Gesündere Zitronen-Chia-Muffins

Dieses köstliche Rezept für gesündere Zitronen-Chia-Muffins basiert auf einem beliebten Zitronen-Mohn-Rezept.

Ich habe dieses Rezept aktualisiert, um es gesünder und freundlicher für die Mittelmeerdiät zu machen.

Gesündere Zitronen-Chia-Muffins

Dies ist das perfekte Rezept für einen Wochenendmorgen, wenn die Sonne gerade erst in den Tag startet.
Sowohl die Sonne als auch diese Muffins sind hell und lecker zu erleben.

Dieses Rezept für Muffins erinnert mich an mein Vollkorn-Bananen-Muffin-Rezept .

Beide Muffin-Rezepte enthalten Vollkornmehl und sind freundlich zur Mittelmeerdiät. Dieses Zitronenmuffin-Rezept hat jedoch einen wunderbaren Zitrusgeschmack.

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Diese Muffins beantworten die Frage, wie man leichte und flauschige Muffins macht.

Wenn es darum geht, alles, was Sie backen, leicht und flauschig zu machen, hat es viel mit der Luft zu tun, die in den Teig eingeführt wird. Treibmittel sind die geheime Zutat, die diese leckeren Muffins so leicht und flauschig macht.

Wir werden in diesem Muffin-Rezept zwei Arten von Treibmitteln verwenden.

Diesem Rezept werden sowohl Backpulver als auch Backpulver zugesetzt, um das Kohlendioxid freizusetzen und so das Volumen dieser Muffins zu erhöhen und sie gleichzeitig leichter zu machen.
Während beide einen ähnlichen Zweck erfüllen, hilft das Backpulver, den Geschmack zu erhalten und dem Sauerteig eine Art Schub zu verleihen.

Sie fragen sich vielleicht auch, was die Vorteile von Chia sind.

Chiasamen sehen den Mohnsamen sehr ähnlich, die Sie vielleicht in einem Muffin-Rezept wie diesem sehen. Mohn ist jedoch ziemlich teuer, während Chiasamen nicht so teuer sind (in gewisser Weise sparen wir Geld mit Chiasamen).

Die Verwendung von Chiasamen hat auch einige gesundheitliche Vorteile.

Chiasamen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Noch besser ist, dass sie auch Nährstoffe enthalten, die für das Herz-Kreislauf-System von Vorteil sein sollen.

Hier sind einige hilfreiche Tipps für die Herstellung Ihrer gesünderen Zitronen-Chia-Muffins.

Ich habe gerade erwähnt, dass wir diese Muffins leicht und flauschig machen, indem wir sowohl Backpulver als auch Backpulver verwenden. Außerdem erwähnte ich, dass wir diese Muffins sowohl erschwinglicher als auch gesünder machen, indem wir Chiasamen anstelle der üblichen Mohnsamen verwenden.

Hier sind einige weitere tolle Tipps für Sie.

1. Dieses Rezept erfordert die Verwendung von Kristallzucker. Sie können leicht eine Alternative ersetzen.
   Wenn Sie eine Zuckeralternative verwenden, verwenden Sie bitte eine Kristallzuckeralternative, die 1:1 mit Zucker misst und zum Backen geeignet ist.
2. Während dieses Rezept die Verwendung von Milch erfordert, ist die Verwendung einer Milchalternative auch geeignet, um daraus ein veganes Muffin zu machen. Vegane Milchalternativen finden Sie online.
3. In diesem Rezept wird Zitronensaft benötigt. Dieser eine Esslöffel Zitronensaft entspricht etwa einer durchschnittlichen Zitrone, wenn Sie lieber eine frische Zitrone verwenden möchten.

Ich sollte auch erwähnen, dass dieses Rezept zwei Eier erfordert.

Offensichtlich gibt es vegane Alternativen, die in diesem Rezept gut funktionieren würden. Sie können einen veganen Eiersatz verwenden, der zwei Eiern entspricht.

Hier sind einige gängige Zutaten für Eiersatz.

Eine durchschnittliche zerdrückte Banane ist eine großartige Idee für einen Eiersatz in diesem Rezept.
Ein weiterer Ersatz wäre, ½ Tasse ungesüßte Apfelmus hinzuzufügen.

Die Aufbewahrung dieser köstlichen hausgemachten Muffins ist einfach.

Das ist, wenn es irgendwelche Reste gibt :).

