Gesunde Schokolade Mokka Smoothie (vegan, paleo)

Gesunder Schokoladen-Mokka-Smoothie

Dieser gesunde Schokoladen-Mokka-Smoothie-Rezepttitel klingt zu gut, um wahr zu sein, nicht wahr? Es ist ein bisschen wie eine Kopie-Katze, gesunde Version eines Starbucks Mokka Frappuccino. Aber ohne 9 Gramm gesättigtes Fett und über 60 Gramm Zucker (!) UND über 400 Kalorien (!!). Woah da!

Dieser nahrhafte Smoothie hat alle erstaunlichen Eigenschaften eines Mokka Frappe. Es ist cremig, schaumig, süß, frostig und einfach nur dekadent. Aber es ist voll von gesunden Fetten, Ballaststoffen, Eiweiß und nur ein wenig Koffein, um Ihren Tag zu beginnen. Sie können sich gut fühlen, wenn Sie diesen schlucken, denn er ist raffiniert zuckerfrei, vegan, roh und glutenfrei. Und es ist leicht zu machen. Einfach alles in den Mixer geben und pürieren. Fertig und fertig!

Als ich anfing, mit diesem Getränk zu experimentieren, entschied ich, dass der Morgen so viel Spaß wie möglich machen sollte. Und das Frühstück ist ein großer Teil davon für mich. Meine Regel für das Frühstück (und wirklich jede Mahlzeit) ist, dass es auf der Aufwandsskala niedrig und auf der Geschmacks- / Leckerskala hoch sein sollte. Schokolade zum Frühstück ist in meinem Buch immer lecker und wenn ich ein paar gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine hineinpressen kann, dann ein großer Bonus. Dieser Schokoladen-Smoothie ist jetzt alles für mich. Ich habe es fast jeden Morgen gemacht und genieße das Summen, das ich von dem kleinen kalt gebrühten Kaffee bekomme, den ich ihm hinzufüge. Es gibt ihm diesen erstaunlichen Mokkageschmack. Nun, ich persönlich bin kein Kaffeetrinker. Nun, ich denke, technisch bin ich es jetzt. Aber in der Vergangenheit habe ich nie Kaffee genossen, weil es mir Herzbrennen, die Nervosität und eine Magenverstimmung gab. Und ich mochte den Geschmack nicht einmal – zu bitter für mich. Aber dann entdeckte ich zufällig kalt gebrühten Kaffee. Ich war eine kostenlose Probe in der Post geschickt und ich versuchte es eines Tages. Und es hat mir gefallen. Für mich ist es viel weniger bitter als normaler Kaffee. In kleinen Dosen kann ich gut damit umgehen und es gibt mir keine dieser miesen Symptome, die ich erwähnt habe. Horray! Ein kleiner Gewinn.

Der kalt gebrühte Kaffee, den ich in diesem Rezept verwende, ist konzentriert, so dass ich finde, dass 2 Esslöffel alles sind, was ich brauche, um mich morgens in Schwung zu bringen. Fühlen Sie sich frei, mehr zu verwenden, wenn gewünscht. Wenn Sie dies tun, möchten Sie vielleicht ein zusätzliches Datum für zusätzliche Süße hinzufügen. Erst schmecken und dann entscheiden. Auf Wunsch können Sie sogar ein paar Eiswürfel verwenden. Ich habe diesen Spin noch nicht selbst ausprobiert.

Ich halte diesen Smoothie dick und cremig, indem ich Mandelmilcheiswürfel verwende. Wenn Sie allergisch gegen Mandeln sind, können Sie jede gefrorene Milch wie Hanf-, Kokos- oder Reismilch ersetzen. Die Avocado verleiht dem Smoothie auch eine schöne cremige Textur und hält mich länger satt.

Dieser Schokoladen-Smoothie ist auch ein wunderbarer Ort, um Grüns zu verstecken. Wenn Sie also kein grüner Smoothie-Fan sind, ist dies der perfekte Smoothie, um ihn einzuschleichen. Man kann es weder schmecken noch sehen. Versuchen Sie, beim ersten Mal eine Handvoll hinzuzufügen, und erhöhen Sie sie schließlich auf zwei oder sogar drei.

