ABV
Alkohol nach Volumen (ABV) ist der Prozentsatz des Alkohols in einem Getränk. Es ist hilfreich, wenn Sie wissen, wie ehrgeizig Sie bei der Planung Ihres nächsten Tages sein sollten.
Bitters
Leistungsstarke Infusionen von Gewürzen, Kräutern und pflanzlichen Stoffen, Bitters werden verwendet, um Geschmack und Komplexität zu Cocktails hinzuzufügen. Sie sind ein Überbleibsel aus der Zeit, als Cocktails als medizinisch angesehen wurden, im Gegensatz zu nur lecker. Deshalb enthalten einige exotische Zutaten wie Quassia-Rinde oder Enzianwurzel.
Boston Shaker
Der Boston Shaker ist die bevorzugte Wahl für professionelle Barkeeper und besteht aus zwei Tassen, von denen eine größer als die andere ist. Zusammen bilden sie eine flüssigkeitsdichte Abdichtung, die ein sicheres und schnelles Schütteln von Cocktails ermöglicht.
Flaschencocktails
Auch als trinkfertige Cocktails oder vorgemischte Cocktails bezeichnet, erleichtern Flaschencocktails das Erraten und den Ärger, einen Cocktail zu Hause zu genießen. Es gibt nichts zu mischen, zu messen oder zu vermasseln, so dass Sie mehr Zeit haben, mit Ihren Gästen zu hängen, in Ihre neueste Streaming-TV-Show-Obsession einzutauchen oder einfach nur die Füße hochzulegen und sich zu entspannen.
Built Drink
Built Drinks sind Cocktails, die direkt im Glas hergestellt werden, indem eine Zutat nach der anderen hinzugefügt wird – ohne Mischen oder Schütteln. Aufgrund dieser Methode sind gebaute Cocktails einfach und schnell zu konstruieren. Diese Cocktails haben jedoch in der Regel einen hohen Alkoholgehalt, der mit ein paar verschiedenen Spirituosen hergestellt wird, also nehmen Sie sich die Zeit, sie langsam zu schlürfen und zu genießen!
Cocktail
Ein alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Zutaten wie destillierten Spirituosen, Fruchtsäften sowie pflanzlichen Stoffen und Gewürzen besteht. Das lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn wir nur daran denken.
Cocktail Shaker
Dieses Bar-Tool wird auch als Standard-Shaker bezeichnet und ist überall zu sehen, von Bond-Filmen bis zu Ihrer lokalen Cocktailbar. Normalerweise mit einem eingebauten Sieb, eignen sich diese Shaker hervorragend für kalte Cocktails, die mit Eis geschüttelt werden.
Wenn Cocktails mit Eis geschüttelt werden, werden kleine Eiskristalle in das Getränk eingearbeitet, was zu seinem Mundgefühl beiträgt. Shaker gibt es in verschiedenen Arten wie dem dreiteiligen Shaker, auch bekannt als Cobbler Shaker, dem Boston Shaker und dem Pariser Shaker.
Coupe-Glas
Ein Glas mit einer breiten, flachen Schale und einem dünnen Stiel, das Coupe hat in den letzten Jahren aufgrund der Craft-Cocktail-Bewegung ein Comeback erlebt. Seine Geschichte reicht jedoch bis ins 17.Jahrhundert zurück, als es ursprünglich für den Genuss von Sekt konzipiert wurde. Dies war, bevor die Leute entdeckten, dass Champagnerflöten mit ihrer schmaleren Form besser für das sprudelnde Getränk geeignet waren. Das still classy Coupe ist eine beliebte Alternative zum Standard-Cocktailglas für geschüttelte oder gerührte Cocktails.
Schmutzig
„Schmutzig“ wird am häufigsten in Bezug auf Martinis verwendet und beschreibt die Zugabe von etwas Olivensole in den Cocktail. Wir sind ein Fan des Dirty Martini, da die Olivensole dem Spiritus und dem Wermut eine zusätzliche salzige Geschmackskomplexität verleiht.
Doppeltes altmodisches Glas
Dies ist das größere Format des traditionellen altmodischen Glases, das 6 bis 8 Unzen fasst. Die Doppel kann halten 12 zu 14 unzen. Wie sein kleineres Gegenstück eignet sich das Double hervorragend für alkoholische Getränke.
Trocken
Trocken bezieht sich auf den Mangel an Süße im Getränk. Wenn es in Bezug auf einen Martini verwendet wird, wie es oft ist, trocken bedeutet, dass weniger oder kein Wermut hinzugefügt wird, so dass der fertige Cocktail weniger süß ist.
Exprimieren
Ein edel klingender Begriff, „exprimieren“ bedeutet, ein Stück Zitrusschale zu quetschen oder zu drehen, um seine duftenden Öle in oder über Ihrem Cocktail freizusetzen. Dies kann dem Getränk Komplexität und aromatische Nuancen verleihen.
