Got Bananen? Make Chocolate Banana Bundt Cake

Als es an der Zeit war, für die Feuerwehrmänner zu backen, wurde ich von einer Gruppe matschiger, schwarzer Bananen inspiriert. Ich weiß – kein wirklich appetitliches Bild, aber sie machen die besten Backbananen. Ich habe Bundt Cake Rezepte durchgesehen, als ich in meinem Martha Stewart Cakes Kochbuch auf einen Schokoladen-Bundt-Kuchen gestoßen bin. Es sah nach einem guten Ausgangspunkt aus, also arbeitete ich mit diesem Grundrezept und passte die Mengen mehrerer Zutaten an. Dann ging die Frucht hinein und dieser Schokoladen-Bananen-Bundt-Kuchen war geboren. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine großartige Verwendung von Bananenresten handelte. Ähnlich wie der Bananensplit-Bundt-Kuchen.

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Schokoladen-Bananen-Bundt-Kuchen

Dient 10 – 12

1 tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur, mehr für die Bundt pan
2 3/4 Tassen Allzweckmehl
3/4 Tassen Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse saure Sahne
1/2 Tassen Zucker
3 große Eier
4 sehr weiche Bananen
1 TL reine Vanille extrakt

Für die Glasur:
1/4 Tasse Sahne
1/4 Tasse Milch
1/4 Tasse halbsüße Chips

Ofen auf 325 ° vorheizen
Eine 14-Tassen-Bundt-Pfanne mit Butter bestäuben und mit Kakaopulver bestäuben. Es lohnt sich, Butter anstelle von Kochspray zu verwenden. Sie erhalten eine bessere Freisetzung aus der Pfanne.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Beiseite.
Butter und Zucker schaumig rühren. Etwa 4 Minuten
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu.
Fügen Sie die Bananen hinzu. Der Teig wird an dieser Stelle sehr geronnen aussehen. Keine Sorge.
Fügen Sie die Vanille hinzu.
Milch und Sauerrahm vermischen.
Fügen Sie das Mehl und die Milch hinzu Milchmischungen – abwechselnd hin und her beginnend und endend mit dem Mehl. Zwei Mal Mehl, einmal Milch.
Auf niedriger Stufe mischen, bis der Teig gerade zusammenkommt. Nicht übertreiben.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Führen Sie ein Messer durch den Teig, um Luftlöcher zu beseitigen. Glätten Sie die Oberseite.
Im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen, bis die Oberseite zurückspringt und ein Tester sauber herauskommt. (Meine Steinzeugpfanne dauerte 60 Minuten.)

Lassen Sie die Pfanne 15 Minuten auf einem Rost abkühlen und entfernen Sie dann den Kuchen, um vollständig abzukühlen.
Glasur machen:
Milch und Sahne bei mittlerer Hitze kurz vor dem Kochen erhitzen.
Über die Chips gießen und umrühren, bis sie sich auflösen.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen – wenn Sie es eilig haben, reichen 10 Minuten im Gefrierschrank.
Über die Oberseite des Kuchens geben.

Wie war der Schokoladen-Bananen-Bundt-Kuchen?

Ich persönlich weiß nicht, wie es zu einem Treffen in einem Kuchenträger mit dem Ehemann ging und keiner nach Hause kam. Wie oft ist das die Geschichte meines Lebens? Aber da es alles gegessen wurde, muss ich vermuten, dass es genossen wurde. Was gibt es nicht mit Schokolade und Bananen zu lieben – es ist eine eher klassische Kombination. Der Ehemann sagte, der Kuchen sei gut und so werde ich sein Wort dafür nehmen. Wie der Zitrus-Bundt-Kuchen und der Schokoladen-Walnuss-Kirsch-Bundt-Kuchen glaube ich nicht, dass Sie mit diesen entzückenden und oft dekorativen Kuchen etwas falsch machen können.Instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon