Cilantro Lime Rice mit schwarzen Bohnen

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Cilantro Lime Rice – peppen Sie einfachen Jasminreis mit schwarzen Bohnen auf, indem Sie frisch gepressten Limettensaft und gehackten Koriander hinzufügen. Es ist eine einfache Beilage, die 20 Minuten dauert.

Draufsicht auf Reis mit schwarzen Bohnen, Limetten und gehacktem Koriander.

Sie werden nicht glauben, wie frischer Limettensaft den Geschmack dieser einfachen Beilage verändern kann. Es ist so lecker!

Es ist die perfekte Ergänzung zu jedem mexikanischen Abendessen. Und habe ich schon erwähnt, es ist gesund!

 Draufsicht auf eine Schüssel Reis, umgeben von Koriander

Reis ist ein häufiges Grundnahrungsmittel in meinem Haushalt. Ich habe zwei Athleten und es ist eine einfache Möglichkeit, ihre Bäuche zu füllen.

Es kann auch so leicht gekühlt werden. Erwärmen Sie es einfach und fügen Sie Ihre Lieblings-Add-Ins hinzu. Braun, Jasmin, weiß, Basmati….es gibt so viele Sorten!

Einfacher Reis kann langweilig sein, also peppen Sie ihn auf, indem Sie ballaststoffreiche schwarze Bohnen und frisch gepressten Limettensaft hinzufügen.

Streuen Sie etwas gehackten Koriander, um den Geschmack zu verändern. Ole!

Ich serviere diese einfache Beilage am Taco-Dienstag in meinem Haus. Es ist toll, mit Burritos serviert, und Enchiladas und Tacos.

 Ein Teller mit weichen Tacos neben einer Schüssel Jasminreis mit Bohnen und Limetten

Ich bin sogar dafür bekannt, diesem gesunden Reis-Eintopf frische gehackte Tomaten und Avocado hinzuzufügen.

Am Fischabend füge ich diesem Reisgericht frisch gehackte Mango oder Ananas hinzu.

Top mit Jerk gewürzt mahi mahi, Garnelen oder Limette Huhn und Sie werden denken, Sie waren auf einer karibischen Insel.

Es ist auch köstlich mit allem vom Grill. Mojo Schweinefleisch oder Cilantro Lime mariniertes Huhn sind köstlich, neben diesem Jasminreis zu dienen.

Schauen Sie sich auch meinen Jasminreis mit Kochbananen und Koriander an!

 Seitenansicht der Glasschale Reis mit Koriander und schwarzen Bohnen

Rezeptzutaten:

Hier ist, was Sie im Lebensmittelgeschäft brauchen, um dieses Rezept zu machen

Jasminreis. Der Reisgang sollte dies durch die Tasche haben. Wir lieben den Geschmack von Jasminreis und bevorzugen ihn gegenüber weißem Reis.

Schwarze Bohnen. Schnappen Sie sich ein paar Dosen schwarze Bohnen, denn es ist praktisch, wenn Sie sie zu Hause aufbewahren, wenn Sie sie brauchen.

Limetten. Frisch ist am besten. Rollen Sie die Limetten in Ihrer Hand herum, um den Saft vor dem Gebrauch freizusetzen.

Olivenöl. Sie sollten diese Speisekammer bereits zu Hause haben. Ansonsten schnappen Sie sich eine Flasche hochwertiges Olivenöl.

Koriander. Der Produktabschnitt sollte frischen Koriander haben. Schnapp dir einen Haufen und sei großzügig in diesem Rezept!

Wie man Koriander-Limetten-Reis mit schwarzen Bohnen macht:

Den Reis kochen: Reis, Olivenöl und Wasser vermischen und den Topf zum Kochen bringen. Den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Die Bohnen untermischen: Die abgetropften und gespülten Bohnen unterrühren und den frischen Limettensaft auspressen, wenn der Reis fertig gekocht ist

Den Koriander hinzufügen: Den Koriander vor dem Einrühren in den Reis hacken.

Servieren: Verwenden Sie es in Tacos oder Burritos oder essen Sie es als Beilage. Viel Spaß!

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Jasminreis mit schwarzen Bohnen, frischer Limette & Koriander

Peppen Sie einfachen Jasminreis mit schwarzen Bohnen auf, indem Sie frisch gepressten Limettensaft und gehackten Koriander hinzufügen. Es ist eine einfache Beilage, die 20 Minuten dauert.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Kurs: Beilage
Küche: Mexikanisch
Stichwort: Cilantro Lime Black Bean Rice

Portionen: 6
Autor: Ali Randall

Zutaten

  • 1 esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse frischer Limettensaft
  • 1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tassen Jasminreis
  • 1 Handvoll gehackter Koriander

Anleitung

  • Mischen Sie zwei Tassen Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl und eine Tasse Jasminreis und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie den Reis etwa 20 Minuten kochen.
  • Sobald der Reis fast 10 bis 15 Minuten gekocht hat und das Wasser verdunstet ist, den Limettensaft, die schwarzen Bohnen und den Koriander unterrühren.
  • Beenden Sie das Kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist und die Bohnen warm sind, etwa 5 Minuten mehr.

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