Meine cremige Schinken- und Blumenkohlsuppe ist köstlich, herzhaft und dick. Was es nach meinen Maßstäben zur ultimativen Schüssel mit leckerer Güte in all den super kalten Nächten macht, die wir hatten. Mein Lieblingsteil ist, dass Sie diese leckere Suppe ziemlich schnell auf Ihrem Esstisch haben können, indem Sie nur grundlegende Zutaten verwenden, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden können.
Ich habe Kartoffelsuppe immer geliebt und erinnere mich, dass meine Mutter das Beste gemacht hat, aber als ich vor ein paar Jahren anfing, niedrigere Kohlenhydrate zu essen, wurde diese Suppe nur eine warme Erinnerung. Für alle, die einen kohlenhydratarmen Lebensstil haben oder verfolgen, ist es keine Überraschung, dass Blumenkohl in Rezepten verwendet werden kann, um weiße Kartoffeln nachzuahmen. Schmecken sie genau gleich? Werden Sie alle mit dem Blumenkohl täuschen?
Nein, Blumenkohl schmeckt nicht zu 100% wie Kartoffeln, aber ich glaube, Blumenkohl passt definitiv gut und mit den richtigen Zutaten kann er Kartoffeln ziemlich nahe kommen, wenn er in Ihren Lieblingsgerichten verwendet wird, wie ich es tat, als ich diese Blumenkohlsuppe machte, um die cremige Kartoffelsuppe zu ersetzen, die ich liebte.
Herd oder Instant Pot
In der Vergangenheit habe ich meine cremige Schinken-Blumenkohl-Suppe immer auf dem Herd zubereitet. Es ist so einfach und die Suppe kann in weniger als einer Stunde fertig sein, aber ich habe kürzlich an all dem Instant-Pot-Spaß teilgenommen und wollte dieses Rezept in meinem neuen Spielzeug ausprobieren.
Da ich ein absoluter Neuling in diesem Schnellkochtopf-Konzept war, begann ich mit den Grundlagen für die ersten paar Wochen wie gekochte Eier, Knochenbrühe und gefrorene Hühnerbrust. Ich, wie viele von euch da draußen, habe mich total in meinen Instant Pot verliebt. Seit ich es zu Weihnachten bekommen habe, habe ich es mindestens dreimal pro Woche benutzt.
Meine cremige Schinken- und Blumenkohlsuppe ist im Instant Pot großartig geworden und sogar schneller als wenn ich es auf dem Herd mache. Ich bin zuversichtlich, dass dieses Rezept ein einfaches Rezept für jeden Schnellkochtopf-Neuling wie mich ist. Mein Instant Pot hat einen Suppenknopf, aber um es einfach zu halten und da ich mich mit der manuellen Einstellung vertraut gemacht hatte, ging ich diesen Weg für dieses Rezept. Fühlen Sie sich frei, die Suppeneinstellung zu verwenden, wenn Sie möchten, aber denken Sie daran, dass der Blumenkohl unter Druck nicht lange dauert.
Bist du ein Neuling im Instant Pot oder würdest du dich selbst als Profi bezeichnen? Ich würde gerne von Ihnen mit Tipps oder Tricks und einigen Ihrer Lieblingsmethoden zur Verwendung Ihres Schnellkochtopfs hören! Schreiben Sie mir ein paar Kommentare unten!
Herd: Wenn Sie diese Suppe auf dem Herd zubereiten möchten, braten Sie einfach die Zwiebeln und den Sellerie im Suppentopf an, fügen Sie dann alle anderen Zutaten hinzu und reservieren Sie den Frischkäse und die Sahne bis zum Ende. Sobald die Suppe fertig ist, einfach Frischkäse und Sahne unterrühren und servieren.
Cremige Schinken-Blumenkohl-Suppe // Low Carb, Instant Pot
Zutaten
- 1 esslöffel Butter oder Kokosöl
- 3 kleine Selleriestangen, gehackt
- 1 mittlere rote Zwiebel, gehackt
- 2,5 lbs frisch oder Blumenkohl
- 3 Tassen Hühnerbrühe, wenig Natrium
- 8 unzen gewürfelter Schinken
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 EL weicher Frischkäse
- 1/4 Tasse Sahne
Anleitung
- Schalten Sie den Instant Pot ein und geben Sie das Öl oder die Butter in die Pfanne.
- Den gehackten Sellerie und die Zwiebeln dazugeben und leicht anbraten.
- Frischen Blumenkohl, Hühnerbrühe und Schinken in den Instant Pot geben und mit den Gewürzen bestreuen. Hinweis: Ich habe einen großen Blumenkohlkopf verwendet und die Blätter und den Kern entfernt. Als nächstes schneide ich den Kopf in zwei Hälften und lege ihn in meinen Topf.
- Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und drehen Sie das Dampfventil zum Abdichten und schalten Sie den Instant Pot für 4 Minuten manuell ein.
- Der Instant Pot beginnt mit dem Druckaufbau und sobald er den vollen Druck erreicht hat, beginnt der Countdown von 4 Minuten.
- Nach Ablauf der 4 Minuten Garzeit das Dampfventil vorsichtig zum Lösen drehen. Dadurch wird der Druck schnell abgebaut.
- Nachdem der gesamte Druck abgelassen wurde, den Instanttopf vorsichtig öffnen, Frischkäse und Sahne unterrühren und servieren.
- Optionale Beläge: gehackte Frühlingszwiebeln, geriebener Käse oder mehr gewürfelter Schinken.
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Ich bin ein südländisches Mädchen durch und durch, das gerne lacht, Kochen, Lesen und Zeit mit der Familie verbringen. Meine Leidenschaften außerhalb der Heimschule meines Sohnes dienen den Bedürftigen und schaffen Kunst in der Küche! Jeder Tag ist ein Abenteuer in unserem kleinen Haus und ich würde es nicht tauschen oder die Chance, hier mit Ihnen für irgendetwas zu teilen!