Im letzten Sommer dachte ich fast, meine chinesischen roten Nudelbohnen (Vigna unguiculata) wären fertig, bevor sie überhaupt angefangen haben.
Sie keimten spät, wuchsen langsam und die Blätter färbten sich unattraktiv gelb, als die Reben 6 Zoll groß waren. Ich hätte sie fast ganz verschrottet, aber andere Gartenarbeiten stellten die Bohnen in den Hintergrund. Seltsamerweise wuchsen die Reben weiter, kletterten kräftig mein Gitter hinauf und sprossen jede Woche neue Blätter.
Aber alles, was sie sprossen, waren Blätter — keine Blumen. Und diese leuchtend grünen Blätter, die so vielversprechend begannen, würden auf mysteriöse Weise ein gelb gesprenkeltes Aussehen annehmen, fast kränklich. Zu viel Stickstoff? Unsichtbare Schädlinge? Ich war mir nie wirklich sicher.) Die reiferen unteren Blätter waren fast tot. Die Reben waren zottelig und dünn. Sie waren, ehrlich gesagt, die hässlichsten Pflanzen in meinem Garten.
An dem Tag, als ich zufällig mit meinen Handschuhen an ihrem Grundstück vorbeiging und bereit war, sie vom Boden zu reißen, entdeckte ich die ersten Blüten. Große, schöne Blüten, die Orchideen ähneln. Drei Monate nachdem die ersten Samen gesät waren, beschlossen sie schließlich, herauszukommen und zu spielen!
Sobald diese ersten Blüten erschienen, folgten andere. Nicht lange danach begannen tiefrote Schoten aus ihnen zu wachsen. Und wachsen. Und wachsen. Innerhalb von ein paar Wochen, Ich hatte Reben tropft mit herrlichen bordeaux-farbigen Bohnen fast 2 Meter lang.
Yardlongs geben Ihnen wirklich Bang für Ihr Geld. Sie brauchen nur ein oder zwei Bohnen für einen Salat. Eine kleine Handvoll arbeitet für eine Pfanne. Ein Bündel ergibt einen köstlichen Auflauf – und im Gegensatz zu vielen anderen nicht grünen Bohnen behalten chinesische rote Nudelbohnen nach dem Kochen ihre schöne Farbe. Ich habe schon immer grüne Yardlongs gegessen, daher fühlt sich diese reiche rote Sorte etwas spezieller an.
Die kräftige Farbe und die lange Länge sind herausragende Merkmale der chinesischen roten Nudel, und Yardlongs sind eine der Kuriositäten der Natur, die mich immer fasziniert. Sie bringen mich zurück in die Zeit, als meine Eltern sie ganz in einem Wok bratenund beobachte, wie ich versuche, die langen Schoten mit Stäbchen aufzunehmen und die gesamte Bohne in meinen Mund zu packen. Es ist eine ziemliche Leistung, wenn man erst 10 Jahre alt ist. (Ich möchte sagen, dass ich jetzt als Erwachsener etwas raffinierter bin. Vielleicht.)
Meine yardlong Bohnen gepflückt werden, wenn die Hülsen Bleistift Dicke erreichen (sie sind in der Regel 16 bis 22 Zoll lang in diesem Stadium). Die fadenlosen Schoten sind zart und fleischig mit einem komplexen Geschmack … ein wenig nussig, ein wenig pilzartig, aber nicht so erdig. Sie schmecken definitiv nicht wie traditionelle Stabbohnen – und das gefällt mir.
Ich plane, diese nächstes Jahr wieder anzubauen, werde aber die Pflanzen etwas näher platzieren — etwa 3 bis 4 Zoll voneinander entfernt — für einen dramatischeren Vorhangeffekt mit diesen tiefroten Bohnen drapieren. Ich denke, sie würden auch schön aussehen, wenn sie auf einer Laube klettern. Sie können klettern wie niemandes Geschäft und übertreffen leicht mein 6-Fuß-Gitter, bevor sie irgendwelche Blüten zeigen.
Und mit der anständigen Menge Bohnen, die ich von meinen „kranken“ Pflanzen geerntet habe, denke ich, dass gesunde Pflanzen ziemlich produktiv wären. Daumen drücken für nächstes Jahr!