Gebratene Blumenkohlsuppe mit Speck (Paleo)

Dieses Rezept für geröstete Blumenkohlsuppe mit Speck stammt aus dem neuen Kochbuch meines Freundes Genevieve: Das 5-Zutaten-Paleo-Kochbuch: 100+ einfache Rezepte für vielbeschäftigte Menschen auf der Paleo-Diät. Die geröstete Blumenkohlsuppe ist cremig, einfach, Paleo und Whole30-konform.

Wie sehr liebe ich Blumenkohl? Viel. Fast so sehr wie ich Speck liebe.

Ich habe immer Blumenkohl in der Nähe. Ich mache daraus Reis für Pfannengerichte, mische es 50/50 mit Kartoffeln für einen herzhaften Brei und mache daraus die cremigste Sauce für Mac und Käse. Dieses Gemüse macht alles.

Besonders gerne mache ich Blumenkohlsuppe. Es ist gemütlich, cremig und nicht super schuldig. Und ich glaube, ich habe meinen neuen Favoriten gefunden.

Dieses Rezept im 5-Zutaten-Paleo-Kochbuch verwendet gerösteten Blumenkohl, der genial ist und der Suppe so viel mehr Geschmack verleiht. Die Suppe enthält auch Speck (!) und Kokoscreme. Es ist köstlich, einfach zuzubereiten und Paleo- und Whole30-freundlich.

Genevieve betreibt auch den Blog Fitty Foodlicious, also auf jeden Fall check it out für mehr gesunde Rezept Inspiration. Sie hat kürzlich ein anderes Rezept aus ihrem Kochbuch geteilt, Avocado-Eierbecher!

Gebratene Blumenkohlsuppe mit Speck (Paleo)

Dieses Rezept für geröstete Blumenkohlsuppe war so einfach und ich werde es immer wieder machen.

Es gibt viele andere erstaunlich klingende Rezepte im 5-Zutaten-Paleo-Kochbuch, die ich kaum erwarten kann.

Und, gute Nachrichten! Ich verlose gerade ein Exemplar dieses Kochbuchs auf Instagram! Gehen Sie zu meinem Instagram, um eine kostenlose Kopie dieses Kochbuchs zu gewinnen, bevor es überhaupt veröffentlicht wird.

Für alle anderen kommt das Kochbuch am 20.November in die Regale, aber Sie können es jetzt vorbestellen.

Klicken Sie hier, um ein Exemplar des 5-Zutaten-Paleo-Kochbuchs zu gewinnen!
Wie macht man geröstete Blumenkohlsuppe?
Beschreibung
Zutaten
Anleitung
Anmerkungen
Ernährung

Klicken Sie hier, um ein Exemplar des 5-Zutaten-Paleo-Kochbuchs zu gewinnen!

Gebratene Blumenkohlsuppe mit Speck (Paleo)

Wie macht man geröstete Blumenkohlsuppe?

Dieses einfache 5-Zutaten-Rezept kommt in nur wenigen Schritten zusammen. Blumenkohl wird im Ofen goldbraun geröstet, um dieser Suppe einen erstaunlichen Geschmack zu verleihen. Speck wird knusprig gekocht und dann mit Blumenkohl, vollfetter Kokoscreme, Hühnerbrühe und Knoblauch kombiniert.

Es ist eines meiner einfachen Mahlzeiten unter der Woche für den Herbst!

Ich hoffe, dass Sie diese gebratene Blumenkohlsuppe mit Speck zubereiten und genießen! Schauen Sie sich unbedingt das Paleo-Kochbuch mit 5 Zutaten an, das jetzt vorbestellt werden kann.Instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate icon

Beschreibung

Diese gebratene Blumenkohlsuppe mit Speck aus dem 5-Zutaten-Paleo-Kochbuch ist cremig, reichhaltig, einfach, Paleo und Whole30-konform.

Scale1x2x3x

Zutaten

1 (12- paket nitratfreier Speck
2 Pfund Blumenkohl, in Röschen geschnitten
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Tassen Vollfett-Kokoscreme
2 Knoblauchzehen, gehackt
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.
Kochen Sie den Speck bei mittlerer Hitze knusprig, etwa 5 Minuten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen, hacken und beiseite stellen.
Die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech verteilen. 20 Minuten braten, bis sie knusprig, aber nicht zu braun sind.
Den Blumenkohl in einen großen Topf geben. Bei schwacher Hitze Hühnerbrühe, Kokoscreme und Knoblauch hinzufügen. 1 Stunde köcheln lassen.
Fügen Sie den gehackten Speck hinzu und köcheln Sie, bis er dick und cremig ist, weitere 10 Minuten
Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Mit frischen Kräutern garnieren, wenn Sie möchten. Viel Spaß!