Ich liebe ein gutes herzhaftes Chili und dieses Chicken and Chorizo Chili ist so herzhaft und so lecker! Die Chorizo verleiht diesem Chili eine Tiefe des Geschmacks, die die perfekte Basis für alle anderen Geschmacksrichtungen bildet! Dieses Chili kann Texas-Stil gemacht werden, wo es keine Bohnen enthält, oder Sie können Bohnen zum Rezept hinzufügen, ich habe die optionale Menge in das Rezept unten aufgenommen.
Ich liebe es, die Aromen in einer Suppe, Chili oder Eintopf zu bauen, weil man so viel Geschmack in einen Bissen bekommen kann! Es ist wie ein Zaubertrank für mich und ich liebe es, sie mehrdimensional im Geschmack zu machen.
Als ich mit meinem ersten Baby schwanger war, lebten wir in der Wüste, wo es heiß wurde und ich war zuerst schwanger durch die 110-120 Grad Sommer, aber ich sehnte mich immer noch nach Suppen, Eintöpfen und Chili! Ich ging in verschiedene Restaurants, um gute Suppen zu finden, und die Leute sahen mich an, als wäre ich verrückt. Folglich lieben meine Kinder Chili, obwohl mein Mann es nicht tut. Mein Mann steigt aus, und wir machen und genießen immer noch Chili jeden Herbst und Winter!
Dieser Chili hat einen kleinen Kick, ist aber nicht super scharf. Es kann weniger oder mehr scharf gemacht werden, wenn gewünscht, indem die Cayennepfeffer und Chilischote eingestellt werden.
Was Sie brauchen, um Huhn und Chorizo Chili zu machen:
Dient 6
- 3 pfund Tomaten – Sie können auch 3 – 14 verwenden.5 unzen Dosen gewürfelte Tomaten in Dosen mit dem Saft
- 1 Tasse weiße Zwiebel – gewürfelt
- 2 Hähnchenbrust – ungekocht, gewürfelt
- 1 Pfund Chorizo
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika – gewürfelt
- 1 Anaheim Chili Pepper – geröstet und gehäutet, wenn möglich und gewürfelt
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 4 Lorbeerblätter
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- Schuss Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Melasse
- 1 Esslöffel Zucker
- Optional – 1 – 15 Unzen Dose Pinto Bohnen, abgelassen
- Optional – 1 – 15 Unzen Dose rote Kidneybohnen, abgetropft
Anleitung
- Wenn Sie frische Tomaten verwenden, legen Sie die Tomaten in eine Schüssel, wobei die oberen Zentren entfernt werden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und über Tomaten gießen, etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor die Schüssel mit kaltem Wasser abgelassen und gefüllt wird. Schälen Sie die Schalen von den Tomaten und würfeln Sie sie in große Stücke.
- Tomaten in einen großen Suppentopf geben.
- Salz, Lorbeerblätter, Chilipulver, Cayennepfeffer, Melasse und Zucker in den Topf mit Tomaten geben.
- Mischung zum Kochen bringen, dann unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
- In einer anderen Pfanne Zwiebelwürfel, Hähnchenbrust, Chorizo, Knoblauch, Paprika und Anaheim-Chilischoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze umrühren, bis Huhn und Chorizo gar sind.
- Fügen Sie der Tomatenmischung Hühnchen-Chorizo-Mischung hinzu, und wenn Sie Bohnen hinzufügen, fügen Sie jetzt abgetropfte und gespülte Bohnen hinzu.
- 15 Minuten köcheln lassen, Lorbeerblätter entfernen und servieren.
Wenn Sie nach ein paar anderen Chili-Rezepten suchen, schauen Sie sich diese an:
- Veganes Chili REZEPT HIER
- Crock Pot Chili REZEPT HIER
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Huhn und Chorizo Chili
Zutaten
- 3 pfund Tomaten – Sie können auch 3 – 14 verwenden.5 unzen Dosen gewürfelte Tomaten in Dosen mit dem Saft
- 1 Tasse weiße Zwiebel – gewürfelt
- 2 Hähnchenbrust – ungekocht gewürfelt
- 1 Pfund Chorizo
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika – gewürfelt
- 1 Anaheim Chili Pepper – geröstet und gehäutet, wenn möglich und gewürfelt
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 4 Lorbeerblätter
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- Schuss Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Melasse
- 1 Esslöffel Zucker
- Optional – 1 – 15 Unzen Dose Pinto Bohnen abgelassen
- Optional – 1 – 15 Unzen Dose rote Kidneybohnen abgelassen
Anleitung
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Wenn Sie frische Tomaten verwenden, legen Sie die Tomaten in eine Schüssel. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und über Tomaten gießen, etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor die Schüssel mit kaltem Wasser abgelassen und gefüllt wird. Schälen Sie die Schalen von den Tomaten und würfeln Sie sie in große Stücke.
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Tomaten in einen großen Suppentopf geben.
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Salz, Lorbeerblätter, Chilipulver, Cayennepfeffer, Melasse und Zucker in den Topf mit Tomaten geben.
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Die Mischung zum Kochen bringen, dann unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
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In einer anderen Pfanne Zwiebelwürfel, Hähnchenbrust, Chorizo, Knoblauch, Paprika und Anaheim-Chilischoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze umrühren, bis Huhn und Chorizo gar sind.
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Wenn Sie Bohnen hinzufügen, fügen Sie jetzt abgelassene und gespülte Bohnen hinzu.
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15 Minuten köcheln lassen, Lorbeerblätter entfernen und servieren.