Die Geschichte von Ichiro’s Malt Whisky und die Chichibu Distillery Tour

• English
• 日本語

Ichiro’s Malt, nicht nur in Japan, sondern auch in Übersee beliebt, wurde bei den World Whiskies Awards als „World’s best Whisky“ ausgezeichnet.

Herr Ichiro AKUTO, der Schöpfer von Ichiro’s Malt, produziert den Whisky in seiner eigenen Destillerie, der Chichibu Distillery in Chichibu City, Präfektur Saitama, Japan.

Dieser Artikel stellt eine detaillierte Geschichte von Ichiros Malt und dem Tag der offenen Tür der Chichibu Distillery Tour vor.

Was ist Ichiros Malz?

Ichiro’s Malt ist ein Whisky, der von der Venture Whisky Company in Chichibu City, Präfektur Saitama, hergestellt wird.

Der Whisky ist nach seinem Schöpfer, Herrn Ichiro AKUTO, benannt.

Werfen wir einen Blick auf Ichiro’s Malt Whisky im Detail.

Herr Ichiro AKUTO, der Schöpfer von Ichiros Malz

Herr Ichiro AKUTO wurde 1965 in Chichibu, Präfektur Saitama, geboren. Nach Abschluss seines Brauereistudiums an einer Universität arbeitete er bei Suntory Holdings Limited.

Später trat er der Toa Shuzo Company bei, einem von seinem Großvater gegründeten und von seinem Vater geführten Unternehmen. Das Unternehmen wurde jedoch aufgrund finanzieller Schwierigkeiten verkauft.

Als die kaufende Firma beschloss, sich aus der Whiskyproduktion zurückzuziehen, wurde Mr. Ichiro AKUTO übernahm den ungemischten Whisky von Toa Shuzo, der in der Hanyu Distillery hergestellt wurde, und vertraute die Pflege des ungemischten Whiskys Sasanokawa Shuzo in der Präfektur Fukushima an.

Im Jahr 2004 gründete er Venture Whisky Co. in Chichibu City, in der 3 Jahre später die Chichibu Distillery gebaut wurde.

Herr Ichiro AKUTO arbeitete bei Sasanokawa Shuzo als technischer Leiter und veröffentlichte 2005 einen Whisky von Sasanokawa Shuzo als ersten Ichiro’s Malt.

Im Jahr 2006 wurde Ichiros Malt „King of Diamonds“ von der Hanyu Distillery mit der Goldmedaille (nach Erreichen der höchsten Punktzahl) in der Kategorie japanischer Whisky vom Whisky Magazine, einem Whisky-Magazin mit Sitz in Großbritannien, ausgezeichnet.

Darüber hinaus erhielt Ichiro’s Malt ab 2007 fünf Jahre in Folge den World’s Best Award in der japanischen Kategorie „World Whisky Award (WWA)“.

Im Rampenlicht steht die Zahl der Fans von Ichiros Malz auf der ganzen Welt.

Während Mr. Ichiro AKUTO bereitete sich auf die Eröffnung der Chichibu Distillery vor.

Chichibu Distillery, von Venture Whisky Co.

Im Jahr 2007 wurde die Chichibu Distillery fertiggestellt und er begann in der Brennerei Whisky zu produzieren, nachdem er im Februar 2008 eine Whisky-Produktionslizenz erworben hatte.

2012 wurde der Chichibu Distillery Single Malt Whisky beim WHISKY ADVOCATE AWARD 2012 als „Japanese Whisky of the Year“ ausgezeichnet.

Der Ichiro’s Malt CHICHIBU WHISK(E)Y MATSURI 2017 aus der Chichibu Distillery wurde bei den World Whiskies Awards 2017 als „World’s Best Whisky“ in der Kategorie “ Single Cask Single Malt“ ausgezeichnet.

Chichibu Distillery

Gründer

Ichiro AKUTO

Gründung

Fertigstellung der Destillerie

Beginn des Brennereibetriebs

Februar 2008 (Erworbene Lizenz zur Herstellung von Whisky)

Anzahl der Pot Stills

2 (aus Kupfer, hergestellt von Forsyths, Schottland)

Anzahl der Waschungen

8 Mizunara(mongolische Eiche)

Adresse

49 Midorigaoka, Stadt Chichibu, Präfektur Saitama, 369-0067

Notizen

Die Tour ist nur auf Profis beschränkt. Einmal im Jahr findet ein Tag der offenen Tür für die Öffentlichkeit statt.

