Chocolate Coconut Almond Bliss Balls {paleo friendly + vegan}

Diese chocolate coconut almond Bliss Balls sind ein verrücktes, paleo–freundliches und veganes Dessert, das nur aus den leckersten und saubersten Zutaten hergestellt wird – Schokolade, Kokosnuss, Ahornsirup und Kokosnussöl werden kombiniert, um diesen dekadenten und dennoch gesunden Genuss zu machen!

Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich genau weiß, was Sie denken – brauchen wir wirklich noch ein Rezept? Ich werde weitermachen und sagen, dass ja, wenn es ein Rezept für diese Schokoladen-Kokos-Mandel-Glücksbälle ist, die Antwort definitiv ja ist.

Weil dies kein gewöhnliches Leckerbissen-Rezept ist. Diese kleinen Glücksbälle sind:

A) Milchfrei

B) Natürlich gesüßt

C) Hergestellt mit nur 6 Zutaten, von denen zwei Vanilleextrakt und Meersalz sind

D) Waaaaay einfacher zu machen, als sie scheinen (lesen Sie: Option, um bei Ihrem nächsten Treffen ausgefallener AF zu erscheinen, ohne etwas Schwierigeres zu tun, als das einfachste Keksrezept zu machen)

BOOM. So viel mehr zu bieten als Ihre gewöhnliche Trüffel.

Welche fünf Zutaten werden für diese Bliss Balls verwendet?

• ungesüßte Kokosflocken
• Kokosöl
• Ahornsirup
• Vanilleextrakt
• Meersalz
• hochwertige Schokolade zum Rollen – mit dieser sojafreien Schokolade zum Schmelzen von Projekten wie diesen Bliss Balls habe ich immer wieder erstaunliche Ergebnisse erzielt.

Der schwierigste Teil des Rezepts ist definitiv das Formen und Formen der Kugeln. Ich garantiere, dass, wenn Sie zuerst Ihre Coconut Bliss Ball Mischung machen, werden Sie Zweifel haben, ob es tatsächlich funktionieren wird, aber ich verspreche, dass, wenn Sie meinen Vorschlägen folgen, werden Sie köstlichen Erfolg haben!

Hier sind meine Tipps

1. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kokosnussmischung für die richtige Zeit verarbeiten. Sie müssen wahrscheinlich ein paar Mal anhalten, um die Seiten abzukratzen. Es muss keine super dicke Paste sein, aber Sie möchten, dass Ihre Mischung anfängt zu verklumpen. Ungefähr 1-2 Minuten sollten die richtige Zeit sein.
2. Sie werden nicht in der Lage sein, sie zu formen, indem Sie zwischen Ihren Handflächen rollen, wie es Ihr Instinkt Ihnen sagen würde. Schöpfen Sie stattdessen etwas weniger als einen Esslöffel der Kokosnussmischung heraus und drücken Sie sie zwischen Ihre Handflächen, um sie zu glätten und zusammenzuhalten. Dann können Sie vorsichtig mit den Fingerspitzen zu einem Ball formen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es keine perfekte Kugel ist, Sie haben die Möglichkeit, die Klumpen und Beulen zu glätten, sobald Sie sie für eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank, bevor Sie geschmolzene Schokolade einrollen. Dieser Schritt ist absolut notwendig, damit die Kugeln ihre Form für den Schokoladenüberzugsteil des Rezepts behalten! Überspringen Sie es nicht 😉

Sobald sich die Kokosnussbällchen im Kühlschrank aufgestellt haben, können Sie sie tatsächlich zwischen Ihren Handflächen rollen, um ein glatteres, perfekt rundes Finish zu erzielen (optional, wenn Sie nicht zu wählerisch in Bezug auf ihre Form sind, tauchen Sie einfach in Schokolade ein!).

Die Kokosbällchen mit der geschmolzenen Schokolade in die Schüssel geben und mit einem Löffel oder einer Gabel bestreichen. Heben Sie die Schokolade mit einer Gabel heraus und kratzen Sie die überschüssige Schokolade vom Boden der Bliss-Kugel gegen den Rand der Schüssel. Vorsichtig auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und sofort mit zusätzlichen Kokosflocken, flockigem Meersalz und einigen fein gehackten Mandeln belegen. Da die Bliss Balls vom Aufstellen im Kühlschrank kalt sind, härtet die Schokolade wahrscheinlich ziemlich schnell aus, sodass Sie sofort die gewünschten Beläge darüber streuen möchten!

