Gefrorene Himbeeren mit Schokoladenüberzug

Diese gefrorenen Schokoladen-Himbeeren sind mit Joghurt überzogen und mit Schokolade überzogen, um einen gesunden, mundgerechten Genuss zu erzielen. Eine Portion (4 Himbeeren) hat weniger als 90 Kalorien und nur 1 Gramm Zucker!

Sind Sie bereit für den erfrischendsten, befriedigendsten Sommersnack? Ich garantiere, Kinder und Erwachsene werden sie lieben. Sie erinnern mich an Joghurt bedeckt Rosinen … aber viel besser.

Schüssel mit Schokolade überzogene gefrorene Himbeeren mit Joghurt. Eine Himbeere wird halbiert.

Schüssel mit Schokolade bedeckt gefrorene Himbeeren mit Joghurt. Eine Himbeere wird halbiert.

Wenn Sie ein Fan von Himbeeren, gefrorenem Joghurt und schokoladenüberzogenen Leckereien sind, werden Sie dieses Rezept lieben! Es ist so einfach zu machen und der perfekte Leckerbissen, den ganzen Sommer über zur Hand zu haben. Sie ähneln meinen Erdnussbutter-Bananenbissen, aber mit Himbeeren und Joghurt anstelle von Bananen und Erdnussbutter.

Die Inspiration für diese Babys kam von diesen Tru Fru Dark Chocolate Himbeeren, die ich in letzter Zeit gegraben habe. Die, die ich probiert habe, sind sowohl mit weißer als auch mit dunkler Schokolade überzogen und sie sind so gut … und das kommt von einer Person, die weiße Schokolade nicht liebt. Das gesagt, Ich dachte, es würde Spaß machen, meine eigene Version mit Joghurt anstelle der weißen Schokolade nachzubilden! Sie sind so gut geworden, dass ich wusste, dass ich dieses Rezept teilen musste.

Eine mit Schokolade überzogene und in Joghurt getauchte gefrorene Himbeere, halbiert und übereinander gestapelt.

Hier ist die Zutatenliste:
Sind Himbeeren mit Schokoladenüberzug gesund?
Kann ich eine andere Frucht verwenden?
Weitere einfache Snacks, die Sie genießen könnten:
Description
Zutaten
Anleitung
Anmerkungen
Ernährung

Hier ist die Zutatenliste:

frische Himbeeren
Vanillejoghurt
Stevia gesüßte Schokoladenstückchen
Kokosöl

Der beste Teil? Sie sind so einfach zu machen! Sobald Ihre Himbeeren sauber und trocken sind, tauchen Sie sie einfach in Joghurt, um sie zu beschichten und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech zu legen. Wenn alle Himbeeren mit Joghurt überzogen sind, legen Sie sie zum Aushärten in den Gefrierschrank.

Foto einer Himbeere auf einem Zahnstocher, die in Joghurt getaucht wird, und der Joghurt bedeckte Himbeeren auf einem Blatt mit Pergamentpapier.

Nach 30-60 Minuten holst du sie aus dem Gefrierschrank und beschichtest jede Beere mit geschmolzener Schokolade. Sobald sie alle mit Schokolade bedeckt sind, legen Sie die Beeren wieder in den Gefrierschrank, bis die Schokolade fest ist, und genießen Sie sie. Das war’s!

Mit Schokolade und Joghurt überzogene gefrorene Himbeeren auf Pergamentpapier.

Schokolade und Joghurt bedeckt gefrorene Himbeeren auf Pergamentpapier.

Sind Himbeeren mit Schokoladenüberzug gesund?

Gesund ist nicht das erste, was mir in den Sinn kommt, wenn ich an schokoladenüberzogene Dinge denke, aber diese mit Schokolade überzogenen Himbeeren sind für ein Dessert ziemlich gesund! Die Portionsgröße beträgt 4 Himbeeren und eine Portion hat weniger als 90 Kalorien und nur 1 Gramm Zucker. Natürlich variieren die Nährwertangaben je nachdem, welche Art von Joghurt und Schokoladenstückchen Sie verwenden. Unten finden Sie meine Tipps, um diesen Leckerbissen zuckerarm zu halten.

Himbeeren – Das Zentrum dieses Rezepts sind diese kleinen Beeren Sie sind eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe sowie andere Vitamine und Mineralstoffe. (Quelle)

Joghurt – Joghurt ist das Kraftpaket dieses Rezepts. Es ist vollgepackt mit Eiweiß, Probiotika und Kalzium! Ich habe Siggis 4% Vanillejoghurt verwendet, der süß genug ist, um den herben Biss der Himbeeren auszugleichen, aber nicht zu süß. Ich liebe die Cremigkeit, die Joghurt mit höherem Fettgehalt ergibt, aber Sie können einen fettarmen Joghurt verwenden, wenn Sie den Fettgehalt dieses Genusses senken möchten. Sie können auch Naturjoghurt anstelle von Vanille verwenden. Wenn Ihnen der herbe Geschmack von Naturjoghurt nichts ausmacht, verwenden Sie ihn unverändert oder versüßen Sie ihn mit einem flüssigen Süßstoff wie Ahornsirup, Honig, Stevia oder Monkfruit. Eine weitere Option ist ein pflanzlicher Joghurt, um diese milchfrei und vegan zu halten. Ich empfehle Culina Joghurt, wenn Sie eine pflanzliche Option benötigen.

