Die unkrautvernichtende Chemikalie im Herzen einer $ 289 Millionen Krebs-Klage wurde in Cheerios und Quaker Oats gefunden

• Eine Jury hat Monsanto kürzlich angewiesen, einem Kläger, der behauptete, sein Krebs sei das Ergebnis der Verwendung von Roundup, dem beliebten Herbizid des Unternehmens, gewesen, Schadenersatz in Höhe von 289 Millionen US-Dollar zu zahlen.
• Kurz nach der Studie veröffentlichte eine gemeinnützige Umweltorganisation einen Bericht, der Spuren des Herbizids in beliebten Getreidearten wie Cheerios, Quäkerhafer und Glücksbringern zeigte.
• Eine wichtige Sache, die der Getreidebericht ausgelassen hat: Der Wirkstoff in Roundup – eine Chemikalie namens Glyphosat – verursacht wahrscheinlich keinen Krebs in den sehr niedrigen Konzentrationen, in denen er vorhanden ist.

Letzte Woche ordnete eine Jury in San Francisco an, dass Monsanto 289 Millionen US-Dollar Schadenersatz an einen Schulpfleger zahlen muss, der nach jahrelangem Einsatz von Roundup, dem beliebten Herbizid des Unternehmens, an Krebs erkrankt ist. Auf den Fersen des Versuchsergebnisses veröffentlichte die Environmental Working Group einen beängstigend klingenden Bericht, der Spuren der Chemikalie in Dutzenden von alltäglichen Lebensmitteln fand, von Getreide wie Cheerios und Quäkerhafer bis hin zu Müsliriegeln.

Eine wichtige Sache, die der Bericht ausgelassen hat: Der Wirkstoff in Roundup – eine Chemikalie namens Glyphosat – verursacht wahrscheinlich keinen Krebs in den sehr niedrigen Konzentrationen, in denen er vorhanden ist.

Die Wissenschaft, die Glyphosat mit Krebs in Verbindung bringt, ist bestenfalls begrenzt. Tatsächlich zeigt die Mehrheit der veröffentlichten Forschungsergebnisse zu Glyphosat und Krebs ein geringes oder kein Risiko. Hier ist, was Sie über die Chemikalie in Getreide wissen müssen.

Die Dosis macht das Gift

Bevor er an Krebs erkrankte, hatte der Kläger in der jüngsten Studie Roundup regelmäßig in seinem Job als Platzwart an einer öffentlichen Schule in Kalifornien eingesetzt. Weil sie es versäumt hatten, Johnson (und den Rest der Öffentlichkeit) auf die möglichen Zusammenhänge zwischen glyphosathaltigem Roundup und Krebs aufmerksam zu machen, ordnete die Jury an, dass Monsanto Johnson 289 Millionen Dollar zahlen muss.Aber ob Glyphosat tatsächlich die einzige oder sogar primäre Ursache für den Krebs eines Individuums gewesen sein könnte, lehnt sich die Forschung stark in Richtung „Nein.“

Denn die Dosis macht das Gift.

Iss oder trink zu viel von fast allem, und du kannst sterben. Das gilt für alles, von Apfelsamen (die das tödliche Gift Arsen enthalten) über Schokolade (die die giftige Chemikalie Theobromid enthält) bis hin zu Wasser (wenn Sie ungefähr 6 Liter Wasser auf einmal trinken, können Sie Hyponatriämie entwickeln, einen tödlichen Zustand, in dem ein Überschuss an Wasser dazu führt, dass Ihre Zellen wie Ballons aufblähen).Die Angst vor einer möglichen Verbindung zwischen Glyphosat und Krebs scheint mit einer heute weithin kritisierten Erklärung begonnen zu haben, die von einer Gruppe der Weltgesundheitsorganisation, der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC), im Jahr 2015 veröffentlicht wurde.

In diesem Jahr stufte die IARC Glyphosat – den Wirkstoff von Roundup – in eine Krebsrisikokategorie ein, die eine Stufe unter den allgemein anerkannten schädlichen Aktivitäten wie Rauchen liegt. Aber mehrere Forscher haben gesagt, dass die Bestimmung der IARC falsch war, weil es keine Beweise dafür gibt, dass Glyphosat Krebs verursacht. Tatsächlich ergab eine langwierige Überprüfung, dass die IARC Teile der Dokumente, die sie zur Überprüfung von Glyphosat verwendet hatte, herausgearbeitet hatte, um die Chemikalie weitaus schädlicher aussehen zu lassen, als ihre eigenen Untersuchungen ergeben hatten.

Mehrere kürzlich durchgeführte strenge wissenschaftliche Studien haben die Vorstellung verstärkt, dass Glyphosat – zumindest in den Mengen, die wir konsumieren – wenig Schaden anrichtet und wahrscheinlich keinen Krebs verursacht.

Erst im vergangenen Jahr kam eine Überprüfung von Studien, die sich mit den Zusammenhängen zwischen Glyphosat und Krebs befassten, zu dem Schluss, dass Glyphosat in den geringen Mengen, denen Menschen tatsächlich ausgesetzt sind, „kein öffentliches Anliegen darstellt.“

Sollten Sie sich also Sorgen um Frühstücksflocken machen?

