutel verpackt, um den Kühler wasserdicht zu machen!
4. Kochen am Lagerfeuer: Stellen Sie die Pfannen auf einen Grill über dem Lagerfeuer. Kochen Sie etwa 30 Minuten lang (dies hängt davon ab, wie groß / heiß Ihr Feuer ist…). Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfannen um den Grill drehen / bewegen, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird, da das Feuer höchstwahrscheinlich nicht gleichmäßig auf dem Grill verteilt wird. Dann schnappen Sie sich ein Bier, ziehen Sie einen Campingstuhl hoch und servieren Sie, verschlingen & genießen Sie am Lagerfeuer!