Venusmuscheln können als allgemeiner Begriff verwendet werden, um jede Muschelart zu beschreiben, die sich im Sediment vergräbt. Es gibt zahlreiche kommerziell wichtige Muschelarten in den Vereinigten Staaten, obwohl die am meisten anerkannte und in Muschelaquakulturbetrieben an der Ostküste verwendete die Quahog oder harte Muschel (Mercenaria mercenaria) ist. Die harte Muschel reicht natürlich von Südkanada bis Florida, wo die Aquakulturproduktion dieser Art im Jahr 2005 auf über 60.000.000 US-Dollar geschätzt wurde (2005 Census of Aquaculture). An der Westküste konzentrieren sich die Muschel-Aquakulturbetriebe auf die Manila-Muschel (Venerupis philippinarum), deren Produktion im Jahr 2005 auf über 19.000.000 US-Dollar geschätzt wurde (2005 Census of Aquaculture).
Um sich auf die Muschelarten mit der größten Produktion zu konzentrieren, gräbt sich die harte Muschel mit einem starken muskulösen Fuß in das Sediment und dehnt dann die Ein- / Ausatmungssiphons bis zur Sediment-Wasser-Grenzfläche aus, um Phytoplankton aus dem vorbeifließenden Wasser zu filtern. Da Muscheln eine infaunale Art sind (die im Sediment lebt), beinhalten Aquakulturbetriebe typischerweise das Platzieren der Muscheln auf dem Boden zu einem bestimmten Zeitpunkt, wenn sie wachsen. Typische Hartmuschel-Aquakulturbetriebe kaufen kleine Samenmuscheln von Brütereien, die sich auf das Laichen und die Pflege junger Schalentiere durch die fragilen Larvenphasen spezialisiert haben. Da kleine Venusmuscheln für die vielen Raubtiere der Meeresumwelt am anfälligsten sind, wird normalerweise ein Kindergartensystem eingesetzt, um zu beginnen. Ein Aufzuchtsystem kann ein schwimmendes oder landgestütztes Upweller-System oder eine Aufzuchtbox mit einem Netz geeigneter Größe für den Einsatz am Aquakulturstandort umfassen. Wenn die Muscheln wachsen und eine „Feldpflanzengröße“ erreichen, werden sie meistens gepflanzt und dürfen sich in das Sediment der mit Netzen oder Netzen bedeckten Läufe graben, oder sie können zum Herauswachsen in Netzbeutel auf den Boden gelegt werden. Jedes Netz oder Netz, das zum Schutz der Muscheln verwendet wird, muss gewartet werden, um sicherzustellen, dass weiterhin Wasser zum Atmen und Füttern über die Muscheln fließt.
Harte Venusmuscheln können geerntet werden, indem die Netzbeutel, in denen sie angebaut wurden, vom Boden abgehoben werden, oder sie können mit abgestimmten Stierrechen (bei nasser Ernte) oder Handkratzrechen (bei trockener Ernte) aus dem Sediment geharkt werden. Größere mechanisierte Geräte wie Hydraulikbagger können für die Ernte größerer Flächen kultivierter Muscheln verfügbar sein. Eines der interessanten Dinge über den Muschelmarkt ist, dass sie am wertvollsten sind, wenn sie am kleineren Ende des marktfähigen Größenbereichs geerntet und verkauft werden, meistens kleine Hälse genannt (etwa 1 „in der Muschelhöhe und weniger als 2“ in der Länge). Muscheln bleiben marktfähig, aber bei niedrigeren Werten bei den größeren Größen von Cherrystones (mittlere Größe, 2-3 „) und dann Chowders (größte, > 3 „), obwohl spezifische Größenklassifikationen je nach Standort etwas variieren können. Die wertvolleren kleinen Hälse können weiter unterteilt werden, um Hälse oder Nudelmuscheln (kleinere kleine Hälse) oder obere Hälse (größere kleine Hälse) zu zählen. Eine Reihe anderer Muschelarten haben kommerziellen Wert und werden entweder kultiviert oder sind Kandidaten für die Aquakultur, einschließlich: weichschalige Muscheln oder Dampfer (Mya arenaria), Surfmuscheln (Spisula solidissima), Rasiermessermuscheln (Ensis directus) und Ozeanquahogs (Arctica islandica). Da sich die Kulturmethoden für diese Arten verbessern, wird die Muschelaquakulturindustrie wahrscheinlich weiter wachsen und sich diversifizieren.
Publikationen
Quahogs / Hartmuscheln
Biologie der nördlichen Quahogmuschel (pdf)
Verbesserung der Saatgutverfügbarkeit für die Hartmuschel-Aquakulturindustrie durch Anwendung von Remote-Setting-Techniken (pdf)
Feldgärtnerei für Hartmuschelsamen (pdf)
Hartmuschel Aquakultur in New Jersey (pdf)
Muschelbrüterei und Baumschulproduktion (pdf)
Wie man Muschelsamen kauft, ohne geschüttelt zu werden (pdf)
Handbuch für die Kultur der harten Muschel in South Carolina (pdf)
Quahogs im östlichen Nordamerika, Biologie, Ökologie & Historische Verwendungen (pdf)
Quahogs im Osten Nordamerikas, Geschichte nach Provinz und Bundesstaat (pdf)
Kleine Muschelzucht zum Vergnügen und Gewinn in Washington (pdf)
Softshell-Muscheln
Muschelzelte, ein neuer Ansatz für Softshell-Muschelkultur und -management (pdf)
Softshell Clam Kultur: Grundlegende Biologie und allgemeine Kulturüberlegungen (pdf)
Softshell–Muschelkultur – Brütereiphase, Brutstockpflege durch Samenproduktion (pdf)
Rasiermuscheln
Biologie des Atlantiks Jacknife (Razor) Clam (Ensis directus Conrad, 1843) (pdf)
Riesenmuscheln
Muscheln zu Bargeld , Wie man Riesenmuschelmuschelprodukte herstellt und verkauft (pdf)
Lagunenzucht von Riesenmuscheln (pdf)
Kindergarten- und Grow-out-Techniken für Riesenmuscheln (pdf)
Poduction Economics of Giant Clam Culture Systems in the US And Pacific Islands (pdf)
Laichen und frühe Larvenaufzucht von Riesenmuscheln (pdf)
Geoduck
Auswirkungen der Geoduck-Aquakultur auf die Umwelt (pdf)
Geoduck-Aquakultur, geschätzte Kosten und Erträge für die Subtidalkultur in BC (pdf)
Kleine Muschelzucht zum Vergnügen und Gewinn in BC Englisch (pdf)