Dunkle Schokoladenstückchen – Bereit für diese Statistiken? Dunkle Schokolade ist reich an Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan. Es hat viele Antioxidantien und ist ein großer Genuss in Maßen zu genießen. (Quelle) Ich bin sicher, Sie haben es bemerkt, aber ich liebe Lilys Stevia gesüßte dunkle Schokoladenstückchen und benutze sie die ganze Zeit. Sie sind glutenfrei, vegan und anstelle von Zucker mit Stevia und Erythrit gesüßt. Eine Portion (60 Chips) enthält weniger als 1 Gramm Zucker pro Portion, wodurch der Zuckergehalt dieser mit Schokolade überzogenen Himbeeren sehr niedrig bleibt. Wenn Sie sich für normale dunkle Schokoladenstückchen entscheiden, ist der Zuckergehalt höher. Auch wenn Sie dunkle Schokolade nicht lieben oder dunkle Schokoladenstückchen nicht finden können, funktionieren normale Schokoladenstückchen!

Kokosöl – Kokosöl ist als Superfood bekannt und wurde mit vielen positiven gesundheitlichen Ergebnissen wie Haar-, Haut-, Nagelschutz und Fettverbrennung in Verbindung gebracht. Schnappen Sie sich Bio, virgin Coconut Oil für die beste Qualität! (Quelle) Der Grund, warum Sie Kokosöl in vielen meiner Schokoladenrezepte sehen, ist, dass es hilft, geschmolzene Schokoladenstückchen auszudünnen, wodurch die Schokolade leichter zu beträufeln oder als Überzug zu verwenden ist. Natürlich ist Kokosöl bei Raumtemperatur flüssig, daher müssen die meisten Leckereien mit Kokosöl im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es gibt keinen guten Ersatz für Kokosöl in diesem Rezept. Ich empfehle dringend, ein Glas aufzuheben. Wenn Sie den Geschmack von Kokosnuss nicht genießen, suchen Sie nach raffiniertem Kokosnussöl.

Schüssel mit Schokolade überzogene gefrorene Himbeeren mit Joghurt. Eine Himbeere wird halbiert. Himbeeren verstreut auf dem Tisch um die Schüssel.

Schüssel mit Schokolade bedeckt gefrorene Himbeeren mit Joghurt. Eine Himbeere wird halbiert. Himbeeren verstreut auf dem Tisch um die Schüssel.

Kann ich eine andere Frucht verwenden?

Ich habe das Gefühl, dass dieses Rezept nur die Spitze des Eisbergs ist, wenn es um gefrorene Früchte mit Schokoladenüberzug geht. Ich habe dieses Rezept nicht mit anderen Früchten getestet, aber ich denke, es würde gut mit Kirschen und Blaubeeren funktionieren. Ich plane, diese Variationen bald auszuprobieren, damit ich Sie auf dem Laufenden halte.

Schüssel mit Schokolade überzogene gefrorene Himbeeren mit Joghurt. Eine Himbeere wird halbiert.

Weitere einfache Snacks, die Sie genießen könnten:

Schokoladen-Erdnussbutter-Bananen-Bissen
Bananen-Kokosmehl-Becher-Kuchen
Apfel-Samoas mit Dattelkaramell
Erdnussbutter & Gelee-Protein-Bissen
Gesunde Plätzchenteig-Bissen

Wenn Sie diese gefrorenen Himbeeren mit Joghurt probieren, stellen Sie sicher, dass um einen Kommentar und eine Sternebewertung unten zu hinterlassen, lassen Sie mich wissen, wie sie sich herausgestellt haben. Ihr Feedback ist sehr hilfreich für das EBF-Team und andere Leser. Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid heart solid icon

Description

Diese gefrorenen Himbeeren aus Schokolade sind mit Joghurt überzogen und mit Schokolade überzogen, um einen gesunden, mundgerechten Genuss zu erzielen. Eine Portion (4 Himbeeren) hat weniger als 90 Kalorien und nur 1 Gramm Zucker!

Zutaten

Joghurt-Version

28 frische Himbeeren
1/3 Tasse Vanillejoghurt (ich habe Siggi’s verwendet 4%)*
1/2 tasse Schokoladenstückchen (ich habe Lilys dunkle Schokoladenstückchen verwendet)
2 Teelöffel Kokosöl

Weiße Schokoladenversion

28 frische Himbeeren
1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (ich habe Lilys weiße Schokoladenstückchen verwendet)
1/2 Tasse Schokoladenstückchen (ich habe Lilys dunkle Schokoladenstückchen verwendet)
4 Teelöffel Kokosöl, geteilt

Anleitung

Joghurtversion

Frische Himbeeren abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn nötig, lassen Sie sie sitzen, um ein wenig zu trocknen, weil Sie nicht wollen, dass sie nass sind, wenn Sie sie mit dem Joghurt beschichten.
Decken Sie ein kleines Backblech oder eine flache Auflaufform mit Pergamentpapier ab.
Tauchen Sie jede Himbeere mit den Fingern oder einem Zahnstocher in den Joghurt, um sie zu beschichten. Legen Sie jede mit Joghurt bedeckte Himbeere auf das Pergament. Sobald alle Himbeeren überzogen sind, 30-60 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit der Joghurt aushärten kann.
Sobald der Joghurt ausgehärtet ist, schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in Abständen von 30 Sekunden mit Kokosöl in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen und dünn genug sind, um sie einzutauchen oder zu nieseln.
Tauchen Sie jede mit Joghurt überzogene Himbeere in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie wieder auf das mit Pergament ausgekleidete Blatt. Fahren Sie mit den restlichen Beeren fort, bis sie alle überzogen sind. Zurück in den Gefrierschrank stellen, bis die Schokolade ausgehärtet ist, und genießen. Beeren halten 2-3 Wochen im Gefrierschrank. Sie sind am besten, wenn Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen und lassen Sie sie für 3-5 Minuten sitzen, bevor Sie genießen, sonst sind sie ein bisschen zu hart.