Erdnussbutter Gefüllte Schokolade bedeckt Termine machen das perfekte Geschenk für Ihre Freunde oder lieben. Dieser leckere und gesunde Snack ist auch vegan und glutenfrei!
7 gründe für schokoladenüberzogene Datteln
- 4 zutaten
- Einfaches Rezept
- Schnelle Zubereitung
- Perfekter Snack nach dem Training
- Schneller Energie-Booster
- Nahrhaft
- Beeindruckend (und doch einfach zuzubereiten) DIY Weihnachtsgeschenk
Ich bin einer von denen, die einen Snack am irgendwas den ganzen Tag. Die im Laden gekauften Snacks befriedigen nicht immer mein Verlangen, deshalb versuche ich, sie mit einfachen hausgemachten Snacks zu kombinieren, die mein Energieniveau hochhalten und auch gut schmecken.
Fruchtige No Bake Energieriegel mit getrockneten Aprikosen oder No Bake Energieriegel mit Samen sind einfach zuzubereiten und perfekt für einen schnellen Energieschub.
Aber wenn Sie etwas machen wollen, das auch hübsch aussieht (besonders wenn Sie planen, jemanden zu beschenken), sind diese mit Schokolade überzogenen Datteln genau das Richtige!
Sie sind in kürzester Zeit fertig, es gibt also keine Entschuldigung, sie nicht auszuprobieren. Sogar Kinder können Ihnen helfen, sie zu machen!
Welche Daten sollten bei der Herstellung von mit Schokolade überzogenen Datteln verwendet werden?
Die häufigsten Sorten, die Sie in Geschäften finden, sind Deglet Noor und Medjool Datteln. Medjool-Datteln sind groß und ziemlich teuer. Deglet Noor Termine sind klein und ziemlich erschwinglich. Sie können auf dem Bild den Unterschied sehen.
Beide Sorten eignen sich perfekt für die Herstellung von Datteln mit Schokoladenüberzug. Es spielt keine Rolle, welche Sie verwenden. Sie können auf den Bildern sehen, dass ich beide Typen verwendet habe.
Meine persönliche Vorliebe sind die kleineren, einfach weil ich kleinere Portionen mag. Aber wie ich bereits erwähnt habe, liegt es ganz bei Ihnen.
Wie macht man mit Schokolade überzogene Datteln?
Füllen Sie jedes Datum mit Erdnussbutter. Ich verwende nur etwa ½ Teelöffel Erdnussbutter für kleine Datteln und ¾ Teelöffel für große Datteln. Legen Sie sie auf ein Tablett / einen Teller oder ein Schneidebrett und stellen Sie sie 15 Minuten lang in den Gefrierschrank.
Tauchen Sie die Datteln anschließend in geschmolzene Schokolade und geben Sie sie auf ein mit Backpapier (oder Aluminiumfolie) ausgelegtes Tablett oder auf einen Rost (unter dem Sie auch Aluminiumfolie oder Backpapier haben).
Wenn Sie den Rost verwenden, beachten Sie, dass die Schokolade am Rost haftet. Dies macht es schwieriger, die mit Schokolade überzogenen Datteln herauszunehmen, und ein Teil der Schokolade löst sich ebenfalls.
Im Kühlschrank 15-30 Minuten oder bis die Schokolade fest ist, kalt stellen.
Ich mag es, sie mit getrocknetem Lavendel zu bestreuen und noch etwas geschmolzene Schokolade darüber zu träufeln, aber das ist völlig optional.
Womit kann ich sonst noch mit Schokolade überzogene Datteln bestreuen?
Es gibt viele Möglichkeiten und es hängt von Ihnen ab. Wenn Sie Kokosnuss mögen, verwenden Sie getrocknete Kokosnuss. Verschiedene Nüsse (Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Haselnüsse) sind auch eine gute Option, wenn Sie keine Nussallergie haben. Einfach fein hacken und über die Schokolade streuen.
Chiasamen können ebenfalls verwendet werden. Sie haben einen neutralen Geschmack, so dass sie ein wenig Knusprigkeit bieten.
Wenn Sie Ihre mit dunkler Schokolade überzogenen Datteln nicht mit den oben genannten Extras bestreuen möchten, können Sie stattdessen einfach Salzflocken verwenden.
Gefriertrocknetes Erdbeerpulver würde diesen Datteln ein schickes Aussehen verleihen.
Nützliche Tipps
- Ich habe diese mit Schokolade überzogenen Datteln mit Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz gefüllt, aber Sie müssen es nicht tun. Es liegt ganz an dir. Die großen Medjool-Datteln sind jedoch ziemlich süß, daher hilft das Füllen mit ungesüßter Erdnussbutter, die Süße auszugleichen.
