Dieser einfache gehackte Thai-Salat wird mit einer leckeren Erdnusssauce beträufelt und mit knusprigen Cashewnüssen belegt. Es ist hell, frisch und so befriedigend.
Das BESTE an diesem Salat ist die Erdnusssauce! Es ist süß, würzig und voller Erdnussgeschmack.
Die Sauce vereint den Geschmack aller Zutaten und macht diesen Salat sehenswert.
Die Erdnusssauce ist von einer traditionellen Erdnuss-Dip-Sauce inspiriert, dient aber in diesem Rezept als Salatdressing.
Tipps zur Herstellung von gehacktem Thai-Salat & Erdnusssauce:
Scharf machen ?️
Wenn Sie Ihrer Erdnusssauce eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen, erhält dieser Salat eine schöne Würze. Wenn Sie Gewürz lieben, fügen Sie 2 – 3 Prisen Pfefferflocken hinzu (sehr zu empfehlen)!
Frisch halten ?
Dieser Salat schmeckt hervorragend als Reste. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank auf und es bleibt etwa 2 Tage lang gut. Um es frisch zu halten, bewahren Sie Ihre Sauce separat auf und warten Sie, bis Sie verzehrfertig ist.
So bereiten Sie Ihr Gemüse zu:
- Salat & Kohl: Hacken Sie Ihren Salat und Kohl in dünne Streifen, die 2 – 3 Zoll lang sind.
- Karotten: Zerkleinern Sie Ihre Karotten oder schälen Sie sie mit einem Schäler in dünne Streifen und hacken Sie sie dann in 2 – 3-Zoll-Stücke.
- Paprika: fein in kleine Würfel schneiden
- Gurke: in dünne Stücke schneiden (Haut anbehalten)
- Grüne Zwiebel: In dünne Stücke schneiden
- Koriander: facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid heart solid icon
Beschreibung
Ein leicht gehackter Thai-Salat, der mit einer leckeren Erdnusssauce beträufelt wird. Dieser Salat ist frisch, knusprig und bunt!
Zutaten
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Um den Salat zu machen:
- 2 tassen Römersalat, dünn gehackt
- 1 Tassen Napa-Kohl, dünn gehackt
- 1 1/2 Tassen Rotkohl, dünn gehackt
- 2 Tassen Karotten, geschreddert
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Gurke, gewürfelt
- 2 grüne Zwiebeln
- 1/2 Tasse Koriander, gehackt
- 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse, grob gehackt
- Sesam (optional zum Garnieren)
Um die Erdnusssauce zu machen:
- 1/4 tasse Erdnussbutter
- 1 Limette, entsaftet
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Prise roter Pfeffer (optional)
Anleitung
- Fügen Sie alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel & werfen zu kombinieren.
- In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Sauce glatt rühren.
- Die Erdnusssauce vor dem Servieren über den Salat träufeln.