Beginnend mit einer Kuchenmischung werden diese Gooey Chocolate Cake Bars mit Frischkäse und Kakao gefüllt und mit einem köstlichen, cremigen Schokoladenglasur belegt.
Um mein Haus für unseren großen Umzug in diesem Sommer fertig zu machen, arbeite ich mich durch meine Speisekammer.
Ich benutze Kuchenmischungen nicht sehr oft, aber ich halte sie immer zur Hand. Manchmal sehne ich mich nur nach „Kuchensuppe.“ Es ist eine Sache. Und es ist köstlich.
Letzte Woche stolperte ich über eine Schachtel Devil’s Food Cake Mix, sie sprang praktisch aus meiner Speisekammer und schrie, MACH MICH ZUM NARREN.
Okay, ich habe eine böse Fantasie, aber wenn das der Fall wäre, können Sie verstehen, warum ich diese Kuchenmischung tatsächlich verwenden musste. Sofort.
Vor ein paar Jahren habe ich diesen klebrigen Schokoladenkuchen gemacht. Ich habe es in Puderzucker bestäubt, ein wirklich schlechtes Foto gemacht (was ich damals großartig fand, wie sich meine Fotografie verändert hat). Und ich habe das mit euch allen geteilt.
Meine ursprüngliche Absicht war es, das Rezept einfach neu zu machen und die Fotos zu aktualisieren.
Aber dann schrie mein süßer Zahn „FROST MICH, DU NARR.“ Das ist passiert. Da bin ich mir sicher.
Und weil ich immer auf meine Naschkatzen höre, habe ich mit meinem Backkakao einen reichhaltigen Schokoladenglasur gemacht und diese Tortenriegel mit viel cremigem Zuckerguss bestrichen.
Und wenn das nicht genug war, habe ich das mit ein paar Schokoladenstreuseln und Mini-Schokoladenstückchen gekrönt. Das ist wie VIERFACHE Schokoriegel.
Sie sind intensiv reich. Aber wahnsinnig lecker! Ich habe diese ursprünglich in 24 Riegel geschnitten. Dann erkannte, wie reich sie waren und schnitt diese Bars jeweils in zwei Hälften!
Wenn Sie die erste Schicht zu einer Kruste herunterdrücken, ähneln sie Brownies und Sie benötigen keine Gabel. Die klebrige Mittelschicht, gefüllt mit Frischkäse, lässt Sie jedoch seufzen, wenn Sie Ihre Zähne in diese Riegel versenken.
Und der Zuckerguss? Ich habe keine Worte mehr. Sie müssen mir nur vertrauen, dass diese gut sind und so schnell wie möglich gemacht werden müssen. Wie jetzt, worauf wartest du???
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Beginnend mit einer Kuchenmischung werden diese klebrigen Schokoladenkuchenriegel mit Frischkäse, Kakao gefüllt und mit einem köstlichen, cremigen Schokoladenglasur belegt.
Zutaten
Erste Schicht:
- 1 box Schokoladenkuchenmischung
- 1 großes Ei
- ½ Tasse geschmolzene, ungesalzene Butter
Zweite Schicht:
- 1 paket (8oz) Frischkäse, weich
- 2 ¼ Tasse Puderzucker
- 2 große Eier
- ½ Tasse geschmolzene, ungesalzene Butter
- ¼ Tasse ungesüßter Backkakao (ich benutze Rodelle)
- 1 TL Vanilleextrakt (Ich benutze Rodelle)
Für das Frosting:
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 ½ Tasse Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ Tasse ungesüßter Backkakao
- 2 EL Milch
- Streusel & Mini-Schokoladenstückchen zum Garnieren, optional
Anleitung
- Backofen auf 350 Grad vorheizen. Besprühen Sie eine 13×9 Auflaufform mit Backspray (ich benutze Baker’s Joy oder Pam zum Backen). Beiseite.
- In einer Rührschüssel die Kuchenmischung mit Ei und geschmolzener Butter schlagen. Die Mischung wird dick und krümelig sein. In die Auflaufform geben und in den Boden der Pfanne drücken (mit den Fingerspitzen oder dem Boden einer Tasse gleichmäßig drücken).
- In einer Rührschüssel Frischkäse mit Puderzucker, Eiern, geschmolzener Butter, Kakao und Vanille schlagen. 2-3 Minuten schlagen, bis sie cremig und vollständig vermischt sind (gelegentlich die Ränder der Schüssel abkratzen). Über die erste Schicht in die Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- 35-40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen lassen.
- Für den Zuckerguss Butter mit Puderzucker, Vanille, Kakao und Milch 3-5 Minuten schaumig schlagen. Über gekühlten Kuchen verteilen. Falls gewünscht, Streusel und Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Abgedeckt bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. GENIEßEN.
Nährwertangaben:
Ausbeute:
24
Portionsgröße:
1 bar
Menge pro Portion: Kalorien: 239gesamtfett: 16ggesättigtes Fett: 9GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 5gCholesterin: 57MGNATRIUM: 32mgKohlenhydrate: 24gFaser: 1GZUCKER: 22gProtein: 2g
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Rezept ursprünglich veröffentlicht 10.Mai 2014