Dieser reichhaltige, cremige und glatte Karottenkuchen-Smoothie ist wie Kuchen zum Frühstück, aber nur gesund. Verpackt mit Obst, Gemüse & Tonnen von Nährstoffen!
Zwei der Dinge, die ich am meisten liebe (mein Essen) Leben? Smoothies und Gemüse. Und es leuchtet mir ernsthaft auf, wenn sie als eine kraftvolle, nährstoffreiche Mahlzeit zusammen sind.
Aber seien wir ehrlich, der Gedanke an Veggie-Smoothies ist wirklich nicht so ansprechend. Also, was wir stattdessen tun, ist ein Dessert wie Smoothie zu kreieren, das zufällig auf vegetarischer Basis basiert.
Was gibt es Schöneres, als unsere eigene gesunde Version eines Karottenkuchen-Smoothie zu kreieren, der sich in zwei Gemüsesorten einschleicht und immer noch wie ein Leckerbissen schmeckt!
Der beste Hochleistungsmixer
Gott sei Dank für meinen Vitamix. Ein Hochleistungsmixer hat mein Leben verändert. Ich benutze meine mehrmals am Tag, jeden Tag, und es ist eines dieser Dinge, ohne die ich mir nicht vorstellen kann, zu leben.
Bevor ich einen Hochleistungsmixer besaß, hätte ich nie daran gedacht, Karotten (oder gefrorenen Blumenkohl) in einen Smoothie zu werfen. Und obwohl ich weiß, dass der Preis einige Leute abschrecken kann, ist die Textur, die Sie erhalten, unübertroffen.
Dieser Karottenkuchen-Smoothie ist reichhaltig und cremig und alles, was ein Smoothie sein sollte. Ein seidig glattes Getränk, das mein alter Mixer niemals hätte herstellen können. Und nicht zu vergessen, es schmeckt wie ein Stück Kuchen in einem Glas!
Warum dicke Smoothies besser sind
Ich bin ganz besonders bei meinen Smoothies. Für mich dreht sich alles um Textur. Manche Leute mögen dünne Smoothies, die man fast wie einen Saft schlürfen kann (ähem, Matt), aber ich bin genau das Gegenteil. Ich esse so ziemlich jeden einzelnen Smoothie mit einem Löffel und einer Art Topping.
Es gibt ein paar Gründe, warum ich dicke Smoothies besser finde:
- Sie sind sättigender
- Sie brauchen länger zum Essen
- Sie kauen sie tatsächlich
Die meiste Zeit sind meine Smoothies meine Mahlzeiten, also möchte ich, dass mein Smoothie mich tatsächlich füllt und mich zufrieden stellt. Einen dicken Smoothie zu haben, dauert länger (ich trinke dünne Smoothies in etwa 30 Sekunden) und ich trage fast immer Beläge auf, so dass ich mich nach dem Essen ziemlich satt fühle.
Ich liebe es auch, dass sie mich zum Kauen bringen!
Wir alle wissen, dass das Kauen unserer Nahrung für die Verdauung sehr wichtig ist. Wenn Sie einen „trinkbaren“ Smoothie haben, kauen Sie nicht wirklich, sondern schlucken nur. Deshalb mag ich sie dick und mit Toppings – am Ende kaue ich sie tatsächlich!
Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Smoothies treffen immer den Punkt, besonders wenn ich es mir zum Ziel gesetzt habe, dass sie sich wie eine echte Mahlzeit anfühlen. Was letztendlich bedeutet, dass es dick, samtig und glatt sein muss. Wie Softeis servieren!
Also, was hat die Karottenkuchen-Smoothie-Idee ausgelöst (abgesehen von meiner Anbetung aller Dinge, die Karottenkuchen betreffen)?
Einfach gesagt, ich hatte Karotten in meinem Kühlschrank, fühlte die grüne Smoothie-Stimmung nicht, wollte aber trotzdem etwas Sättigendes und Ballaststoffreiches. Und ich dachte mir, da ich einen superstarken Mixer habe, warum sollte er keine Karotten in ein köstliches Getränk schlagen? Und ja, du hast es erraten. Es tut total. Ich meine, schau dir nur diese Textur an!
Wer würde nicht gerne etwas essen, das nach Karottenkuchen schmeckt, aber tatsächlich gesund ist?! Ich weiß, ich würde!
Weitere Rezepte mit Karottenkuchengeschmack:
- Vegane Karottenkuchen-Frühstücksriegel
- Karottenkuchen-Quinoa-Frühstücksplätzchen
- Gesunde Karottenkuchen-Mixer-Muffins
- Proteinreicher Karottenkuchen-Chia-Pudding
Karottenkuchen Smoothie
Zutaten
- 1 2 mittelgroß)
- 1 Tasse gefrorener Blumenkohl oder Zucchini
- 1/2 Tasse gefrorene Mango- / Ananasstücke
- 2 Esslöffel Leinsamenmehl
- 2 Esslöffel Kokosflocken (oder geschreddert)
- 1 Messlöffel veganes Vanilleproteinpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Tasse Milch nach Wahl
- 1/2 – 1 volle Banane (vorzugsweise gefroren)
Anleitung
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Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in einen Hochleistungsmixer geben. 1 Minute lang auf niedrig mischen, dann eine weitere Minute lang auf hoch stellen oder bis sie vollständig glatt sind.
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In ein Glas gießen, mit geriebenen Karotten, Kokosflocken und / oder einer Prise Zimt garnieren und servieren. Viel Spaß!