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- Dieser köstliche Hühnchen-Caesar-Nudelsalat ist ein großer Hit in meinem Haus! Alles ist von Grund auf neu gemacht und ich liebe es, dass das meiste davon auch im Voraus gemacht werden kann.
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- Make Ahead Salattipps
- Köstlicher Hühnchen-Caesar-Nudelsalat
- Zutaten
- Für hausgemachtes Caesar Dressing
- Für hausgemachte Croutons
- Für Salat
- Anleitung
- Notes
- Nutrition
Dieser köstliche Hühnchen-Caesar-Nudelsalat ist ein großer Hit in meinem Haus! Alles ist von Grund auf neu gemacht und ich liebe es, dass das meiste davon auch im Voraus gemacht werden kann.
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Liebst du nicht einfach einen guten Salat? Das tue ich! Und der klassische Caesar Salat ist einer meiner Favoriten. Vor kurzem waren wir bei Cheddar essen und auf der Speisekarte war ein Huhn Caesar Nudelsalat. Ich war fasziniert, also probierte es aus. Es ist jetzt eine meiner Lieblingsbeschäftigungen geworden, dorthin zu gelangen. Ich liebe es so sehr, dass ich beschlossen habe, es zu Hause zu machen und es war so einfach. Pasta kombiniert mit dem Salat in einem Salat klang mir zunächst seltsam, aber es funktioniert wirklich.
Meine Version von Chicken Caesar Nudelsalat war ein sofortiger Hit mit meiner Familie, als ich es das erste Mal zu Hause machte. Ich habe hausgemachtes Dressing verwendet (Anweisungen im Rezept unten) und ich denke, das macht einen großen Unterschied! Ich hatte noch nie zuvor mein eigenes Caesar-Salatdressing gemacht, denn um ehrlich zu sein, Ich war ein wenig eingeschüchtert von dem Ganzen, das den Ei-Teil hinzufügte. Ich weiß nicht, warum ich so lange gewartet habe, weil es SO einfach ist.
Ich habe das Rezept für das Dressing ursprünglich in einem alten Tupperware-Kochbuch gefunden, das ich seit Jahren habe (aus meinen Tagen des Verkaufs von Tupperware vor Jahrzehnten — ich habe mich genau dort gealtert!) Es erfordert getrocknete Sardellen, aber diese können schwer zu finden sein, oder wenn Sie sie finden, müssen Sie eine ganze große Tüte kaufen (wie in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft, wo ich sie schon einmal gefunden habe). Also habe ich stattdessen Sardellenpaste verwendet. Wussten Sie, dass es so etwas gibt? Ich habe es nie getan, bis ich ein anderes Rezept gemacht habe, das es verlangte. Sardellenpaste finden Sie im Bereich Fleischkonserven / Meeresfrüchte des Lebensmittelgeschäfts. Ich finde es normalerweise am Thunfisch in Dosen.
Das hausgemachte Caesar-Dressing muss mindestens zwei Stunden im Voraus zubereitet werden, um zu kühlen und die Aromen mischen zu lassen. Alle Extras (falls vorhanden) bleiben bis zu einer Woche im Kühlschrank — das heißt, wenn sie vorher nicht verschwinden. Meine Tochter im Teenageralter nimmt es besonders gerne an, wenn sie zur Schule bringt.
Make Ahead Salattipps
Nach der Zubereitung des Dressings kommt der Salat schnell zusammen. Ich mag es, einen ganzen Kopf Römersalat zu zerkleinern und in meiner Salatschleuder zu waschen. Ich bewahre alle Extras im Kühlschrank in einem Vorratsbehälter oder einer Tasche auf. Sie können die Nudeln sogar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie den Salat zum Servieren zusammenstellen können. Ich mag es auch, ein paar Hähnchenbrust ohne Knochen zu grillen, um sie im Gefrierschrank für solche Rezepte zur Hand zu haben (oder in anderen Rezepten wie meiner Hühnchen-, Reis- und Schwarzbohnen-Tortillasuppe.
Chicken Caesar Nudelsalat ist zu jeder Jahreszeit großartig – er ist leicht und dennoch sättigend und perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie die Aromen von Caesar Salad mögen, schauen Sie sich auch meinen super einfachen Chicken Caesar Salad Wrap an!
Köstlicher Hühnchen-Caesar-Nudelsalat
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Zutaten
Für hausgemachtes Caesar Dressing
- ▢ 1 ei
- ▢ & frac13; tasse Hühnerbrühe
- ▢ 1 Teelöffel Sardellenpaste kann in der Nähe der Fleischkonserven gefunden werden
- ▢ 2 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ 1 Knoblauchzehe geschält
- ▢ ¼ teaspooon Worcestershire-Sauce
- ▢ 3 Esslöffel Olivenöl
Für hausgemachte Croutons
- ▢ 4 scheiben französisches Brot ½-Zoll-Scheiben in ¾-Zoll-Würfel schneiden
- ▢ ¼ Tasse Olivenöl
- ▢ 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- ▢ & frac18; teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ ½ Teelöffel getrocknetes italienisches Kräutergewürz zerkleinert, kann ¼ Teelöffel Oregano und ¼ Teelöffel Basilikum ersetzen
Für Salat
- ▢ 2 gekochtes Hähnchen ohne Knochen gehackt oder geschreddert
- ▢ 2 Tassen gekochte Bowtie Pasta
- ▢ 10 Tassen Römersalat in mundgerechte Stücke gerissen
- ▢ ¼ Tasse Parmesankäse geschreddert oder rasiert
Anleitung
-
ZUM ANKLEIDEN: Kombinieren Sie in einem Mixbehälter oder einer Küchenmaschinenschüssel Ei, Hühnerbrühe, Sardellenpaste, Olivenöl, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce. Bedecken und mischen oder verarbeiten, bis glatt. Dressing in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze kochen und rühren Dressing für 8 bis 10 Minuten oder bis verdickt. Schneebesen häufig so Ei nicht Gerangel. NICHT KOCHEN. In eine Schüssel geben, abdecken und 2 bis 24 Stunden vor dem Servieren abkühlen lassen. FÜR CROUTONS: Ofen vorheizen auf 300 ° F. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver und italienische Kräutermischung, falls gewünscht. Whisk zu mischen. In einer großen Schüssel Brotwürfel hinzufügen. Mit der Buttermischung beträufeln und zur Hälfte umrühren, um eine gleichmäßigere Abdeckung zu erzielen. Brotwürfel in einer Schicht in einer flachen Backform / einem flachen Backblech verteilen. Backen bei 300 ° F für 10 Minuten; rühren. Backen Sie etwa 5 Minuten weiter oder bis die Brotwürfel gebräunt, trocken und knusprig sind. Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen. Legen Sie sie zum Aufbewahren in einen luftdichten Behälter. Verschließen und bis zu 1 Woche lagern. Macht 15 (2 Esslöffel) Portionen. SALAT ZUBEREITEN: In einer großen Schüssel Hühnchen, Bowtie-Nudeln, Croutons und Parmesankäse mischen. Toss zu kombinieren. Dressing hinzufügen und erneut werfen. Serve immediately.
Notes
Nutrition
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