Dieser leckere Low Carb und Keto Chicken Spaghetti Squash Casserole wird Ihnen von Fiesta Brand Seasonings präsentiert!
Wenn Sie ein Fan traditioneller texanischer Gerichte wie King RanchChicken oder Chicken Spaghetti sind … werden Sie sich freuen! Chicken Spaghetti Squash Casserole kombiniert die beruhigenden Aromen dieser beiden Gerichte zu einer unglaublich leckeren kohlenhydratarmen, keto-freundlichen, glutenfreien Mahlzeit! All der herzhafte Tex-Mex-Geschmack, den Sie lieben, mit der klassischen, cremigen, käsigen Güte ohne Pasta oder Tortillas! Aberwie schmeckt es??? Ya’ll es ist aus dieser Welt erstaunlich!
Wenn ich etwas Beruhigendes und Einfaches und Auflauf will, istauf der Speisekarte! Hühnchen-Spaghetti und KingRanch-Hühnchen sind zwei meiner Lieblingsgerichte für Aufläufe! Eigentlich, Sie sind zwei Familienfavoriten, die ich immer als Kind in der Familie sehen würde gatherings…my spezialitäten für Mütter! Ich erinnere mich, dass meine Mutter buchstäblich einen Bottich Hühnchenspaghetti für die große Familie gemacht hat gatherings…to sterben für! Dies sind wahrscheinlich zwei unserer gefragtesten Familienrezepte … warum? Weil sie dekadent, tröstlich und so köstlich sind! Abergesund? Nicht so sehr!
Ich mache dieses traditionelle King Ranch Chicken ziemlich oft für unsere Ranchgäste, aber ich brauchte eine ketofreundliche, kohlenhydratarme Version für die Familie. Der Cowboy neigt heutzutage mehr zum kohlenhydratarmen Essen und King Ranch Chicken ist einer seiner Favoriten! Die beiden Gerichte sind im Geschmack ziemlich ähnlich, daher war ich mir ziemlich sicher, dass ich eine Keto-Version ziehen konnte, die genauso gut war wie die Originale!
Das ist also meine kohlenhydratarme, ketofreundliche Anspielung auf die klassischen Hühnchen-Spaghetti!
- Wie man Spaghetti Squash zubereitet
- Pro-Tipp: Ich halte immer geschreddertes Huhn im Gefrierschrank. Wann immer ich zum Abendessen Hühnchen brate, koche ich immer ein extra, zerkleinere es und lagere es im Gefrierschrank, um es für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche zu verwenden!
- Hühnchen-Spaghetti-Kürbis-Auflauf
- Zutaten
- Anleitung
- Ernährung
Wie man Spaghetti Squash zubereitet
Alles beginnt mit Spaghetti Squash! Dieser Typ kann ein wenig einschüchternd sein, aber keine Angst haben! Wir lieben es, Spaghettikürbis als Pasta-Alternative zu verwenden und sie sind wirklich einfach zuzubereiten. Der Kürbis ist wirklich hart und kann buchstäblich eine Gefahr sein, durch zu schneiden, also mag ich es, meinen in der Mikrowelle ein wenig aufzuweichen, bevor ich ihn schneide. Durch sie in 4-5 Minuten ….lass es ein wenig abkühlen und du bist gut zu gehen!
Schneiden Sie beide Enden vom Kürbis ab und halbieren Sie ihn. Es spielt keine Rolle, in welche Richtung Sie es schneiden, aber wenn Sie längere „Nudeln“ mögen, schneiden Sie es horizontal durch die Mitte oder wenn es Ihnen nichts ausmacht, kürzere Stränge in Längsrichtung durch die Mitte zu schneiden. Schöpfen Sie die Samen mit aspoon ….nieselregen mit Olivenöl und ein wenig Salz und legen Sie die auf einem ausgekleideten sheetpan geschnittene Seite nach unten und braten…dass es! Nach dem ersten Schneiden, leicht peasy.
Während der Kürbis röstet, können Sie an den Zutaten arbeitenfür die Sauce!
Pro-Tipp: Ich halte immer geschreddertes Huhn im Gefrierschrank. Wann immer ich zum Abendessen Hühnchen brate, koche ich immer ein extra, zerkleinere es und lagere es im Gefrierschrank, um es für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche zu verwenden!