Ich bin so begeistert von diesem Rezept (und nicht nur vom Koffein–High – ha). Es schmeckt wirklich wie Dessert, ist aber voll von guten Dingen wie Hanfsamen, Chiasamen, rohem Kakaopulver, Kakaonibs, Avocado, Datteln, Mandelmilch und Spinat (wenn Sie es hinzufügen). Es klingt verrückt, ich weiß. Aber es funktioniert einfach. Hoffentlich vermitteln die Bilder, wie unglaublich lecker es ist. Ich mache es für meine beiden Mädchen ohne Kaffee und sie lieben es auch.

Warum ungesüßtes Kakaopulver?

Ich verwende ungesüßtes Kakaopulver in diesem Schokoladen-Smoothie-Rezept. Jahre der Ernährungsforschung zeigen, dass Schokolade gesundheitliche Vorteile von Antioxidantien bieten kann, die Flavanole genannt werden, die in den Kakaofeststoffen gefunden werden (im Gegensatz zur Kakaobutter). Wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, zeigen Studien, dass Flavanole in Schokolade:

• Senken Sie den Bluthochdruck und senken Sie den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin), was zu einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle führt
• Förderung der Lungengesundheit und Schutz vor Asthma
• Verringern Sie das Risiko für Diabetes und verschiedene Krebsarten
• Profitieren Sie vom Gehirn und bewahren Sie die kognitiven Fähigkeiten, um das Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit zu senken
• Profitieren Sie vom Gefäßsystem, indem Sie das Risiko von Blutgerinnseln verringern und den Blutfluss in Arterien und Herz erhöhen

Was ist das unterschied zwischen niederländisch verarbeitetem und ungesüßtem Kakaopulver?

Viele Rezepte verlangen nach niederländisch verarbeitetem Kakaopulver, das Kakaopulver ist, das alkalisiert wurde, um den bitteren Geschmack zu entfernen. Dieses Verfahren reduziert die Flavanole erheblich (etwa 65% des Flavanolgehalts gehen verloren). Flavanole liefern ein dunkles Pigment, so dass Sie visuell nach einer dunkleren Farbe in Ihrem Kakaopulver suchen können, um mehr ernährungsphysiologische Vorteile zu erzielen. Überprüfen Sie immer die Zutaten, um sicherzustellen, dass sie keinen Zucker, Kakaobutter oder Milchfett enthalten.

Smoothie Add-Ins

Sie können das Ernährungsprofil dieses Smoothie noch weiter verbessern! Hier sind Add-On-Elemente, die ich manchmal einwerfe. Dies sind großartige Zutaten, die Sie zur Hand haben sollten, wenn Sie Smoothies genießen!

• Chiasamen – für mehr Ballaststoffe, gesunde Fette, pflanzliches Eiweiß, Antioxidantien und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Magnesium.
• Hanfsamen – noch mehr Ballaststoffe, gesunde Fette, Vitamine, Mineralstoffe (Zink, Eisen und mehr) und eine Quelle für vollständiges pflanzliches Protein.
• Roher Babyspinat – liefert pflanzliches Eisen und schleicht mehr Gemüse in dieses Rezept. Eine Portion roher Spinat (1/2 Tasse) hat nur 5 Kalorien und enthält Kalzium, Eisen, 60% Ihres täglichen Vitamin A und 15% Ihres täglichen Vitamin C.

Gesundheitliche Vorteile von Datteln

Lassen Sie uns mehr über Datteln sprechen! Sie sind ein frisches Steinobst, das von einer Dattelpalme stammt. Sie gelten nicht als getrocknet; stattdessen, Sie sind natürlich „dehydriert.“ Sie sind süß, feucht, saftig und haben einen ausgeprägten Karamellgeschmack. Sie sind eine großartige Ergänzung zu veganen Desserts!

