Dieser Erdbeer-Mangold-Smoothie ist eine Variation meiner veganen Frühstücks-Smoothie-Formel. Ich mache meiner vierzehnjährigen Tochter jeden Morgen vor der Schule einen Smoothie und versuche jedes Mal eine etwas andere Version zu kreieren. Im Sommer ist sie allein. Wenn sie morgens aufsteht, scheint sie einen herzhaften Brunch zu bevorzugen, der normalerweise Erdnussbutter und Banane auf einem glutenfreien Bagel enthält.)
Mein zwanzigjähriger Sohn ist ein neuer Smoothie-Konvertit. Ich überzeugte ihn schließlich, zuckerhaltiges Müsli zum Frühstück aufzugeben. Er macht sich jeden Morgen einen Smoothie, bevor er zu seinem Sommerjob aufbricht. Abgesehen davon, dass er den Geschmack mag, schätze ich, dass er sein Frühstück leicht unterwegs einnehmen kann, wenn er spät dran ist.
Ich bin nicht bereit, auf mein morgendliches Haferflocken zu verzichten, daher genieße ich normalerweise einen guten Smoothie als Nachmittagssnack. Dieser Erdbeer-Mangold-Smoothie ist ein großartiger Muntermacher gegen 3:00 Uhr.
Eine andere Food-Bloggerin hat kürzlich erzählt, wie sie sich selbst herausgefordert hat, einen Smoothie pro Tag und einen Salat pro Tag für den Monat Juni zu essen. Ich dachte, das klang nach einer großartigen Idee. Ich könnte einen ähnlichen Ansatz für die Sommermonate versuchen.
Rohkost wie Smoothies und Salate sind bei heißem Wetter eine großartige Option. Ihre Zubereitung heizt die Küche nicht auf und sie sind normalerweise schnell und einfach zuzubereiten. Sie packen auch einen ernährungsphysiologischen Schlag.
Erdbeer-Mangold-Smoothie
Es gibt wahrscheinlich eine Unmenge von Smoothie-Rezepten im Internet. Es gibt so viele Möglichkeiten!
Ich versuche immer, etwas dunkles Blattgemüse in meine Smoothies aufzunehmen. Ich habe einen schönen Haufen Mangold von meinem örtlichen Farm Buying Club abgeholt – das hat diesen Erdbeer-Mangold-Smoothie inspiriert. Wenn frisches Grün nicht leicht verfügbar ist, verwende ich gefrorenes Grün. Ich halte immer gefrorenen Spinat, Grünkohl und / oder Collard Greens zur Hand, nur für den Fall.
Dieses Erdbeer-Mangold-Smoothie-Rezept enthält nur wenige Zutaten:
- Angereicherte Bio-Reismilch
- Banane
- Mangold
- Gefrorene Erdbeeren
- Mandeln
- Kokosraspeln
Der Mangold fügt nur einen Hauch von „grünem“ Geschmack hinzu, der sich gut mit dem süßen Geschmack von Erdbeeren und Kokosnuss verbindet.
Erdbeer Mangold Smoothie
Zutaten
- 1 tasse Reismilch oder Wahl der Pflanzenmilch
- 1 kleine Banane
- 3-4 Blätter Mangold – Stängel entfernt
- 1/2 Tasse gefrorene geschnittene Erdbeeren
- 1 EL. geschnittene Mandeln
- 1 EL. kokosraspeln ungesüßt
Anleitung
-
Geben Sie die Zutaten in der Reihenfolge, in der sie aufgelistet sind, in einen Hochgeschwindigkeitsmixer.
-
Beginnen Sie mit der niedrigsten Einstellung und drehen Sie langsam auf die höchste Einstellung.
-
Etwa 30 Sekunden lang auf hoher Stufe mixen
-
Sofort servieren.
Hinweis: Ich füge meinen Rezepten keine Nährwertangaben bei, da ich die im Buch Whole vorgestellten Theorien abonniere und der Meinung bin, dass wir uns darauf konzentrieren sollten, eine Vielzahl von Vollwertkost zu essen, anstatt Kalorien zu zählen oder einzelne Nährstoffe im Auge zu behalten.