Offizielle Facebook-Seite

https://www.facebook.com/ChichibuDistillery/

Ichiro’s Malt Award Geschichte

2006 Der japanische Malt-Artikel von Whisky Magazine , UK

Ichiro’s Malt CARD series „King of Diamonds“ wurde mit der Goldmedaille mit der höchsten Punktzahl in der Kategorie japanischer Whisky ausgezeichnet.

2007-2013 World Whisky Award (WWA)

Japanische Kategorie: The World’s Best Award

2012 WHISKY ADVOCATE, US-amerikanisches Whisky-Magazin

„Chichibu The First“, der erste Ichiro’s Malt, der in der Chichibu Distillery hergestellt wurde, wurde als „Japanischer Whisky des Jahres“ ausgezeichnet

2017 World Whiskies Awards

„Ichiro’s Malt CHICHIBU WHISK(E)Y MATSURI 2017″ ausgezeichnet “ World’s Best Whisky“ in der Kategorie „Single Cask Single Malt“

2018 World Whiskies Awards

„Ichiro’s Malt & Grain Limited Edition World Blended Whisky“ ausgezeichnet als „World’s Best Whisky“ in der Kategorie „World Best Blended Whisky Limited Release“ kategorie

2019 World Whiskies Awards

„Ichiro’s Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2019“ ausgezeichnet als „World’s Best Whisky“ in der Kategorie „World Best Blended Limited Release“

2020 World Whiskies Awards

„Ichiro’s Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2020“ ausgezeichnet als „World’s Best Whisky“ in der Kategorie „World Best Blended Limited Release“

Dies ist die vierte Auszeichnung in vier aufeinanderfolgenden Jahren.

Tag der offenen Tür der Destillerie Chichibu

Einmal im Jahr, am Vortag von CHICHIBU WHISK(E)Y MATSURI, findet ein Ichiro’s Malt Chichibu Distillery Open Day statt. Es ist möglich, die Teile der Chichibu-Brennerei zu besuchen, die normalerweise für die Öffentlichkeit geschlossen sind.

Es ist jedoch sehr schwierig, ein Ticket zu bekommen, da die Anzahl auf 120 Personen begrenzt ist (20 Personen × 6 mal).

Tickets wurden online verkauft, aber alle waren 5 Minuten nach ihrer Veröffentlichung in diesem Jahr verschwunden.

Wenn Sie teilnehmen möchten, empfehle ich, das Veröffentlichungsdatum der Tickets auf der offiziellen Website zu überprüfen und sich zum Zeitpunkt der Veröffentlichung für den Kauf zu bewerben.

Die Tourteilnehmer trafen sich am Chichibu-Schrein, um mit dem Bus zu fahren, und es dauerte dann etwa 20 Minuten, um die Chichibu-Destillerie zu erreichen.

Unsere Reiseleiterin war Frau Yumi YOSHIKAWA, eine Botschafterin für Ichiros Malz.

Sie hat in einer schottischen Destillerie gearbeitet, hat Erfahrung als Barkeeperin und liebt es, Brennereien zu besuchen. Sie beantwortete Fragen eins nach dem anderen in einer Weise, die höflich und sehr leicht zu verstehen war.

Wir beobachteten, in welcher Reihenfolge die Destillerie Whisky herstellt. Erstens war es eine Erklärung über Gerste als Zutat.

Ich habe Gerste probiert.

Diese rote Maschine ist die Mühle, die Gerstenmalz mahlt.

Als nächstes besuchen Sie die Brennerei, um den Verzuckerungstank, den Fermentationstank von Mizunara (mongolische Eiche), die Brennerei usw. zu besichtigen.

Dies ist der Verzuckerungstank zur Herstellung von Würze

Ich konnte in den Gärtank (Mizunara) schauen.

– 10 kg Hefe zusammen mit der Würze für 4 Tage in den Gärtank geben. Es ist für die Fermentation durch Lactobacillus, nicht zum Beduften. Die Milchsäurebakterien, die in Eichen vorhanden sind, erzeugen einen einzigartigen Duft.

Die Chichibu-Destillerie ist die einzige, die mongolische Eiche für Gärtanks verwendet, obwohl die schottische Destillerie seit kurzem portugiesische Eiche verwendet.

Es gibt nur zwei Brennereien auf der Welt, die Eiche verwenden – und das ist eines der Merkmale der Chichibu Distillery.

Dies ist das Innere des Gärtanks und es riecht gut.

Die Pot Stills bestehen aus Kupfer. Der linke wird für die erste Destillation und der rechte für die zweite Destillation verwendet.

Der Duft der destillierten Spirituosen wurde verglichen.

Schließlich betraten wir den Alterungsraum. Auf dem Foto sieht es hell aus, aber es ist tatsächlich dunkel und kühl. Zusätzlich zu diesem Raum gibt es fünf zusätzliche Lagerbereiche.

Nach dem Verlassen des Lagerraums trafen wir Herrn Ichiro AKUTO und konnten Ichiros Malz probieren. Er war eine sehr sanftmütige Person und sprach mit jedem Teilnehmer und machte Fotos mit ihnen.

Dies sind die 5 Whiskysorten, die ich probiert habe, und ihre Probenflaschen.

Die Guides begleiteten uns bis zu unserer Abreise. Die Chichibu Distillery Tour war sehr angenehm und die ungefähr einstündige Tour ging sehr schnell.

Die Chichibu Distillery ist nicht für Führungen oder für den Verkauf an die Öffentlichkeit geöffnet.

Preis und wie man Ichiro’s Malt kauft

Ichiro’s Malt kann in großen Spirituosengeschäften in Chichibu gekauft werden, ist jedoch oft ausverkauft. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, den Whisky über Online-Shops zu kaufen.

Bitte beachten Sie außerdem, dass limitierte Produkte zu Premiumpreisen verkauft werden.

Darüber hinaus gibt es in Chichibu viele Restaurants, in denen Sie Ichiros Malz trinken können. Bitte probieren Sie sie aus, wenn Sie Chichibu besuchen.

Bestehende Ichiro’s Malzprodukte

Ichiro’s Malt & Korn Weißes Etikett

Ausgewogener Vatted (Blended) mit verschiedenen Single Malt und Grain Whiskys, gebraut (destilliert) in Chichibu.

Ein Allround-Whisky, den Sie auf den Felsen, mit Wasser oder mit Soda genießen können.

Ichiro’s Malt Doppelbrennereien

Die Double Distillery-Serie, die aus ungemischten Whiskys der Brennereien Hanyu und Chichibu hergestellt wird und den Geschmack der beiden Brennereien für maximale Wirkung kombiniert.

Ausgezeichnet mit dem „Best Japanese Blended Malt Award“ beim World Whisky Award 2009.

Ichiros Malz MWR

MWR, Mizunara · Wood · Reserve, hergestellt durch Mischen verschiedener ungemischter Malt Whiskys, die hauptsächlich in der Hanyu Distillery hergestellt und in Mizunara-Fässern (mongolische Eiche) gereift sind.

Ausgezeichnet als „Best Japanese Blended Malt“ bei den World Whisky Awards 2010.

Ichiros Malzwein-Holzreservat

Wine Wood Reserve, hergestellt durch Mischen verschiedener ungemischter Malt Whiskys, die hauptsächlich in der Chichibu Distillery hergestellt werden, und abgerundet in Fässern, die für die Reifung von Rotwein verwendet werden.

Ausgezeichnet als „Best Japanese Blended Malt“ bei den World Whisky Awards 2011.

Ichiro’s Malt & Grain Limitierte Auflage World Blended Whisky

Der neueste Ichiro’s Malt, veröffentlicht im Februar 2018.

Ausgezeichnet als „World’s Best Whisky“ in der Kategorie „World Best Blended Whisky Limited Release“ bei den World Whisky Awards 2018.

Beliebte Ichiro’s Malt-Produkte (einschließlich limitierter Auflagen, die schwer zu erwerben sind)

Insgesamt, einschließlich der von Hanyu Distillery, gibt es etwa 100 Sorten von Ichiro’s Malt.

Ihre frühen Produkte und limitierten Produkte haben einen hohen Wert, und viele von ihnen sind ausverkauft und schwer zu kaufen.

Kuchen, Eis mit Ichiro-Malz

Kuchen aus Ichiros Malz werden in Chichibu verkauft.

Dieser Kuchen aus Ichiros Malz wird im Chichibu Souvenir Shop in Matsuri-no-Yu in der Nähe des Bahnhofs Chichibu der Seibu-Linie verkauft. Sie können genießen mund-beschichtung whisky geschmack.

Dies ist eine Tasse Eis aus Ichiros Malz, hergestellt von Sun Dolce, einem Eisfachgeschäft neben dem Chichibu-Schrein. Sie können die Extravaganz des Whiskys genießen, obwohl der Alkohol abgebrannt ist.

Zusammenfassend

Dieser Artikel stellte die Geschichte von Ichiro’s Malt und den Tag der offenen Tür der Chichibu Distillery Tour vor.

Herr AKUTO arbeitet derzeit an der Herstellung von Ichiros Malz aus Chichibu-Gerste und Mizunara (mongolische Eiche), was er bei seinem Seminar im CHICHIBU WHISK(E)Y MATSURI erklärte.

Ich erwarte eine glänzende Zukunft für Ichiros Team, das verschiedene neue Ansätze ausprobiert.