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Diese köstliche Maiscreme voller Geschmack und Cremosita ist ideal, um diese köstlichen Poblano-Chilis mit Hühnchen zu begleiten, die ohne Zweifel bei Ihrem nächsten Treffen mit Ihrer Familie ein Hit sein werden, verpassen Sie es nicht!
Die Poblano-Paprikaschoten sind in Mexiko sehr beliebt, um die berühmten Chilis in Nogadas zuzubereiten, ein typisches Gericht, das Sie bei mexikanischen Feiern genießen können. Es wurden viele Variationen dieses Gerichts hergestellt, wie Chilis Rellenos Capeados, Toritos, Käsefüllungen und diese Hühnerfüllungen in Maisrahmsauce, die sehr einfach zuzubereiten sind, bei denen Sie jedoch aufgrund ihres Geschmacks Lust auf mehr haben.
Obwohl viele Menschen ein wenig Angst haben können, die Poblano-Paprikaschoten zu probieren, weil sie denken, dass sie zu stark stechen, möchte ich Ihnen sagen, dass es einige Tricks gibt, mit denen Sie das Jucken dieser Chilischoten verhindern können, damit dies nicht geschieht. Das Geheimnis einer perfekten Poblano-Paprika ist die Reinigung der gleichen Chili, und dazu rösten wir zuerst unsere Chili, bis sie dunkel ist und ein verbranntes Aussehen hat, damit das Entfernen der Schale einfach ist und wir einige weiche Chilis bekommen.
sobald sie goldbraun sind Haut dunkel auf allen Seiten wie auf dem Foto oben, wird mit einer Pinzette passieren zu vermeiden, zu verbrennen, zu einer Plastiktüte, wiederverschließbaren und lassen für 10 bis 15 Minuten schwitzen. nach dieser Zeit werden wir sie unter den Strom von kaltem Wasser legen und ihnen die Schale geben, in diesem Schritt können Sie Latexhandschuhe verwenden, wenn Sie sie wollen.
sobald die Paprika ohne Haut sind, und trocken mit Küchentüchern, und öffnen Sie auf einer Seite, um die Samen zu bekommen, Sie können mit einem Löffel oder mit einem kleinen Messer helfen. einmal ohne Samen können Sie sie so lassen oder wenn Sie sicherstellen möchten, dass diese nicht beißen, weil Sie Kinder zu Hause haben, empfehle ich Ihnen, sie 10 Minuten lang in heißes Wasser mit Zucker zu legen, und mit diesem Trick jucken sie. Jetzt werden wir sie mit unserer Mischung aus Hühnchen und Frischkäse füllen Es ist auch wichtig, genug Käse zu geben, damit sie neben cremig auch mit viel geschmolzenem Käse herauskommen Ich versichere Ihnen, dass Ihre Kinder begeistert sein werden!
Diese Paprikaschoten werden nicht geschlagen oder geschlagen, da sie mit Käse gefüllt sind, der darin besteht, sie nach einer Zeit mit Ei und Mehl zu braten. Diese werden jedoch von einer köstlichen Maissalsa begleitet, die neben Cremosita der volle Geschmacksbegleiter für diese köstlichen Chilis ist. Einmal gefüllt, legen wir sie in eine Auflaufform und backen sie 10 Minuten lang, um den Käse zu schmelzen, und sobald unsere Chilis mit ihrem geschmolzenen Käse fertig sind, begleiten wir sie mit der Maissauce. Auf jeden Fall ein Rezept, das Sie probieren müssen!
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Chiles rellenos de pollo und salsa de elote
Zutaten
- ** Zum Reinigen und desvenar Chilis folgen Sie den Anweisungen oben.
Für die Füllung
- 1 hähnchenbrust gekocht und geschreddert
- 1/4 Frischkäse temperarura Umwelt
- Koriander und gehackte Zwiebel
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Queso Mozzarella rayado
Für die Sauce und Mais
- 1 tasse Schlagsahne oder eine Dose Kondensmilch
- 1 Tasse Maiskolben in Dosen plus 1/2 Tasse extra zum Leeren in die Sauce kochen
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Maisstärke zum Eindicken
- Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
Für die Füllung
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Kochen Sie das Huhn zusammen mit der Zwiebel und gehackten Koriander für 3 Minuten und fügen Sie die Frischkäse-Mischung, bis desbaratarlo und integrieren Sie es mit dem Huhn, Saison und weiterhin für 3 weitere Minuten kochen. Reservierung.
Für die Maissauce
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Mischen Sie die Milch oder Sahne mit der Tasse Mais und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer(Sie können auch Hühnerbrühepulver zum Würzen verwenden).
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Die Maismischung abseihen, um eine glatte Mischung zu erhalten, und in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln zuvor geschmolzener Butter die Sauce anbraten. In einer separaten Tasse die Maisstärke gut in der Hühnerbrühe auflösen (nicht heiß) und in die Maissauce gießen und auch die übrig gebliebene Dose leeren Mais. Bewege dich, bis du die gewünschte Dicke hast. Salz hinzufügen und mit den vormontierten gefüllten Chilis servieren.
Um die Chilis zu montieren
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Nach dem Reinigen das Huhn in die Chilis geben und mit gestreiftem Mozzarella belegen. Nehmen Sie es für 10 Minuten bei 400 Grad Fahrenheit in den Ofen, um den Käse zu schmelzen, oder stellen Sie es für einige Minuten in die Mikrowelle, bis der Käse geschmolzen ist. Mit der Maissauce servieren und warm genießen! (Wenn Sie möchten, können Sie Zwiebeln in Julienne geben.)
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*** Um die Chilis zu reinigen, folgen Sie den Anweisungen oben in der Post.