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Spanien ist berühmt für seine Chorizos, daher ist es kein Wunder, dass es viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Chorizo gibt. Heute teile ich mein Rezept für Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Rotweinsauce) mit Ihnen.
Chorizo al Vino Tinto (deutsch: Chorizo in Rotweinsauce) ist ein weiteres beliebtes und einfach zuzubereitendes spanisches Tapas-Essen.
Grundsätzlich müssen Sie die Chorizos in kleine Stücke schneiden und in nativem Olivenöl extra braten.
Dann fügen Sie eine Tasse Rotwein, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzu. Kochen Sie alles und lassen Sie es bei reduzierter Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis Sie eine dicke Sauce haben.
Das war’s! Ihr hausgemachter Chorizo al Vino Tinto ist fertig!
Ich persönlich serviere es gerne mit Brot und Rotwein.
Schauen Sie sich mein detailliertes Rezept unten an und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie Ihnen Ihre Tapas gefallen haben.
Chorizo al Vino Tinto Rezept
Zutaten
- 500 gramm oder 1,1 Pfund ungekochte Chorizo
- 3 Lorbeerblätter
- 1 oder 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Rotwein
- Olivenöl extra vergine
- Gehackte Petersilie
Instructions
- Schneiden Sie die Chorizo in 1 cm oder 1/2 Zoll Stücke.
- Das Olivenöl extra vergine in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo-Stücke auf jeder Seite etwa zwei Minuten braten.
- Fügen Sie eine Tasse Rotwein, ein oder zwei gehackte Knoblauchzehen und drei Lorbeerblätter hinzu. Alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entsteht.
- Servieren Sie Ihre Chorizo al vino Tinto in einer kleinen Schüssel und fügen Sie frische Petersilie hinzu. Tipp: Genießen Sie Ihre Tapas mit einem Glas Rotwein und Brot.
Nährwertangaben:
Ertrag:
4
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 652gesamtfett: 51ggesättigtes Fett: 18GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 30gCholesterin: 110MGNATRIUM: 1547mgKohlenhydrate: 5gFaser: 0GZUCKER: 0gProtein: 30g
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und können je nach mehreren Faktoren variieren, so dass nicht garantiert wird, dass sie korrekt sind.
Hast du dieses Rezept gemacht?
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