Unser Unterschied ist unser Ansatz von Getreide zu Glas
Wir sind von einigen der besten Getreidefelder der Welt umgeben. Es macht nur Sinn, auch aus diesem Getreide feinste Spirituosen herzustellen. Wir kaufen bauernfrisches Getreide direkt von den Bauern, die es anbauen. 100% unserer Körner stammen aus einem Umkreis von 25 Meilen von unserer Brennerei. Nehmen Sie an unserer Tour teil und Sie können den gesamten Prozess der Spirituosenherstellung von Anfang bis Ende sehen. Wir sind einer von wenigen Brennereien in den USA. die nehmen die „korn zu glas“ kleine charge destillation ansatz.
Was „grain to glass“ bedeutet, ist, dass wir jeden Schritt des Prozesses selbst erledigen und unser frisches Getreide zu Ihren Lieblingslikören verarbeiten. Wir sortieren und reinigen das Getreide und mahlen es dann zu einer mehlartigen Konsistenz. Wir kochen das Getreide zu unserem Brei und fügen dann Hefe hinzu, damit es gären kann. Wir destillieren die fermentierte Maische und filtern sie dann und mischen sie zum Beweis. Von dort geht es entweder in ein Fass oder eine Flasche. Wir füllen unsere Spirituosen von Hand ab. Wichtig ist, dass alles unter unserem wachsamen Auge unter einem Dach geschieht. Wir lagern nichts aus. Es ist nicht immer effizient, aber wir sind stolz auf Ineffizienzen, die zu einem Premiumprodukt führen. Wir wissen, dass Sie unseren „Grain to Glass“ -Ansatz zu schätzen wissen werden, sobald unsere Spirituosen aus diesem Glas auf Ihre Geschmacksknospen gelangen!
Bezugsquellen