Reichhaltige hausgemachte Alfredo-Sauce über zarter heißer Pasta, kombiniert mit saftigem gegrilltem Hähnchen und Spargel, Dies ist wahrscheinlich eines meiner Lieblingsgerichte aller Zeiten. Cremige hausgemachte Alfredo-Sauce ist so reichhaltig und lecker, und das würzige zitronige gegrillte Hähnchen und Spargel sind der perfekte Kontrast. Diese gegrillte Hähnchen-Spargel-Fettuccine Alfredo ist perfekt für unterhaltsame oder besondere Anlässe. Es ist einfach, elegant und einfach unverschämt lecker!
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Ich benutze die Hälfte, um das Huhn zu marinieren, dann kurz vor dem Grillen die andere Hälfte mit dem Spargel werfen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Marinade vor dem Hinzufügen des Huhns teilen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Ich habe Rosmarin im Rezept verwendet, aber so ziemlich alle frischen Kräuter wären köstlich!
Spargel ist köstlich mit nur einem Hauch von Olivenöl, Salz und Pfeffer, aber diese Zitrusmarinade schickt sie über die Spitze.
Grill Huhn bei mittlerer Hitze, bis Huhn 165 Grad erreicht. Ich mag es, den Spargel am Ende nur für ein paar Minuten auf den Grill zu geben! Ich mag meinen Spargel zart, aber nicht weich. Lassen Sie dem Huhn Zeit zum Ausruhen – mindestens zehn Minuten vor dem Schneiden für die saftigsten Hähnchenbrust.
Während das Huhn grillt, bereiten Sie die Nudeln und die Alfredo-Sauce zu. Alfredo-Sauce kühlt ziemlich schnell ab, also werde ich warten, bis das Huhn und der Spargel fertig sind, bevor ich den Käse zu Sahne und Butter gebe und über die Nudeln gieße.
- 1 pfund Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut
- 1 Pfund frischer Spargelgespült und geschnitten
- Schale einer Zitrone
- Saft von zwei Zitronen
- 1zitrone zum Garnieren geschnitten
- 4 Esslöffelvon nativem Olivenöl extra
- 1cloveof knoblauchhackfleisch
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Esslöffel Allzweck-Steakgewürz
- 1 Pfund Fettuccinenpastagekocht nach Packungsbeilage
- 8espoonsof butter1 stick
- 2cupsof schwere creme
- 3ozof frisch geschreddert parmesan käse
- Koscher salz und frisch gemahlener pfeffer zu geschmack
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Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Steakgewürz.
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Marinade teilen Die Hälfte beiseite stellen, um den Spargel kurz vor dem Grillen zu würzen.
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Hähnchenbrust zur restlichen Hälfte der Marinade geben und etwa 20 Minuten marinieren lassen.
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Erhitzen Sie den Grill auf mittelhoch und grillen Sie das Huhn auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten oder bis es eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht.
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Spargel mit Marinade werfen und etwa 5 Minuten grillen, bis er weich ist.
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Während das Huhn grillt, kochen Sie die Nudeln gemäß der Verpackungsrichtung.
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Sobald das Huhn fertig gekocht ist, legen Sie es beiseite, um sich auszuruhen, während Sie Nudeln zubereiten.
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In einem kleinen Topf Butter und Sahne zusammen erhitzen, bis sie heiß sind, aber nicht kochen.
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Schnell arbeiten, damit die Sauce noch sehr heiß ist, die Sauce vom Herd nehmen und eine Prise koscheres Salz, mehrere Umdrehungen frisch gemahlenen Pfeffers und Parmesankäse einrühren.
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Schneebesen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Gießen Sie Alfredo-Sauce über heiße Nudeln, schneiden Sie Hühnchen und Spargel in Scheiben und servieren Sie sie über Nudeln.
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Mit Zitronenschnitzen garnieren.
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