Dieser gesunde gehackte Hühnersalat ist eine großartige Möglichkeit, alle Aromen von Frühling und Sommer auf Ihren Tisch zu bringen. Es macht ein tolles frisches Mittagessen und ist einfach als Essenszubereitungsrezept zu verwenden.
Hühnersalat ist mein Leserliebling, besonders mein Hühnersalat mit würzigem Mayo-Dressing, mein gegrillter Hühner-Avocado-Salat, mein Chimichurri-Hähnchen-Hacksalat und mein Pesto-Hähnchen-Salat-Rezept. Wenn Sie sie noch nicht überprüft haben, verpassen Sie etwas wirklich Gutes. Sie sind alle sehr gesund und einfach zuzubereiten, genau wie dieser neue gehackte Hühnersalat, den ich heute teile.
Es ist vollgepackt mit frischen ganzen Zutaten. Es ist glutenfrei und kann fast jeden Speiseplan aufnehmen. Es ist Low Carb, also perfekt für Paleo Essen. Alle frischen Zutaten passen zur Whole30 Diät.
Es ist toll, als Mittagessen oder Beilage zu essen. Und es ist genauso einfach für die Zubereitung von Mahlzeiten zu verwenden, damit Sie ein gesundes Mittagessen für jeden anstrengenden Tag bereit haben.
- Welche Zutaten kann ich in gehacktem Hühnersalat verwenden?
- Wie man hausgemachtes Salatdressing macht
- Wie lange hält gehackter Hühnersalat?
- Gehackter Hühnersalat (Meal-Prep)
- Zutaten
- Für die Hähnchenbrust
- Für den Salat
- Für das Salatdressing
- Anleitung
- Für das Huhn
- Für den Salat
- Mahlzeit-Preping
- Video ansehen
- Anmerkungen
Welche Zutaten kann ich in gehacktem Hühnersalat verwenden?
Die Grundzutaten, die Sie immer in gehacktem Hühnersalat verwenden werden, sind die gekochte Hühnerbrust und Salat. Werden Sie kreativ mit den anderen Zutaten oder verwenden Sie, was Sie zur Hand haben. Einige meiner Favoriten sind:
- Avocado (für eine Extraportion gesunde Fette!)
- Gurke
- Rote Zwiebel
- Speck (Geschmack und Eiweiß!)
- Kirschtomaten
- Paprika
- Gekochte Süßkartoffel
- Schwarze Bohnen
- Käse (wenn Sie Milchprodukte essen)
- Trockenfrüchte wie Preiselbeeren
- Nüsse
Wie man hausgemachtes Salatdressing macht
Es ist einfach und gesund, Ihr eigenes Salatdressing zuzubereiten. Wenn Sie sich nur eine Minute Zeit nehmen, um Ihr eigenes Salatdressing zuzubereiten, wissen Sie, dass es keine Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder zusätzlichen Zucker enthält. Sie können immer sicher sein, dass es zu Ihrem Ernährungsplan passt.
Das Grundrezept für hausgemachtes Salatdressing ist ein Teil Säure zu drei Teilen Öl. Für die Säure können Sie jede Art von Essig oder, wie ich in diesem Rezept, Zitrusfruchtsaft verwenden.
Natives Olivenöl Extra ist eine häufige Wahl für Salatdressing, aber Sie können auch andere Öle verwenden, um den Geschmack subtil zu verändern.
Andere Zutaten können so einfach oder komplex sein, wie Sie möchten. Ein wenig roter Pfeffer, Salz und schwarzer Pfeffer geben ihm viel Geschmack. Oder Sie können mit frischen Kräutern, Knoblauch, aromatisierten Salzen oder anderen Gewürzen experimentieren.
Hausgemachtes Salatdressing hält zwei Wochen. So können Sie eine große Menge dieses Salatdressings zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um es für jeden Salat zu verwenden, den Sie zubereiten.
Wie lange hält gehackter Hühnersalat?
Sie können diesen gehackten Hühnersalat drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren, was ihn zu einer perfekten Lösung für die Zubereitung von Mahlzeiten macht.
Dieses Rezept macht vier Portionen. Sie können den gehackten Hühnersalat in vier Portionen teilen und für die nächsten vier Tage zum Mittagessen zubereitet werden.
Ich empfehle, das Dressing und den Salat immer getrennt zu halten, wenn Sie ihn nicht sofort essen. Je länger das Dressing auf dem Salat ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass er feucht wird, wenn Sie ihn essen. Um alle Ihre Zutaten knackig und frisch zu halten, warten Sie, bis Sie das Dressing aufsetzen, bis Sie essfertig sind.
Gehackter Hühnersalat (Meal-Prep)
Zutaten
Für die Hähnchenbrust
- 2 kleine Bio-Hähnchenbrust aus Freilandhaltung
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Für den Salat
- 5 tassen Salat – gehackt
- 1 Tasse Gurke – in Scheiben geschnitten
- 1 Avocado – in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse rote Zwiebeln – in Scheiben geschnitten (überspringen Sie es, wenn Sie Keto-Diät folgen)
- ¼ Tasse gekochter Speck – gehackt (nitrat- und zuckerfrei. ButcherBox hat große Qualität Speck)
Für das Salatdressing
- 1 esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Eine Prise roter Pfeffer
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Für das Huhn
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Ofen auf 425F vorheizen.
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Hähnchen mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
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Linie Auflaufform oder Bratpfanne mit Pergamentpapier und legen Sie die Hähnchenbrust in einer einzigen Schicht.
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Gießen Sie Olivenöl auf die Hühnerbrust; mit den Fingern darüber reiben.
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Backen Sie für ungefähr 18-20 Minuten oder bis es die interne Temperatur von 165F erhält. Um genau zu wissen, wann es völlig gekocht wird, benutzen Sie ein Fleischthermometer.
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Aus dem Ofen nehmen und Hähnchenbrust auf ein Schneidebrett geben. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie hacken.
Für den Salat
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1In einer großen Salatschüssel zuerst den Salat hinzufügen und dann mit Gurke, Avocado, roten Zwiebeln und gekochtem Speck belegen.
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2In einem Einmachglas, gießen Sie den Zitronensaft, Olivenöl und Salz und schwarzem Pfeffer. Whisk alles zusammen, bis kombinieren. Geschmack, um die Würze zu überprüfen und über den Salat zu gießen.
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3Fügen Sie die gewürfelte Brust Huhn. Viel Spaß!
Mahlzeit-Preping
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Geben Sie eine gleichmäßige Menge gehackten Hühnersalat in 4 verschiedene mittelgroße Glasbehälter. Mit dem Deckel abdecken und bis zu 3-4 Tage in den Kühlschrank stellen.
Video ansehen
Anmerkungen
- Sie können Hühnerreste in diesem Rezept verwenden, wenn Sie bereits Hühnchen im Kühlschrank gekocht haben.
- Fügen Sie diesem Salat andere Gemüsesorten hinzu, wenn Sie dies bevorzugen, z. B. Kirschtomaten, Paprika, gebackene Süßkartoffeln und so weiter.
- Wenn dieser Salat Ihr Mittagessen bei der Arbeit sein wird, bringen Sie das Dressing in einen separaten Behälter, damit der Salat nicht matschig wird.
Wenn Sie dieses Rezept machen, folgen Sie @primaverakitchen auf Instagram, machen Sie ein Foto und Hashtag es #primaverakitchen. Ich würde gerne sehen, was du machst!
