Cinnamon Chocolate Crinkle Cookies schmecken wie mexikanische heiße Schokolade und sind unglaublich! Weiche & zähe Kekse mit einem fantastischen Schokoladengeschmack mit einem Hauch Zimt.
Wenn Sie noch nie mexikanische heiße Schokolade gegessen haben, kann ich Ihnen sagen, dass Sie es verpassen. Es ist reich, vollgepackt mit Schokoladengeschmack und hat eine schöne Menge Zimtgewürz hinzugefügt. Sehr ähnlich wie diese Cookies! Diese mexikanischen Schokoladenkekse werden definitiv alle als tolles Weihnachtsplätzchenrezept begeistern.
Herstellung hausgemachter Schokoladen-Crinkle-Kekse
Während dieses Rezept Schokoladenstückchen und kein Kakaopulver enthält, geht es noch einen Schritt weiter, indem es die Schokoladenstückchen schmilzt und im Teig mischt. Ich mache das viel mit meinem Schokoladenkeksrezept, wenn Sie es nicht sagen können, und ich schwöre, es ist die beste Methode da draußen.
Das Schmelzen von Schokolade zu Keksen verleiht ihr einen reichhaltigeren Geschmack und ist perfekt für einen Schokoladenliebhaber wie mich. Probieren Sie es aus und Sie werden erstaunt sein, wie groß der Unterschied zu einem einfachen Rezept sein kann!
Zimt Schokolade Crinkle Cookies Zutaten
-3/4 tasse butter
-1/4 tasse semi-süße schokolade chips
-1 tasse verpackt braun zucker
-1/4 tasse mais sirup
-1 ei
-2 tassen allzweckmehl
-2 Teelöffel Backpulver
-1-1/2 teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
-1 / 4 Teelöffel Salz
-1/2 Tasse Puderzucker
Wie to Make Chocolate Crinkle Cookies
Butter und Schokoladenstückchen in der Mikrowelle in einer Schüssel schmelzen und glatt rühren. 30 sekunden Intervalle, Rühren zwischen jedem sollte es tun.
Mischen Sie in einer Rührschüssel den braunen Zucker und den Maissirup mit einem elektrischen Mixer, bis sie gut vermischt sind. Die Ei-Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, 1 Teelöffel Zimt und Salz verquirlen. Schlagen Sie diese Mischung allmählich in die braune Zuckermischung. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350F Grad vor.
Mischen Sie in einer flachen Schüssel Ihren Puderzucker und die restlichen 1/2 TL Zimt.
Den Teig mit einer mittelgroßen Keksschaufel ausschöpfen. Rollen Sie es zu einer Kugel und legen Sie es dann in die Puderzuckermischung.
Legen Sie die Kekse auf ein ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Kekse etwa 10-12 Minuten lang oder bis die Spitzen gesprungen sind und die Kekse fest sind. Kühlen Sie die Pfannen 2 Minuten lang ab, bevor Sie sie zum Abkühlen in die Drahtgestelle geben.
Warum sind meine Chocolate Crinkle Cookies flach?
Crinkle Cookies sind insgesamt etwas flach. Den Teig nicht lange genug zu kühlen, ist der Grund # 1 für einen sehr flachen Crinkle-Keks. Sie sollten sicherstellen, dass Sie Ihren Teig mindestens 30 Minuten lang abkühlen lassen, egal was passiert. Dies hilft, den Teig (und die Butter) kalt zu halten, damit sie beim Backen schön geschwollen bleiben.
Wie bekommt man Crackle-Effekt auf Kekse?
Dies geschieht natürlich während des Backvorgangs. Die Puderzuckerschicht auf den Keksen wird auseinander gespreizt, während der Keks backt und sich ausdehnt, wodurch ein einzigartiges Design entsteht, das den Schokoladenkeks im Inneren mit den Puderzuckerinseln oben enthüllt.