Die Basis für diese Low Carb Chicken Spaghetti kommt sehr schnell auf der stove…no dosensuppe benötigt! Achten Sie darauf, frische, hochwertige Gewürze zu verwenden, um es zu würzen! Wie Sie wissen, ist mein Schrank voller Gewürze der Marke Fiesta & Gewürze … sie sind meine Wahl für Gewürze und Gewürze! Einfach zu finden, erschwinglich und frisch! Schauen Sie sich einige meiner anderen Rezepte mit Gewürzen der Marke Fiesta an!
Nachdem der Kürbis fertig ist, wird er mit der Sauce und dem Hühnchen vermischt, mit Käse belegt und in den Ofen geht es! Das Ergebnis? Ein leckeres Low-Carb-Gericht, das alle Geschmackskästen abhakt! Cremig, beruhigend, käsig, herzhaft mit einem Hauch von Gewürzen, ist dieser Keto Chicken Spaghetti Squash Casserole ein Hit! So gut, dass der Cowboy freiwillig die Reste zum Mittag- und Abendessen am nächsten Tag gegessen hat!! MIC DROP!
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Hühnchen-Spaghetti-Kürbis-Auflauf
Zutaten
- 1 mittlerer Spaghettikürbis
- 4 Tassen gekochtes Hähnchenschnitzel
- 5 EL. butter
- 1 Tasse gewürfelter Sellerie
- 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
- 1 Poblano-Pfeffer gewürfelt
- 1 Paprika gewürfelt
- 5 Knoblauchzehen gehackt
- 1/3 Tasse Hühnerbrühe
- 1 10 oz. kann gewürfelte Chilis und Tomaten abtropfen lassen (wie Rotel)
- 1 Tasse Sahne
- 5 oz. frischkäse
- 1 TL. kreuzkümmel
- ½ TL. knoblauchpulver
- ¼ TL. pfeffer
- 1 1/2 Tasse geschredderter Colby Jack Käse
Anleitung
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Ofen auf 400 Grad vorheizen.
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Um den Kürbis vor dem Schneiden weich zu machen, 4-5 Minuten in der Mikrowelle garen. Seien Sie vorsichtig beim Entfernen, die Haut wird heiß. Schneiden Sie beide Enden vom Kürbis ab und schneiden Sie sie der Länge nach in der Mitte ab, wodurch zwei Boote entstehen. Kratzen und schöpfen Sie die Samen heraus und entsorgen Sie sie.
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Die geschnittene Seite des Kürbisses mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen. Legen Sie die geschnittene Seite nach unten auf eine mit Pergament ausgekleidete Pfanne und braten Sie sie bei 400 etwa 30 Minuten lang oder bis sie weich sind.
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Während der Kürbis im Ofen ist, Butter in großer Pfanne schmelzen. Zwiebel, Paprika, Sellerie, Poblano hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Werfen Sie in Knoblauch kochen für weitere 1-2 Minuten. Fügen Sie Hühnerbrühe und Tomaten und Chilis hinzu und kochen Sie weiter, bis die Brühe um die Hälfte reduziert ist. Sie sollten etwa 3 Esslöffel Flüssigkeit übrig haben. Fügen Sie die Sahne dem Gemüse hinzu und köcheln Sie, bis sie reduziert und eingedickt sind. Vom Herd nehmen und die Gemüsemischung in eine große Rührschüssel geben.
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Fügen Sie Frischkäse, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu. Rühren, bis kombiniert und Frischkäse geschmolzen ist.
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Nach 30 Minuten Squash aus dem Ofen nehmen und vorsichtig umdrehen. Der Kürbis sollte oben zart sein, aber nicht ganz fertig. Mit einer Gabel den Spaghettikürbis aus der Schale nehmen. Wenn der gekochte Kürbis überschüssige Feuchtigkeit enthält, sollten Sie den Kürbis auf einige Papiertücher legen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
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Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad. Mischen Sie den Kürbis vorsichtig in die Gemüsemischung. Dann vorsichtig 1/2 Tasse des geriebenen Käses und des Hühnchens unterrühren.
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Die Kürbis-Hühnchen-Mischung in eine gefettete Auflaufform oder eine 9 × 13-Pfanne geben. Top mit restlichen Käse und backen bei 350 für 20 Minuten oder bis durchgewärmt und Käse geschmolzen und sprudelnd. Lassen Sie sitzen 10 Minuten vor dem Eingraben!
Ernährung
Die Nährwertangaben sind ungefähr und variieren je nach den verwendeten Zutaten. Kohlenhydrate aus Zuckeralkoholen wurden ausgeschlossen, da sie nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker haben.