- Achten Sie darauf, nur essbaren getrockneten Lavendel zu verwenden. Der Lavendel fügt ein wenig Geschmack hinzu, der so gut mit Schokolade funktioniert.
- Diejenigen, die keine Fans von dunkler Schokolade sind, können halbsüße Schokolade verwenden, aber ich empfehle dringend, dieses Rezept mit schokoladenüberzogenen Datteln auszuprobieren. Sie werden überrascht sein, wie ausgewogen dieser Snack in Bezug auf Aromen ist.
- Ich habe eine Gabel benutzt, um die Datteln mit Schokolade zu bedecken, aber Sie können auch einen Spieß oder Zahnstocher verwenden. Stecken Sie es einfach in das Datum und tauchen Sie es in Schokolade.
- Sie können auch Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter probieren.
- Verwenden Sie den Gefrierschrank nicht, um den Abbindevorgang von Schokolade zu beschleunigen, insbesondere wenn Sie sie jemandem schenken möchten. Die Schokolade beginnt bei Raumtemperatur zu „schwitzen“.
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Erdnussbutter gefüllte schokoladenüberzogene Datteln
Zutaten
- 12 Datteln, entsteint (siehe Anmerkung 1)
- 4 Esslöffel Erdnussbutter, siehe Anmerkung 2
- 7 Unzen dunkle Schokolade, 70% Kakaogehalt (200 Gramm)
- Ein paar Zweige getrockneter Lavendel, optional, Siehe Anmerkung 3
Anleitung
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Füllen Sie jedes Datum mit Erdnussbutter. Ich verwende nur etwa ½ Teelöffel Erdnussbutter für kleine Datteln und ¾-1 Teelöffel für große Datteln. Legen Sie sie auf ein Tablett / einen Teller und stellen Sie sie für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank (siehe Hinweis 5).
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In der Zwischenzeit: Die Schokolade fein hacken und beiseite stellen. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein Schneidebrett, das groß genug ist, um einen Rost aufzunehmen (siehe Anmerkung 6) .
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Die Schokolade über einem Topf mit kochendem Wasser (Wasserbad) schmelzen. Tauchen Sie jedes Datum in die geschmolzene Schokolade und übertragen Sie es auf einen Rost (oder Aluminiumfolie oder Backpapier).
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Optional: Mit getrocknetem essbarem Lavendel bestreuen.
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Chill sie im Kühlschrank für 30 Minuten oder bis die Schokolade eingestellt ist.
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Optional: Die mit Schokolade überzogenen Datteln mit geschmolzener Schokolade beträufeln (entweder mit einer Gabel oder einem Ziploc-Beutel).
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Viel Spaß!
Anmerkungen
- Datteln – Medjool-Datteln oder Deglet Noor können verwendet werden. Dies hängt von Ihrer Präferenz / Ihrem Budget ab. Wenn Sie sich für die kleineren entscheiden (Deglet Noor), verdoppeln Sie die Menge an Datteln oder die Hälfte der Menge an Schokolade.
- Erdnussbutter – verwenden Sie jede Art, die Sie mögen – cremig oder knusprig. Ich habe 4 Esslöffel Erdnussbutter verwendet, um 12 Medjool-Datteln zu füllen. Nehmen Sie nun diese Menge nur als Richtwert, da Sie je nach Geschmack oder Größe der Datteln mehr oder weniger hinzufügen können.
- Getrockneter Lavendel – Kaufen Sie unbedingt den essbaren, wenn Sie ihn verwenden möchten. Lavendel kann leicht durch zerkleinerte Nüsse oder getrocknete Kokosnuss ersetzt werden.
- Dieses Rezept ist natürlich vegan und glutenfrei.
- Dieser Schritt (Einfrieren) kann weggelassen werden, wenn Sie dicke Erdnussbutter verwenden, aber das Abkühlen hilft der Schokolade, besser am Datum zu haften, so dass es empfohlen wird.
- Sie können den Rost weglassen und nur ein Schneidebrett /kleines Backblech verwenden, das mit Backpapier oder Aluminiumfolie ausgekleidet ist.
- Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Die gesamte Zubereitungszeit beinhaltet nicht die Zeit, die zum Abkühlen der Datteln benötigt wird, mit 10-15 Minuten für den Gefrierschrank + 30 Minuten für den Kühlschrank. Wenn Sie sie jemandem schenken möchten, lassen Sie sie länger im Kühlschrank, um sicherzustellen, dass die Schokolade vollständig fest ist.
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