Aus gesundheitlicher Sicht sind sie voller erstaunlicher Vorteile. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die bei der Gewichtsabnahme, Verdauung und Herzgesundheit helfen. Datteln sind fettfrei, natriumfrei und cholesterinfrei und enthalten auch nahrhafte Vitamine und Mineralien wie Zink, Kupfer, Magnesium, Mangan, Vitamin B6, Niacin, Kalzium, Eisen und Vitamin K.

Woah, das ist eine Menge. Und diese Tatsache bläst mich weg: Datteln enthalten 50% mehr Kalium als eine Banane (Gewicht für Gewicht). Kalium baut Muskeln auf, reguliert den Herzschlag, kontrolliert den Flüssigkeitshaushalt und baut Kohlenhydrate ab. Wir alle brauchen es.

Für diejenigen unter Ihnen, die eatingbyelaine auf Snapchat folgen, wissen Sie, wie oft ich diesen gemacht habe. Wenn Sie es ausprobieren, bewerten Sie es bitte, kommentieren Sie es unten oder markieren Sie mich in einem Bild in den sozialen Medien, damit ich Ihre Smoothies sehen kann! (#eatingbyelaine / @eatingbyelaine)

Der beste Mixer für Smoothies

Sie wissen vielleicht schon, dass ich Smoothies LIEBE! Ich habe sogar ein Rock Your Blender Kochbuch alles über meine Lieblings Smoothie Rezepte und Ressourcen. Mein Lieblingsgerät ist mein Hochgeschwindigkeitsmixer. Es ist das Beste! Es ist leistungsstark, leicht zu reinigen und läuft jahrelang.

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Alle diese Smoothies sind vegan, glutenfrei und raffiniert zuckerfrei.

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Beschreibung

Dies ist ein cremiger, schaumiger, süßer, frostiger und dekadenter Smoothie, der voller gesunder Fette, Ballaststoffe und pflanzlicher Proteine ist und ein wenig Koffein, um Ihren Tag zu beginnen. Sie können sich gut fühlen, wenn Sie es schlucken, weil es raffiniert ist – zuckerfrei, vegan, roh, glutenfrei und einfach zuzubereiten.

Zutaten

Maßstab 1x2x3x

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• 8 ungesüßte Vanille-Mandelmilch–Eiswürfel (einfach die Milch in einer Eiswürfelschale in der Nacht zuvor einfrieren – jede Milch funktioniert)
• 1/4 große Avocado, schälen und entkernen
• 6 entsteinte Medjool-Datteln
• 3 Esslöffel Kakaopulver oder ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Esslöffel kalt gebrühtes Kaffeekonzentrat
• 1/2 Teelöffel Vanilleschotenpulver oder 1 Teelöffel reine Vanille extrakt
• Prise Salz (vertrauen Sie mir!)

Optionale Smoothie Booster:

• 2 esslöffel Hanfherzen
• 1 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen
• 1-2 Handvoll frischer Babyspinat
• 1-2 Esslöffel Kakaonibs

Garnierideen

• Kakaonibs
• Kokosnuss-Schlagsahne
• schokoladenspäne

Anleitung

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind, um sicherzustellen, dass die Datteln vollständig eingearbeitet sind und keine Stücke zurückbleiben. Geschmack und fügen Sie mehr Mandelmilch Eiswürfel für eine dickere / frostier Getränk. Sie können auch mehr Kaffee hinzufügen, falls gewünscht. Wenn Sie ein süßeres Getränk möchten, können Sie weitere Datteln oder einen Teelöffel Ahornsirup hinzufügen. Sie können auch Leinsamenmehl oder Chiasamen für mehr Nährstoffverstärker hinzufügen. Ich habe auch eine Handvoll oder zwei Spinat hinzugefügt, was sehr gut funktioniert. Sie können das hinzugefügte Grün nicht schmecken und es hat auch keinen großen Einfluss auf die Farbe des Getränks.

Ausrüstung

Mixer

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• Kategorie: Frühstück
• Methode: Mixer

Stichwort: Mokka Smoothie