Studien haben gezeigt, dass Vitamine für die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich sind, doch heute, da Vitamine 100 Jahre alt werden, haben rund zwei Milliarden Menschen in Industrie- und Entwicklungsländern einen Vitaminmangel.
Es ist eine Situation, die Unternehmen wie DSM versuchen, durch verschiedene Initiativen zur Bekämpfung von Unterernährung und Unterernährung wie SightandLife zu ändern. Sie nutzen das Vitamin Centenary auch, um das globale Bewusstsein für Mikronährstoffprobleme wie den verborgenen Hunger zu schärfen.
„Casimir Funk hat die Welt verändert“, sagt Manfred Eggersdorfer, Senior Vice President Nutrition Science and Advocacy bei DSM Nutritional Products.
„Er stellte fest, dass Vitamine essentielle Bestandteile unserer Ernährung sind und Menschen und Tiere diese Vitamine für ein gesundes Wachstum und für alle Körperfunktionen benötigen.“
I-nutrition
Eggersdorfer betonte, wie wichtig eine gute Ernährung in den ersten 1000 Lebenstagen eines Kindes sei, denn: „Sie kann es später im Leben nicht mehr kompensieren.“
„Ich erwarte, dass in Zukunft … die Menschen wissen können, wie ihr Vitaminstatus ist und basierend auf ihrem Wissen, welche Art von Diät sie benötigen, welche Art von angereicherter Nahrung sie benötigen, und dann können sie dies mit Nahrungsergänzungsmitteln ergänzen, um die beste Aufnahme zu erzielen.“