Einfaches Hühnercurry ohne Kokosmilch oder Sahne / KETO / Scharf

Haben Sie schon einmal das Sri Lanka Chicken Curry ohne Kokosmilch oder Sahne probiert? Wenn nicht, sind Sie an der richtigen Stelle. Heute zeige ich Ihnen eine einfache Möglichkeit, ein köstliches Hühnercurry ohne Kokosmilch oder Sahne zuzubereiten.

Dieses würzige Hühnercurry ist eines der bekanntesten Gerichte unter den Sri Lankern. Die Mehrheit der Menschen verwendet Kokosmilch für dieses Hühnercurry, aber ich werde ohne einen einzigen Tropfen Kokosmilch oder Sahne kochen.

Dies ist das beste Curry, wenn Sie ein Hühnchen Kothu Rotti zubereiten möchten.

Es ist ein keto-freundliches Gericht, so dass jeder, der die ketogene Diät befolgt, dieses würzige Hühnercurry haben kann.

Okay, lass uns in das Rezept springen. Hier ist die beste und einfachste Möglichkeit, ein würziges Hühnercurry nach srilankischer Art ohne Kokosmilch oder Sahne zuzubereiten.

Meine Lieblingskombinationen

1. Dieses Rezept + Reis + Kohl Stir Fry + Chicken Fry + Auberginen-Chutney
2. Dieses Rezept + String Hoppers + Coconut Sambol + Dhal Curry
3. Dieses Rezept + Brot + Dhal Curry

Würziges Hühnercurry ohne Kokosmilch

Zutaten

• Huhn – 1 kg
• Tomate – 250 g
• Zwiebel – 150 g
• Knoblauchpaste – 1 Esslöffel
• Ingwerpaste – ½ Esslöffel
• Currypulver – 3 Esslöffel
• Kardamom – 4
• Zerstoßener Zimt – ½ Esslöffel
• Kurkumapulver – 1 Teelöffel
• Senfkörner – ½ Teelöffel
• Curryblätter – Wenige
• Salz – Wie Sie möchten (KETO-Leute verwenden das Himalaya-Rosa Salz)
• Speiseöl – Nach Bedarf (KETO-Leute verwenden das Bio-Kokosöl)
• Wasser – 500ml

Anmerkungen

1. Ich empfehle, das Huhn mit etwas Fett zu kaufen.
2. Wenn Sie nicht mehr Schärfe mögen, reduzieren Sie die Menge an Currypulver nach Ihrem Geschmack.
3. Ich habe sofort Ingwer und Knoblauchpaste gemacht. Wenn es hart ist, verwenden Sie die Flasche.
4. Wenn Sie dicke Soße benötigen, reduzieren Sie die Wassermenge.

Anleitung

1. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und hacken Sie die Zwiebeln wie im Bild unten gezeigt. Bereiten Sie auch die Ingwer-Knoblauch-Paste vor. Bereiten Sie sich außerdem mit Curryblättern, Wasser, Currypulver, Kurkumapulver, Senfkörnern, Kardamom, Zimt und Salz vor.

2. Schneiden Sie das Huhn in Stücke der gewünschten Größe und spülen Sie es gut aus. Fügen Sie Kurkumapulver, Salz, Ingwerpaste und Knoblauchpaste hinzu. Gut mischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

3. Das Öl erhitzen und Senfkörner hinzufügen. Lass sie platzen. Dann fügen Sie die Zwiebeln und Curryblätter hinzu. Sauté bis Zwiebeln durchscheinend werden. Für mich dauert es ungefähr 2 Minuten. Fügen Sie nun den zerdrückten Kardamom und Zimt hinzu. Rühren und braten Sie sie, bis die Zwiebeln golden werden.

4. Fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie sie unter hoher Flamme für ungefähr 2 Minuten. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden.

5. Nun fügen Sie die marinierten Hähnchenstücke und geben eine gute Mischung, bis alle kombiniert.

6. Unter starker Flamme 5 Minuten kochen lassen.

7. Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie gut um. Wieder unter der hohen Flamme bedeckt kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Für mich dauert es ungefähr 10 Minuten.

8. Nehmen Sie nun den Deckel ab und kochen Sie unbedeckt unter mittlerer Flamme, bis die Hühnchenstücke etwas gebraten sind. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Für mich dauert es ungefähr 4 Minuten. Dann fügen Sie das Currypulver und Wasser. Mischen Sie sie gut.

9. 3 bis 4 Minuten abgedeckt unter hoher Flamme kochen.

10. Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie vorsichtig um und kochen Sie ihn erneut etwa 5 Minuten lang bei sehr schwacher Flamme.

11. Probieren Sie die Soße und passen Sie das Salz bei Bedarf an.

12. So macht man ein einfaches Hühnercurry ohne Kokosmilch oder Sahne. Servieren und genießen Sie dieses einfache würzige Hühnercurry nach srilankischer Art.

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Also, was denkst du über dieses köstliche und würzige Hühnercurry ohne Kokosmilch oder Sahne? Ich hoffe dir hat dieses Curry gefallen. Wenn Sie alle Zutaten haben, probieren Sie dieses Gericht aus, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.

Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, hinterlassen Sie diese im Kommentarfeld unten. Sie können dieses einfache Hühnchen-Curry-Rezept auch mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen, indem Sie unten auf die Schaltflächen zum Teilen in sozialen Netzwerken klicken.

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