Cremige Chimichurri Steak Pasta

Spritzig & Umami-reiche Chimichurri trifft auf reichhaltige und cremige Crème Fraiche in dieser einzigartigen cremigen Chimichurri Steak Pasta.

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Entdecken Sie eine neue, cremige Chimichurri auf Pasta mit dieser cremigen Chimichurri Steak Pasta. Creme Fraiche gleicht die würzige Sauce aus und hilft dabei, die Pasta schön zu überziehen. Gegrilltes Steak und Zucchini runden das Gericht ab und erinnern uns daran, dass einige Lebensmittelkombinationen einfach zu gut sind, um sich damit anzulegen.

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Chimichurri hatte. Ich war gerade nach Kalifornien gezogen und wir waren an der Central Coast und besuchten meine Tante und Cousine. Mein Cousin war gerade im Urlaub durch Südamerika gereist und er bot an, uns Tri-Tip zum Mittagessen zu grillen.

Die Tri-Spitze war neu genug für mich – ich hatte sie noch nie zuvor gehabt – aber als er anfing, die flache Petersilie zu hacken und in Öl und Essig zu schlagen, um Chimichurri zu machen. Er erklärte die Bestandteile der Sauce und nach einem Geschmack mit dem Steak war ich fasziniert.

Craving die Aromen von Chimichurri vor ein paar Monaten wollte ich auch etwas Cremigkeit, um die Pasta zu beschichten. Ich fügte hinzu, in einigen gegrilltes Gemüse und das klassische gegrillte Steak und wir waren im Geschäft.

Die Sauce ist ausgewogen zwischen Säure, Kräutern, Salz und Sahne und ist die perfekte Ergänzung zur Zartheit der Pasta und der Fleischigkeit des Steaks. Die Art von Gericht, die wir nach einer anstrengenden Woche verschlingen können oder die auch für eine Dinnerparty beeindrucken kann. Eine, die ich definitiv wieder machen werde und ich hoffe, dass Sie es auch machen können.

5 Gründe für diese cremige Steaknudeln:

Dieses argentinisch-französische Fusionsgericht…

• Heizt die Küche nicht auf
• Ist perfekt für Unterhaltung
• Kommt in weniger als 40 Minuten zusammen
• Verbraucht sommerfrische Zucchini
• Ist das vollendete Komfortessen.

Gönnen Sie sich ein Sommerdinner, das mit kräftigen, aber ausgewogenen Aromen, reichhaltigem Steak und frisch gegrilltem Gemüse zufriedenstellt und gleichzeitig einfach zuzubereiten ist, aber auch beeindruckend genug, um bei Ihrer nächsten Dinnerparty dabei zu sein.

Diese cremige Chimichurri Steak Pasta ist…

• Herzhaft
• Hell
• Herby
• Cremig

Es hat alle befriedigenden salzigen & sauren Kräuterqualitäten von Chimichurri mit der Cremigkeit von Crème Fraiche und wird mit immer befriedigendem Steak geworfen. Nun, wie denken wir überhaupt daran, das zu schlagen?

Eine kurze Frage&A Über diese gegrillte Steaknudeln

Wie würzt man ein Steak richtig?

Auf der Basisebene würzen Sie ein Steak richtig, indem Sie ein grobkörniges Salz und frisch geknackten schwarzen Pfeffer darüber streuen. Für dieses Rezept wollte ich auch Knoblauch schmecken, also rieb ich es mit einer frischen Knoblauchzehe, bürstete ein bisschen Öl darüber (um zu verhindern, dass der Zucker vom Knoblauch klebt) und bestreute es dann mit Salz und gerissenem Pfeffer.

Welche Rindfleischstücke eignen sich am besten für Chimichurri?

Ich liebe es, Flankensteak mit Chimichurri zu verwenden. Tri-Tip-Steak wäre auch eine gute Wahl. Sie möchten nur sicherstellen, dass Sie ein Steak verwenden, das gut grillt und schneidet und genügend Marmorierung für Geschmack und Saftigkeit hat.

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Wie schmeckt Crème Fraiche?

Crème Fraiche schmeckt wie eine glattere und etwas weniger herbe saure Sahne mit einem butterigeren Abgang; Es ist fast wie die schickere große Schwester von Sauerrahm. 😉

Wie man diese cremige Chimichurri Steak Pasta macht:

Schritt 1:

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie eine Packung Nudeln gemäß den Anweisungen in der Verpackung. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Geben Sie die Chimichurri-Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und lassen Sie sie etwa 1 Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit laufen, bis der Knoblauch vollständig in die Sauce eingemischt ist.

Schritt 2:

Gießen Sie die Chimichurri in eine mittelgroße Rührschüssel und mischen Sie die Crème Fraiche unter, bis die beiden gründlich miteinander vermischt sind.

Schritt 3:

Zucchinischeiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Knoblauchzehe halbieren und das Flankensteak damit einreiben. Dann das Steak leicht mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4:

Grillen Sie das Steak und die Zucchini 8-10 Minuten lang und drehen Sie es alle 2 oder 3 Minuten, oder bis das Steak auf den gewünschten Gargrad gekocht ist (130-140 Grad Fahrenheit für Medium-Rare, 140-150 für Medium und 150-160 für Medium-well) und die Zucchini zart wird und Grillspuren entwickelt hat, aber noch nicht matschig ist.

Lassen Sie das Steak nach dem Herausnehmen vom Grill 3-5 Minuten ruhen.

Schritt 5:

Werfen Sie die Chimichurri-Creme mit den Nudeln. Schneiden Sie die Zucchini in 1-1,5 Zoll Querschnitte und schneiden Sie das Steak gegen das Korn in ½ Zoll Scheiben.

Die Zucchini mit den Nudeln gleichmäßig verteilen. Servieren Sie die Nudeln in einer großen Platte mit Steak darauf oder schöpfen Sie die Nudeln in einzelne Portionen mit Steakscheiben darauf.

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