Dieses einfache hausgemachte Cilantro Corn Pizza Rezept ist perfekt für den Sommer! Gegrillter Mais, frischer Koriander und hausgemachter Pizzateig mit Gruyere-Käse und frischem Mozzarella. Vegetarisch.
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Reden wir über Pizza.
Die ‚za.
Kuchen.
Rad der Köstlichkeit.
Sie erhalten meine Drift.
PS – Wenn Sie noch nie hausgemachte Pizza gemacht haben, 1) SIE VERPASSEN und 2) Ich werde Sie brauchen, um alles fallen zu lassen, was Sie tun (liiiiiiiike, SOFORT), damit Sie so schnell wie möglich etwas von dieser Koriandermaispizza in Ihrem Leben bekommen können.
Ich habe meinen Lieblings-15-Minuten-Pizzateig für dieses Rezept verwendet, und unsere käsigen Superstars hier sind Gruyere und frischer Mozzarella.
Der Gruyere verleiht dieser einfachen Maispizza die perfekte Menge an Biss und Tiefe, und der Mozzarella bekommt alles niiiiiiiice und creeeeeeeamy und perfekt gebräunt im heißen Ofen.
PPS – Ich habe in letzter Zeit etwas übermäßig hausgemachte Pizzatechniken für ein neues Projekt getestet (OMG INTRIGE) und das ist meine neue Lieblingsart, Pizza zu Hause zu machen:
- Heizen Sie Ihren Ofen vor (holen Sie es heiß heiß heiß) mit einem umgekehrten Backblech auf dem mittleren Rack sitzen. Ich benutze ein umgekehrtes Backblech, weil 1) ich keinen Pizzastein habe, weil 2) ich Einwegküchensachen für dumm halte. Verwenden Sie ein dickes, stabiles Backblech und Sie erhalten die schöne knusprige Pizzakruste, die wir alle kennen und lieben!
- Rollen Sie die Pizza auf einem Stück Pergamentpapier aus, damit Sie sie leicht auf das heiße Backblech schieben können.
Hmm. Das war’s wohl. SO EINFACH.
PPPS – Wenn eine Liste nur zwei Dinge enthält, zählt sie dann immer noch als „Liste?“ Oder ist es nur“ein paar Sachen, die du aufgeschrieben hast“?
Das sind die Dinge, über die ich mich wundere.
Was auch immer.
WEITER GEHT’S.
Diese Koriander-Mais-Pizza ist der perfekte Biss der Sommerzeit.
Gegrillter Zuckermais (der im Grunde wie Süßigkeiten ist, LASS UNS ECHT SEIN) und frischer Koriander sind alles, was Sie wirklich brauchen, um diese Pizza – diese Pizza, diese Torte, dieses leckere Käserad – zu den glücklichsten Flavortowns zu bringen, aber Sie könnten es hinzufügen, wie Sie möchten! Jalapeños, Tomaten, mehr Kräuter, Speck, würzige italienische Wurst – alle leckeren Dinge sind hier willkommen.
Beschreibung
Eine schnelle und einfache sommer pizza.
Ingredients
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- 1 batch of your favorite pizza dough
- 2 Tbsp. extra virgin olive oil
- 1 cup shredded gruyere cheese
- 6 oz. frischer Mozzarella, in kleine Stücke gerissen
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 2 große Ähren Mais, gegrillt und mit abgeschnittenen Kernen (ca. 1 Tasse)
- 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
Anleitung
- Legen Sie ein großes, stabiles Backblech von unten nach oben auf das mittlere Gestell Ihres Ofens (Sie können auch einen Pizzastein verwenden, wenn Sie ihn haben) und heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.
- Legen Sie ein Stück Pergamentpapier über ein großes Schneidebrett und bestäuben Sie es leicht mit Mehl. Rollen Sie Ihren Pizzateig auf dem Pergamentpapier aus, bis er die gewünschte Dicke hat – keine Sorge, wenn er nicht perfekt rund ist! Ich mag meine Pizzakruste ziemlich dünn, also rolle ich sie auf etwa 1/3 „dick aus.
- Pizzateig mit Olivenöl beträufeln, dann mit geschreddertem Gruyere und zerrissenem Mozzarella belegen.
- Die Pizza mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit gegrillten Maiskörnern belegen.
- Wenn der Ofen heiß ist, schieben Sie die Pizza vorsichtig (immer noch auf dem Pergamentpapier!) auf das heiße Backblech legen. (Wenn Sie keinen Pizzastein haben, hilft Ihnen ein dickes Backblech dabei, die gleiche knusprige Kruste zu erzielen!)
- 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste goldbraun ist.
- Pizza 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann mit gehacktem Koriander belegen, in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Anmerkungen
Wenn Sie keinen frischen Mozzarella mehr haben, verwenden Sie 1 Tasse vorzerkleinerten Mozzarella-Käse (aber das frische Zeug ist es wert, das verspreche ich!)
Diese pizza ist eine große leere Leinwand Essen! Fügen Sie Speck, Jalapeños, Chorizo, geröstete rote Paprika, zusätzliche Kräuter, Tomaten oder was auch immer Sie sonst noch zur Hand haben, um es zu Ihrem eigenen zu machen.
Wenn frischer Mais nicht in der Saison ist, sind gefrorene Maiskörner in Ordnung.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um Ihren Pizzateig auszurollen, oder strecken Sie ihn mit Ihren Händen aus, wenn Sie es vorziehen.
Wenn Sie eine Pizzaschale haben (Sie glückliche Ente!) rollen Sie die Pizza auf der Pizzaschale anstelle eines mit Pergamentpapier ausgelegten Schneidebretts aus.
Wenn Sie ehrgeizig sind, bürsten Sie die Pizzakruste vor dem Backen mit etwas geschmolzener Butter oder Olivenöl. Dadurch erhalten Sie eine glänzendere Pizzakruste.
Ernährung
- Kalorien: 780