Hawthorne Strainer
Wir denken immer an einen Slinky, wenn wir uns einen dieser Siebe ansehen. Hawthorne-Siebe sind leicht an der gebogenen Feder am Rand zu erkennen, die sie in Mischgläsern und Schütteldosen sicher hält. Einige haben eine Spalte im Ausgießschlitz, sodass Sie zwei Cocktails gleichzeitig einschenken können. Sprechen Sie über einen Chef bewegen.
Highballglas
Dieses No-Nonsense-Glas ist groß, schlank und geradlinig. Es kommt in einer Größe von 8 bis 10 oz und einer größeren Version, die 12 bis 14 oz fasst. Wie der Name schon sagt, wird es am häufigsten für Highball-Cocktails oder Getränke mit einem hohen Anteil eines alkoholfreien Mixers verwendet. Dazu gehören kalte, erfrischende Getränke wie Gin Tonic, Mojito und Moscow Mule, die nicht geschüttelt werden müssen und mit viel Eis serviert werden. Die hohe und schmale Form des Glases hält auch kohlensäurehaltige Cocktails länger sprudelnd, da sie die der Luft ausgesetzte Oberfläche des Getränks begrenzt. Das Highball-Glas ähnelt dem Collins-Glas, wobei der Highball kürzer und breiter ist.
Jigger
Der Jigger ist ein Barkeeper-Werkzeug und dient zur schnellen Messung flüssiger Cocktailzutaten. Typischerweise sind sie doppelseitig mit 0,5 und 1,0 Unzen Größen.
Martiniglas
Anders als Cocktailgläser haben Martinigläser größere, breitere Schalen, die am Boden vollständig konisch sind.
Muddle
Das Zerkleinern und Pressen von Früchten und Kräutern, um Aromen bei der Cocktailherstellung freizusetzen.
Muddler
Muddler werden bei der Herstellung vieler Getränke wie Mojitos und Caipirinhas verwendet und funktionieren wie Stößel. Sie zerdrücken Früchte und Kräuter in einem Cocktail, um ihre wunderbaren Aromen und Öle freizusetzen.
Ordentlich
Ein Getränk serviert „ordentlich“ beschreibt ein Getränk, das einen Likör enthält, der ohne Mischer oder andere Zusätze in Ihr Glas gegossen wird, nicht einmal Eis. Einfach und perfekt, so können Sie Ihren Geist der Wahl in seiner reinsten Form wirklich genießen.
Altmodisches Glas
Dieses kurze, stämmige, gerade Glas ist nach dem altmodischen Cocktail benannt. Das traditionelle altmodische Glas hält 6 bis 8 Unzen, während ein doppeltes 12 bis 14 Unzen halten kann. Sein schwerer Boden macht es zu einer guten Wahl für Cocktails, die Muddling erfordern, während seine geringe Statur es ideal für kleinere, höhere Proof-Pours macht.
Das altmodische Glas wird am häufigsten für alkoholische Getränke oder Getränke verwendet, die nicht geschüttelt, sondern im selben Glas hergestellt werden, in dem sie serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend zum Ausgießen einzelner Liköre wie Whisky, da die breite Krempe die komplexen Aromen zu schätzen weiß. Andere Namen für diese Art von Glas sind Whiskyglas, Rocks Glas und Tumbler.
Proof
Alkohol Proof gibt die Menge an Alkohol in einem Getränk an. Proof in den Vereinigten Staaten ist gleich dem doppelten Alkohol nach Volumen (ABV) des Produkts. Zum Beispiel sind unsere 10% VOL Flaschencocktails 20 Proof.
Felsen
„Felsen“ ist ein umgangssprachlicher Begriff für Eis. Ihr Getränk „on the rocks“ zu genießen bedeutet, es über Eis zu trinken. Wir empfehlen Ihnen, unsere Flaschencocktails auch über Eis oder „on the Rocks“ zu trinken.
Geschüttelt
Das Schütteln eines Cocktails ist eine gängige Technik zum Mischen der Cocktailkomponenten, aber es macht viel mehr als das. Wenn Ihr Cocktail geschüttelt wird, belüftet die kräftige Bewegung das Getränk und fügt winzige Blasen hinzu, die das Mundgefühl verbessern. Wenn er mit Eis geschüttelt wird, wird der Cocktail nicht nur gekühlt, sondern enthält auch Mikro-Eisscherben, die den Körper Ihres Getränks weiter verstärken.
Schnapsglas
Diese robusten kleinen Gläser halten normalerweise einen „Schuss“ oder 1,5 Unzen Flüssigkeit. Sie können auch als Jigger zum Abmessen von Zutaten in einem Cocktail verwendet werden. Meistens ist es das Go-to-Glas, um alles zu trinken, was am besten in einem Zug abgestürzt ist.
Tinkturen
Tinkturen ähneln Bitter, da sie Cocktails zusätzlichen Geschmack verleihen. Aber im Gegensatz zu Bitter, die eine Mischung von Aromen haben, die sich gegenseitig ausspielen, konzentrieren sich Tinkturen auf einen Geschmack, der einen Schlag packen kann.
Twist
Im Lexikon der Cocktailbestellung bedeutet „mit einem Twist“ die Zugabe eines dünnen Stücks Zitrusschale – normalerweise Zitrone.