Hergestellt aus Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, getrockneten Kräutern, frischem Basilikum, Hühnerbrühe und Hähnchenbrust – ALSO Hühnchen-y und Gemüse-y = YUM. Dies ist eine super gesunde hausgemachte Sellerie-Karotten-Hühnersuppe, die mit frischem Gemüse, hausgemachtem Brathähnchen und viel leckerem GESCHMACK gefüllt ist!
Aus irgendeinem Grund denke ich immer an Hühnersuppe, wenn ich unter dem Wetter bin, wie ich diese Woche war. Wahrscheinlich, weil es das ist, was Sie im Fernsehen sehen ….wenn jemand krank ist … gibst du ihm Hühnersuppe!
Ein paar weitere Komfortrezepte, die ich sehr empfehlen kann, sind meine gemütliche Tomaten-Butternuss-Kürbissuppe, meine Linsen-Süßkartoffel- & Tomateneintopf und meine herzhafte Kichererbsensuppe mit schwarzem Pfefferpilz – alles voller Güte, Sie werden in kürzester Zeit so fit wie eine Geige sein!
Zurück zu dieser wunderschönen gesunden hausgemachten Sellerie-Karotten-Hühnersuppe! Es sieht nicht nur toll aus und schmeckt toll, wenn man ein bisschen kalt ist … aber es ist SO gut, dass ich diese Suppe absolut jederzeit esse! Winter, Frühling, Sommer, Herbst – es gibt keine Jahreszeit, in der diese Suppe nicht perfekt zum Abendessen unter der Woche ist oder ein schnelles & einfaches Rezept für Sonntagabende.
Gestern war das erste Mal, dass ich Hühnersuppe für mich selbst gemacht habe, als ich krank war, und weißt du was? Es macht dich wirklich ein bisschen besser, muss ich sagen!! Es ist so einfach zu essen (besonders wenn Sie Halsschmerzen haben), weil es einer Brühe ziemlich ähnlich ist und das Gemüse schön zart ist.
Ihre ganze Familie wird diese Suppe genießen und Sie werden wissen, dass sie ihr Gemüse und Protein in einer leckeren Schüssel bekommen.
Also, ob Sie sich von einem guten, altmodischen Grippeanfall erholen (wie ich) oder einfach nur Lust auf ein einfaches, leckeres Gericht haben, das Sie heute Abend zubereiten möchten – ich schlage vor, Sie probieren diese Suppe aus, Sie werden es lieben!!
Rezept Zeit!!! Viel Spaß beim Kochen mit Feinschmeckern!
Hergestellt von Grund auf mit gebackenem Huhn, frischem Gemüse und Gemüsebrühe. Unglaublich warm, beruhigend, schmackhaft und lecker! Diese Hühnersuppe wird Ihnen mit Sicherheit einen gesunden Schub geben.
- 2huhnbrust
- Olivenöl
- Getrocknete Kräuter
- Schwarzer Pfeffer
- 1zwiebel fein gehackt
- 1große Knoblauchzehe fein gehackt
- 2karotten fein gehackt
- 3stäbchen Sellerie fein geschnitten
- 2zweige frisches Basilikum
- 1cuphühnerbrühearmes Natrium
- 1cupkochendes Wasser
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Backofen auf 160°C vorheizen.
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Die Hähnchenbrust auf ein Blatt Silberfolie legen und beidseitig mit Olivenöl bestreichen, beidseitig mit reichlich getrockneten Kräutern und schwarzem Pfeffer bestreuen. Wickeln Sie das Huhn in die Silberfolie, um sicherzustellen, dass keine Säfte austreten können.
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Backen Sie das Huhn in der Mitte des Ofens für 25 Minuten.
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Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Olivenöl glasig anbraten. Dann fügen Sie den Sellerie und Karotten und braten für etwa 1 Minute. Gießen Sie nun die Hühnerbrühe, die Tasse kochendes Wasser und die Basilikumzweige ein. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
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Nehmen Sie das Huhn aus der Silberfolie und ziehen Sie es mit zwei Gabeln auseinander, bis es fein zerkleinert ist . Das Huhn in die Suppe geben und unterrühren.
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In Schalen gießen und heiß genießen!
Hinweise: Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept, um eine größere Menge Suppe zuzubereiten.