Wickeln Sie sie einfach bis zu drei Tage in einen luftdichten Behälter, z. B. einen für Muffins, oder frieren Sie sie ein.

Zum Rezept springen

Übrigens, während Sie hier sind, könnten Sie auch an diesen Ideen interessiert sein.

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Gesündere Zitronen-Chia-Muffins

Ich habe bereits erwähnt, dass wir diese Muffins leicht und flauschig machen, indem wir sowohl Backpulver als auch Backpulver verwenden. Außerdem erwähnte ich, dass wir diese Muffins sowohl erschwinglicher als auch gesünder machen, indem wir Chiasamen anstelle der üblichen Mohnsamen verwenden.

Außerdem habe ich erwähnt, dass diese Muffins auch vegan hergestellt werden können.
Während dieses Rezept die Verwendung von Milch erfordert, ist die Verwendung einer Milchalternative auch geeignet, um daraus ein veganes Muffin zu machen. Vegane Milchalternativen finden Sie online.

Offensichtlich gibt es vegane Alternativen, die in diesem Rezept gut funktionieren würden. Sie können einen veganen Eiersatz verwenden, der zwei Eiern entspricht.

Hier sind einige gängige Zutaten für Eiersatz.

Eine durchschnittliche zerdrückte Banane ist eine großartige Idee für einen Eiersatz in diesem Rezept.
Ein weiterer Ersatz wäre, ½ Tasse ungesüßte Apfelmus hinzuzufügen.

Zutaten für gesündere Zitronen-Chia-Muffins

• Allzweckmehl- 1 ½ Tasse.
• Vollkornmehl- 1 Tasse.
• Backpulver- 2 Teelöffel.
• Backpulver- 1 Teelöffel.
• Chiasamen- 1 ½ Esslöffel.
• Zitronenschale- 1 Teelöffel.
• Zucker- ¾ Tasse.
  Wenn Sie eine Zuckeralternative verwenden, verwenden Sie bitte eine Kristallzuckeralternative, die 1:1 mit Zucker misst und zum Backen geeignet ist.
• Eier- 2. Sie können einen veganen Eiersatz verwenden, der zwei Eiern entspricht.
  Eine durchschnittliche zerdrückte Banane ist eine großartige Idee für einen Eiersatz in diesem Rezept.
  Ein weiterer Ersatz wäre, ½ Tasse ungesüßte Apfelmus hinzuzufügen.
• Milch (ganz funktioniert am besten)- ½ Tasse. Sie können jede Milch oder vegane Milch verwenden. Vegane Milchalternativen finden Sie online.
• Rapsöl- ½ Tasse.
• Zitronensaft- 1 Esslöffel. Dieser eine Esslöffel Zitronensaft entspricht etwa einer durchschnittlichen Zitrone, wenn Sie lieber eine frische Zitrone verwenden möchten.

Gesündere Zitronen-Chia-Muffins

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 vor und bereiten Sie Ihre Muffinform auf Antihaft vor. Sie können Antihaft- oder Muffinliner verwenden.
• Mehl, Backpulver, Backpulver, Chiasamen und Zitronenschale in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.
• Als nächstes in einer anderen Rührschüssel Zucker, Eier, Milch, Rapsöl und Zitronensaft verquirlen.
• Langsam die Zutaten aus der zweiten Schüssel in die erste Schüssel geben. Fügen Sie dazu jeweils die Hälfte hinzu und verquirlen Sie die Zutaten vorsichtig zwischen den Zugaben. Mischen Sie nicht zu viel, sondern mischen Sie mit Ihrem Schneebesen, bis die Klumpen verschwunden zu sein scheinen und die Zutaten gemischt sind.
• Die Muffins 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Vielen Dank für Ihren Besuch!

Wenn Sie sich für dieses Rezept entscheiden, halten Sie bitte an und lassen Sie mich wissen, wie es für Sie ausgegangen ist. Wenn Sie Tipps oder Verbesserungen am Rezept haben, die Sie teilen möchten, tun Sie dies bitte im Kommentarbereich unten. Meine Leser kommen gerne regelmäßig vorbei, um sich über die Rezepte zu informieren. Das Lesen der Kommentare unten ist hilfreich für diese Leser und hoffentlich auch für Sie!!

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Nährwertangaben sind nur Schätzungen und können insbesondere bei den verwendeten Zutaten variieren.

Dieses köstliche Rezept für gesündere Zitronen-Chia-Muffins ist freundlich zur Mittelmeerdiät. Dieses Rezept enthält eine vegane Option.