Auch.. fühlen Sie sich frei zu improvisieren, welche Beläge Sie an dieser Stelle im Rezept hinzufügen! Jede Art von gehackter Nuss wäre köstlich, auch Kakaonibs, ein Abstauben von Kakaopulver oder sogar einige gefriergetrocknete Früchte wären schön!

(Heben aus Schokolade 👇🏼)

( überschüssige Schokolade gegen den Rand der Schüssel abkratzen 👇🏼)

( umzug in ein mit Pergament ausgekleidetes Tablett 👇🏼)

( topping mit extra Leckereien 👇🏼)

( fertig bliss balls! juhu! 👇🏼)

Und das ist ein Wrap! Hier ist zu klingeln in der neuen mit (EINFACH!) gesündere Schokoladenleckereien, die unsere Seelen befriedigen und unseren Körper nähren! xx

für dieses Rezept verwendete Ausrüstung: Facebook instagram590666714cuisinart Pro Classic 7-Cup Food Processor 933 Drucken 4260 clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid heart solidicon4260

Zutaten

Maßstab1x2x3x

• 2 tassen rohe ungesüßte große Kokosflocken
• 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosnussöl
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Esslöffel Ahornsirup
• 4 oz hochwertige dunkle Schokolade zum Schmelzen + ein wenig Kokosöl zum Verdünnen, falls erforderlich
• zerkleinerte Mandeln, mehr Kokosnuss flocken und flockiges Meersalz zum Garnieren

Anleitung

1. In einer Küchenmaschine kombinieren Sie die Kokosflocken, geschmolzenes Kokosöl, Meersalz, Vanilleextrakt und Ahornsirup. Verarbeiten, bis die Mischung glatt ist und anfängt zusammenzukleben – etwa 1 bis 2 Minuten. Halten Sie von Zeit zu Zeit an, um bei Bedarf die Seiten abzukratzen.
2. Ein Backblech oder einen großen Teller mit Pergamentpapier auslegen.
3. Schöpfen Sie die Kokosnussmischung jeweils einen kleinen Esslöffel aus und drücken Sie sie zwischen Ihre Hände, damit sie flach wird und zusammenklebt. Sie können es dann vorsichtig mit den Fingern zu einer Kugel formen. Rollen Sie es zwischen Ihren Händen wird nicht funktionieren – es wird zu krümelig sein.
4. Legen Sie die fertigen Kugeln auf ein Backblech oder einen Teller und stellen Sie sie zum Aushärten etwa 15 Minuten lang in den Kühlschrank.
5. Bereiten Sie Ihre Toppings vor – Kokosflocken, flockiges Meersalz und fein gehackte Mandeln.
6. Schokolade entweder in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad auf dem Herd langsam schmelzen und von Zeit zu Zeit umrühren, bis sie ziemlich dünn und glatt ist. Die Mikrowelle ist wahrscheinlich die narrensicherste Option. Wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden, schmelzen Sie ihn in Schritten von etwa 30 Sekunden und rühren Sie ihn zwischen jeder 30-Sekunden-Runde um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Wenn aus irgendeinem Grund Ihre Schokolade nach dem Schmelzen einfach zu dick erscheint, fügen Sie jeweils etwa 1 Teelöffel Kokosöl hinzu und schmelzen Sie es unter Rühren in die Schokolade, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
7. Sobald die Kugeln ausgehärtet sind, aus dem Kühlschrank nehmen. An diesem Punkt können Sie sie zwischen Ihren Händen rollen, um eventuelle Unebenheiten zu glätten, falls gewünscht. Lassen Sie jeweils eine Kugel in die geschmolzene Schokolade fallen und rollen Sie sie mit einem Löffel oder einer Gabel zum Beschichten. Heben Sie den Ball mit einer Gabel aus der Schokolade und klopfen Sie auf den Rand der Schüssel, damit überschüssige Schokolade abtropft, und kratzen Sie den Boden der Gabel gegen den Rand, bevor Sie von der Gabel auf die ausgekleidete Oberfläche gleiten. Sie können eine andere saubere Gabel verwenden, um die mit Schokolade überzogene Bliss-Kugel von der Gabel auf das Pergamentpapier zu bewegen.
8. Sofort mit den gewünschten Belägen bestreuen, da die Schokolade ziemlich schnell aushärtet.
9. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
10. Mehrere Tage auf der Theke oder bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern!