“ Das Geschwisterteam Paolo und Lucia Bianchini stellt weiterhin hervorragende Brunellos in der Tradition ihres 2004 verstorbenen Vaters Giuseppe her. Sie setzen ihre neuen modernen Keller besser ein, die letztes Jahr fertiggestellt wurden, und pflegen ihre nach Süden ausgerichteten Weinberge weiterhin auf nahezu unberührtem Niveau. Die Brunellos betonen Finesse und Balance, mit Schichten von ultrafeinen Tanninen und subtilen reifen Früchten, aber sie altern unglaublich gut. Die Familie Bianchini erhielt ihr Brunello-Anwesen 1985 von Gräfin Elda Ciacci Piccolomini d’Aragona, die keine Erben hatte; Giuseppe war der Nachlassverwalter gewesen.“ – The Wine Spectator, 31. Juli 2007
Ciacci Piccolomini ist einer der gefragtesten Produzenten in ganz Italien. Dieses alte Weingut verfügt über 35 Hektar erstklassige Betriebe in der wertvollen Zone Castelnuovo dell’Abate, darunter den Weinberg ‚Pianrosso‘ (was ‚rotes Feld‘ bedeutet, ein Hinweis auf die eisenreichen Böden) und den Weinberg ‚Fonte‘, der Trauben für den Rosso di Montalcino produziert.
Die Anpflanzungen von Syrah, Cabernet und Merlot befinden sich im Süden, wo der Fluss Orcia für ein milderes Mikroklima sorgt. Die nicht-traditionellen Weine sind so aufregend wie der Brunello und der Rosso: ‚Ateo‘, was ‚Atheist‘ bedeutet, ist ein Statement gegen die restriktiven Gesetze, die die Weinherstellung in Italien regeln; Der Wein ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot. 100% Syrah ‚Fabius‘ ist einer der größten Ausdrücke dieser Sorte in Italien und Parker nannte es einmal „den besten italienischen Syrah, den ich je probiert habe.“ Das Weingut ist Mitglied der EU-Bewegung ‚Lotta Integrata‘, die den reduzierten Einsatz von Chemikalien und den ökologischen Weinbau fördert.
Weinbergsmanagement: Die Richtlinien des ökologischen Landbaus werden befolgt und die gesamte Palette der Weine wird bis 2020 biologisch zertifiziert. Es werden nur Produkte auf Schwefel- und Kupferbasis verwendet. Das Gebiet ist vom Monte Amiata geschützt und genießt eine hervorragende Luftzirkulation. Es werden nur organische Düngemittel verwendet (in der Nähe befindet sich eine Rinderfarm für Gülle). Der Boden zwischen den Rebreihen wird bearbeitet und es werden keine Herbizide eingesetzt. Minimale Dosierungen von SO2 wird in den Weinen verwendet.