Einfache Schokoladenkekse mit Streuseln

In Streuseln gerollte Schokoladenkekse – einfache Schokoladenkugelkekse perfekt für Weihnachten!

Einfache Schokoladen-Weihnachtsplätzchen mit Streuseln

Ich liebe diese einfachen Schokoladenkekse! Sie sind wirklich perfekt für Weihnachten: so weich und bunt, und sie schmecken wunderbar! Rede ich wieder in Reimen? Es passiert, wenn ich mich sehr für Kekse interessiere! Und diese kleinen Leckereien sind definitiv Ihre Aufregung wert!

Diese weihnachtlichen Schokoladenkekse halten sich eine Woche lang sehr gut in einem luftdichten Behälter (so lange haben sie in meinem Haus gedauert): Sie verlieren nicht ihre Form, die Streusel lösen sich nicht, die Textur bleibt auch nach einer Woche erstaunlich. Ich empfehle diese Cookies!

Einfache Schokoladen-Weihnachtsplätzchen mit Streuseln

Ich habe eine ähnliche Methode verwendet, um diese Schokoladenkekse herzustellen, wie ich es früher mit Vanillezuckerplätzchen getan habe. Tatsächlich staple ich auf diesem Foto unten drei Schokoladenkekse auf die drei Vanillezuckerkekse. Ich empfehle Ihnen dringend, beide Arten von Keksen (Schokolade und Vanillezucker) gleichzeitig zuzubereiten, um eine einfache und dennoch beeindruckende Präsentation zu erzielen:

 Einfache Schokoladen-Weihnachtsplätzchen mit Streuseln

Da ich diese Woche auf einer Backreise war, werde ich Sie jetzt ärgern und Sie wissen lassen, dass ich auch einige in Schokolade getauchte Pekannuss-Shortbread-Kekse und mit Schokolade überzogene Haselnusskekse hergestellt habe.

Denken Sie daran, dass diese Art von Keksteig direkt vor dem Backen sehr kalt sein muss, damit die Kekse ihre schöne aufgeblasene Form behalten und sich nicht ausbreiten oder abflachen. Stellen Sie aus diesem Grund sicher, dass Sie den Keksteig (bereits als Kekskugeln geformt) unmittelbar vor dem Backen mindestens 30 Minuten lang einfrieren – ich spreche ausführlich darüber in der Rezeptanleitung unten.

Einfache Schokoladen-Weihnachtsplätzchen mit Streuseln

Machen Sie diese schönen Schokoladenkekse während dieser Ferienzeit und genießen Sie!

Einfache Schokoladenkekse mit Streuseln
Zubereitungszeit
25 Minuten

Kochzeit
15 Minuten

Gesamtzeit
40 Minuten

In Streuseln gerollte Schokoladenkekse – Grundrezept für Kekse für Feiertage (Weihnachten, Silvester) oder besondere Anlässe (Geburtstage, Partys, Jubiläen)

Kurs:Dessert
Küche:Amerikanisch
Portionen: 40 Kekse
Kalorien: 100 kcal

Zutaten
  • 2 2/ 3tassenallzweckmehl
  • 1/3 tassenungesüßtes holländisches Kakaopulver
  • 1/8 TeelöffelSalz
  • 8 ozungesalzene Butter, Raumtemperatur (lassen Sie die Butter aus dem Kühlschrank etwa eine Stunde auf der Theke stehen), nicht geschmolzen, sondern erweicht
  • 1 1/4 Tassenzucker
  • 2eier
  • 2Teelöffel vanille extraktreine
  • viele streusel (eine ganze kleine container)
Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel, mehl, Kakaopulver und Salz mischen und mischen.
  2. In einer separaten Schüssel mit einem elektrischen Mixer weiche Butter und Kristallzucker bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie hell und flauschig sind. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu – schlagen Sie noch ein paar Minuten weiter. Schalten Sie den elektrischen Mixer aus, fügen Sie die Mehl-Kakao-Salz-Mischung hinzu und schlagen Sie dann bei niedriger Geschwindigkeit weiter, bis sie gut vermischt sind, ohne sich zu stark zu vermischen.
  3. Teig in 1-Zoll-Kugeln rollen. Rollen Sie diese Kekskugeln großzügig in Streuseln. Sofort auf mit Pergament ausgekleideten Backblechen im Abstand von 2 Zoll anrichten und etwa 30 Minuten lang festfrieren.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit 14 Minuten backen. Nicht überbacken. Aus dem Ofen nehmen und zum vollständigen Abkühlen in den Rost geben.

Rezeptnotizen

Das Rezept stammt von Martha Stewart

Nährwertangaben
Einfache Schokoladenkekse mit Streuseln
Menge pro Portion
Kalorien 100 Kalorien aus Fett 36
% Tageswert*
Fett 4g6%
Gesättigtes Fett 3g19%
Cholesterin 20mg7%
Natrium 11mg0%
Kalium 24mg1%
Kohlenhydrate 13g4%
Zucker 6g7%
Protein 1g2%
Vitamin A 155IU3%
Calcium 5mg1%
Eisen 0.5mg3%
* Prozent Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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