Der Getreidebericht, der sich auf Kinder und nicht auf Erwachsene konzentrierte, stellte fest, dass die Glyphosatwerte für 43 der 45 getesteten Getreidearten höher waren als das, was als sicher eingestuft wurde. Die Mathematik stimmt jedoch nicht mit anderen veröffentlichten Zahlen zur Sicherheit von Glyphosat überein.

In seinem Bericht wurde jedes Getreide mit einem Glyphosatgehalt von mehr als 160 ppb oder Teilen pro Milliarde als „unsicher“ gekennzeichnet.“ Die gesetzliche Grenze der Environmental Protection Agency für Glyphosat in Lebensmitteln für Erwachsene beträgt 5 Teile pro Million oder 5.000 Teile pro Milliarde – was bedeutet, dass die Zahlen des Getreideberichts 31-mal strenger waren als das, was die EPA für sicher hält.

Da Kinder kleiner sind als Erwachsene, entwickeln Toxikologen im Allgemeinen etwas strengere Zahlen für sie.

Aber anstatt aus den Glyphosat-Zahlen der EPA zu ziehen, schauten die Autoren des Getreideberichts auf kalifornische Standards – die notorisch hart sind und kürzlich zu der umstrittenen Entscheidung des Staates führten, Krebs-Warnschilder auf Kaffee zu schlagen.

In Kalifornien, wo Glyphosat immer noch in einem Register von „Chemikalien, von denen bekannt ist, dass sie Krebs verursachen“ aufgeführt ist, sind die Glyphosatwerte, die als „sicher“ gelten, 60-mal strenger als die EPA-Vorschriften. Unter Verwendung dieser Zahl als Basis fügten die Autoren des Getreideberichts dann „eine zusätzliche 10-fache Sicherheitsmarge“ hinzu, um ihre Glyphosat-Sicherheitsschwelle zu erreichen, und stellten fest, dass die tägliche Einnahme von 0,01 Milligramm Glyphosat Ihnen ein Risiko von eins zu einer Million geben würde Krebs im Laufe Ihres Lebens zu entwickeln.

Angesichts all dessen ist es nicht verwunderlich, dass so viele Getreidearten rot markiert wurden, weil sie Glyphosatwerte hatten, die höher waren als das, was die Autoren des Getreideberichts für sicher hielten.

„Unsere Produkte sind sicher und erfüllen ohne Frage die gesetzlichen Sicherheitsstandards. Die EPA hat dieses Problem untersucht und Regeln festgelegt, denen wir folgen „, sagte ein Sprecher von General Mills, dem Unternehmen hinter Cheerios und Lucky Charms, in einer Erklärung an Fast Company.“Glyphosat wird häufig von Landwirten in der gesamten Branche verwendet, die es vor der Ernte anwenden. Sobald der Hafer zu uns transportiert wird, durchlaufen wir einen strengen Prozess, der ihn gründlich reinigt. Alle verbleibenden Glyphosatwerte liegen deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten und entsprechen den von der Environmental Protection Agency (EPA) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) festgelegten Sicherheitsstandards, die für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind „, sagte ein Quäker-Sprecher.

Neue Forschung könnte die umstrittene Einstufung von Glyphosat ändern

Die Erklärung der IARC von 2015 zu Glyphosat und Krebs ist nicht endgültig.

Basierend auf neuen Studien (typischerweise an Mäusen) könnte Glyphosat von seinem aktuellen Status – wo einige Menschen es als potenzielles Krebsrisiko ansehen – zu einem Risiko mit geringem Schadensrisiko werden.

Mehrere Studien zu Glyphosat und Krebs sind im Gange, und jedes Jahr kommen weitere heraus. Erst im vergangenen Jahr kam eine Überprüfung von Studien, die sich mit den Zusammenhängen zwischen Glyphosat und Krebs befassten, zu dem Schluss, dass Glyphosat in den geringen Mengen, denen Menschen tatsächlich ausgesetzt sind, „kein öffentliches Anliegen darstellt.“

Es ist auch möglich, dass neue Beweise gegen Glyphosat sprechen und darauf hindeuten, dass es unglaublich schädlich ist. Neue Beweise haben die öffentliche Wahrnehmung eines anderen beliebten Produkts, das ursprünglich als krebsartig bezeichnet wurde, dramatisch verändert – ein kalorienfreier Süßstoff namens Saccharin, der unter dem Markennamen Sweet’N Low verkauft wird.

In den 1980er Jahren musste jedes Produkt, das den Süßstoff enthielt, ein Warnschild tragen, auf dem stand, dass es „entschlossen war, Krebs zu verursachen.“ Aber die Wissenschaft war fehlerhaft: die Ratten, die in den Studien verwendet worden waren, waren besonders anfällig für Blasenkrebs, und die Ergebnisse galten nicht für Menschen. So wurde der Süßstoff 2016 von einer Liste krebserregender Inhaltsstoffe gestrichen.

Der Status von Glyphosat bleibt letztlich abzuwarten.