Geröstete Kokosnuss-Cluster / Happy Food, gesundes Leben

Diese gerösteten Kokosnuss-Cluster sind eine neue Costco-Sucht. Machen Sie sie jetzt direkt von zu Hause aus und essen Sie in wenigen Minuten einen gesunden Snack!

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Diese Costco-Kokosnuss-Cluster erscheinen als meine neueste und größte Obsession.

Wenn Sie überhaupt etwas über mich wissen, wissen Sie, dass Kokosnuss ganz oben auf meiner Favoritenliste steht. Fav Geschmack. Lieblingsduft. Fav alles.

Daher die Kokos-Trüffel, meine vegane Kokos-Sahne-Torte und die Schokoladen-Kokos-Torte … ich bin besessen.

Als wir uns also auf unseren kleinen Frühlingsurlaub in Süd-Utah vorbereiteten, mit einem kleinen Stopp bei Costco, um meine neuen Lieblings-Flip-Flops abzuholen, sollte es keine Überraschung sein, dass Kokosnuss-Cluster in unserem Wagen landeten.

Ich war im Gegenteil etwas genervt. Ich bin ein bisschen ein Einkaufslisten-Nazi. Wenn es nicht auf der Liste steht, legen wir es nicht in den Warenkorb. Nur das Nötigste landet auf der Liste. Nur die Dinge, für die wir gekommen sind. So spare ich Geld. So sind wir in nur einem Jahr aus Tausenden von Dollar Schulden herausgekommen. Keine Extras kaufen.

Als wir also mit unseren Flip Flops und Hundefutter im Wagen zur Kasse gingen und diese gerösteten Kokosnussknabbereien sahen, passierten zwei Dinge.

1. Ich bin gleich weitergezogen. Ja, Kokosnuss ist mein Favorit. Aber Impulskäufe sind es nicht.
2. Frau fing an zu betteln. Sie bestand darauf, dass ich mir diese Kokosnuss-Cluster-Noms nicht vorenthalten konnte.

Ich habe wahrscheinlich 10 Mal nein gesagt. Ich hatte es nicht. Ich sage Ihnen, ich bin rücksichtslos, wenn es darum geht, unnötige Artikel in den Warenkorb zu legen, nur weil sie gut aussehen und klingen.

Aber dann hat sie mich irgendwie erwischt.

(Dies ist eine gute Erinnerung, Kinder und Ehepartner zu Hause zu lassen … oder einfach den Lieferservice zu nutzen, wie ich es angefangen habe … hat schon jemand Instacart ausprobiert??? Hier ist ein kostenloser $ 10, wenn Sie es versuchen möchten)

Sie sagte mir, ich würde ihr später danken. Sie sagte mir, sie würde mir viel schulden, wenn ich sie nicht lieben würde (obwohl wir beide wussten, dass ich es tun würde). Sie sagte mir, mein Roadtrip wäre unvollständig ohne geröstete Kokosnuss-Cluster, und meine Güte…

Sie.War.Recht.

(es tut mir ein wenig weh, das zu sagen)

Haben Sie diese gerösteten Kokosnuss-Leckereien probiert? Sie sind in jeder Hinsicht perfekt.

Knusprige Kokosnuss perfekt geröstet. Gruppiert mit verschiedenen Samen und nur ein bisschen Süße.

Die Zutatenliste ist super kurz und einfach.

So einfach, dass ich sie zu Hause nachbauen konnte!

Das ist eine große Leistung für mich. Ein Rezept aus etwas, das ich in einem Restaurant oder einer Bäckerei probiert habe, neu zu erstellen, ist nicht meine Stärke. Das zeigt nur, dass dieses Rezept in der Tat super einfach ist. Ernsthaft, wenn ich es kann, kannst du es tun.

Lassen Sie uns über die Einkaufsliste sprechen, die Sie für diese Kokosnuss-Cluster im Costco-Stil benötigen

1. Coconut Chips – die großen Brocken. nicht die kleinen Flocken. Und ich entscheide mich für ungesüßt, damit wir die Süße kontrollieren können.
2. Kürbis & Sonnenblumenkerne – für den Crunch
3. Chiasamen – ein extra Kick der Gesundheit
4. Kokosnusszucker – ein wenig Süße
5. Brauner Reissirup – Ich benutze diesen als meinen klebrigen Binder. Sie können sich für Honig, Ahornsirup oder Agave entscheiden, wenn Sie möchten.

Dinge, die Sie über die Herstellung dieser gerösteten Kokosnuss-Cluster wissen müssen.

1. Wenn Sie sie nicht sorgfältig im Ofen beobachten, werden sie wahrscheinlich brennen und Sie werden das Leben hassen, weil Ihr ganzes Haus eklig riechen wird … und Sie werden verschwendete Zutaten haben.

2. Sie können Ihren bevorzugten klebrigen Süßstoff hinzufügen. Magst du keinen braunen Reissirup? Verwenden Sie etwas anderes. Honig. Agave. Ahornsirup. Verschiedene Süßstoffe geben Ihnen jedoch etwas andere Ergebnisse. Nach dem Backen kann die Verwendung eines anderen Süßstoffs nach dem Abkühlen zu einem zäheren Cluster und nicht zu einem knusprigen Biss führen. Völlig bis zu Ihnen – nur faire Warnung.

3. Die Menge an Süßstoff kann nach Ihren Wünschen angepasst werden. Alles, was zählt, ist, dass es Ihre Zutaten bedeckt und umhüllt, damit sie gut zusammenkleben.

4. Auch – wenn Sie mehr oder andere Samen und Körner hinzufügen möchten, seien Sie mein Gast! Niemand hält dich auf.

Und hier ist das druckbare Rezept für Sie, um sie sofort zu Hause zu machen.

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