Doppelte Schokoladen-Ganache-Torte

Dieser Beitrag ist meiner süßen Freundin Joan Hayes gewidmet, die letzte Woche plötzlich und unerwartet an einem Herzinfarkt gestorben ist.

Joan leitete den Blog Chocolate, Chocolate & More und sie war großartig in dem, was sie tat. Ihr Blog ist randvoll mit köstlichen Desserts – von denen die meisten Schokolade enthalten – und sie war so stolz auf diesen Blog!

Ich habe Joan vor Jahren zum ersten Mal auf einer Online-Blogging-Konferenz getroffen. Sie leitete die Facebook-Seite für die Konferenz und ich würde den ganzen Tag mit ihr reden. Wir wurden schnell Freunde, und in diesen frühen Tagen war ich so aufgeregt, sie zu kennen. Sie war reich an Wissen über Blogging und Facebook im Besonderen, und sie war immer bereit, weise Ratschläge zu geben, wann immer jemand sie brauchte.

Zum Glück hatte ich die Gelegenheit, Joan Anfang Januar auf der Click Retreat Kreuzfahrt in die Karibik zu treffen. Joan und ich wurden sofort an der Hüfte befestigt, trinken Pina coladas auf dem Boot, während wir segelten und Zusammenkleben bei Ausflügen. (Und schleichen sich viel zu viele Kokosnuss-Ranger-Kekse aus der Cafeteria ein).

Eine Woche nonstop mit jemandem zu verbringen, bietet so wunderbare Möglichkeiten, ihn auf einer intimen Ebene wirklich kennenzulernen. Joan und ich sprachen über unsere Familien, unsere Träume, unsere Ziele und unsere Karriere mit brutaler Ehrlichkeit und Ratschlägen, um uns gegenseitig zu leihen. Joan und ich hatten ähnliche Ziele vor Augen, Wir beide wollten ein Kochbuch, das wir stolz zeigen konnten, dass die Welt uns gehörte. Joan wollte auch, dass sie mit ihren Rechten in ihrer kleinen Stadt in Georgia prahlt 🙂

Ich erinnere mich, dass ich St. Thomas mit Joan und gehen in einen kleinen belgischen Schokoladenladen, Kommissionierung aus all den verschiedenen Arten von Schokolade zu versuchen. Sie kaufte an diesem Tag ein großes altes Paket, um es mit ihrer Familie zu Hause zu teilen. Die Frau liebte ihre Schokolade!

Ich würde später mit Joan bei einem Retreat in Santa Barbara abhängen, wo sie meine Seite zum Absturz brachte, indem sie eines meiner Rezepte auf ihrer Facebook-Seite mit 2,5 Millionen Fans teilte (und dafür war ich ewig dankbar!). Wir hatten eine fabelhafte Zeit, Wein zu trinken und Kahlua & Cremes (ihr Favorit!) und plaudern die Tage weg.

Und zuletzt habe ich sie zuletzt in Seattle für IFBC gesehen. Joan, ich und ein paar unserer Blogging-Freunde machten eine Schokoladenverkostungstour durch die Stadt. Es scheint, als hätten wir erst gestern zusammen einige der besten Schokoladen Seattles probiert, Lachen und am regnerischen Nachmittag rumhängen. Und jetzt ist sie weg. Das Gefühl hat eine Leere im Inneren hinterlassen, von der ich nicht sicher bin, ob sie jemals richtig heilen wird. Einen Freund zu verlieren ist etwas, worauf dich die Leute nicht vorbereiten, besonders in so jungen Jahren (sie war erst 49). Und ich bin definitiv nicht bereit, mich zu verabschieden.

Wenn ich gewusst hätte, dass ich sie das letzte Mal in Seattle sehen würde, hätte ich sie viel länger umarmt und mich geweigert, loszulassen. Ich hätte ihr gesagt, was für eine große Inspiration sie für mich war und was für eine gigantische Säule sie in unserer wundervollen, verrückten Community von Bloggern ist. Ich hätte sie gefragt, ob wir ein letztes Mal eine weitere Kahlua & -Creme als Toast auf ihre Großartigkeit nehmen könnten. Aaaaund hier kommen die Tränen…

Die Moral von der Geschichte? Umarme deine Lieben heute Abend etwas fester, denn du weißt nie wirklich, was morgen bringen wird. Oder sogar heute Abend, für diese Angelegenheit. Joan hinterlässt drei Kinder, die sie sehr liebte, und ihr Vermächtnis wird über ihren Blog und ihre Facebook-Seite weiterleben.

Ein paar Blogger und ich haben uns mit dem Hashtag #chocolateforjoan zusammengetan, um Joans Leben und Vermächtnis zu feiern, während wir versuchen, ihren Blog als Einnahmequelle für ihre Familie in Byron, Georgia, am Leben zu erhalten. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, würden Sie ihrer Website einen Besuch abstatten? Ich weiß, sie würde es lieben, wenn du mit einer großen Tasse Kaffee vorbeikommst und eine Weile bleibst … sie hat ein paar tolle Rezepte!

In der Zwischenzeit habe ich Ihnen als Hommage an meinen lieben Freund diesen Ganache-Kuchen mit doppelter Schokolade gemacht. Es ist absolut unglaublich – smooooooth und cremig wie Butter, reich und süß und randvoll mit Schokolade. Joan hätte das geliebt, und ich weiß, du wirst es auch!

Vermisse dich, Freund.

Reichhaltig, dekadent, cremig und geschmeidig, dieser Schokoladenganache-Kuchen ist einer für die Bücher! Es ist perfekt für jeden Schokoladenliebhaber … mach es heute und erinnere dich an meine süße Freundin Joan.

Einen schönen Tag noch!

xo, Hayley