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Mit nur vier einfachen Zutaten ist dieser käsige mexikanische Reis eine sättigende Beilage, die Ihre Familie lieben wird, und er ist schnell und einfach zuzubereiten!
„Betrüger-Betrüger Kürbisesser!“ Das ist es, was ich mir denke, wenn ich diese einfache mexikanische Seite mache, weil es wirklich nicht wirklich so ist, wie deine Abuela Reis zubereitet hat. Es ist meine Cheater-Version davon, beladen mit Käse, um es cremig und lecker zu machen. Also sollte ich es vielleicht „käsigen mexikanisch inspirierten Reis“ nennen? Eh, nimm einen Bissen und es wird dir auf die eine oder andere Weise egal sein… Es schmeckt einfach gut.
Cheesy Mexican Rice
Das Geheimnis dieser einfachen Version von mexikanischem Reis besteht darin, die traditionellen Aromen stattdessen mit Salsa zu replizieren. Salsa ist sehr aromatisch und beseitigt fast alle Koch- und Vorbereitungsarbeiten, die Sie sonst erledigen würden. Cheesy wird am Ende hinzugefügt, um den Reis unwiderstehlich cremig und lecker zu machen!
Wie man käsigen mexikanischen Reis macht
Diese Beilage nach mexikanischer Art ist nicht schwieriger zuzubereiten als die Zubereitung von einfachem weißem Reis. Anstatt Wasser zu verwenden, verwende ich Hühnerbrühe für zusätzlichen Geschmack und koche zusammen mit Reis und Salsa in einem kleinen Topf (Affiliate-Link), bis der Reis zart und flüssig ist. Dies ist genau der gleiche Prozess wie die Herstellung von traditionellem Reis. Der einzige Unterschied ist, dass wir am Ende den Käse einmischen.
Fehlerbehebung bei diesem Rezept
Bei der Herstellung von Reis treten zwei potenzielle Probleme auf. Erstens, wenn Sie zu schnell köcheln, kann die Flüssigkeit auskochen, bevor der Reis zart ist. Wenn das passiert, fügen Sie einfach einen Spritzer Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, stellen Sie den Topf wieder her und kochen Sie weiter.
Das gegenteilige Problem ist, wenn Ihr Reis zart wird, bevor die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. In diesem Fall bei unbedecktem Deckel köcheln lassen, damit die Flüssigkeit verdunsten kann.
Mexican Cheesy Chicken and Rice
Eine einfache Möglichkeit, dieses Rezept anzupassen, besteht darin, es durch Hinzufügen von Hühnchen in ein Hauptgericht zu verwandeln. Dies wäre perfekt für die Verwendung von übrig gebliebenen Hähnchenbrust (gegrillte Hähnchenbrust wäre besonders würzig). Schneiden Sie das Huhn einfach in mundgerechte Stücke und legen Sie es zum Erwärmen mit dem Reis hinein, wenn der Reis fast fertig gekocht ist.
Was mit käsigem mexikanischem Reis servieren?
Dieses Rezept passt gut zu einer Auswahl an mexikanischen Gerichten. Wenn Sie nach Inspiration suchen, probieren Sie es mit meinen einfachen Hühnchen-Enchiladas, gegrillten Steak-Fajitas, Tacos mit schwarzen Bohnen oder mexikanischem Rindfleisch.
Cheesy mexikanischer Reis
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Zutaten
- ▢ 1 tasse weißer Reis (ungekocht)
- ▢ 1 ¾ Tassen Hühnerbrühe
- ▢ 1 Tasse Salsa
- ▢ 1 Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse
Anleitung
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Reis, Hühnerbrühe und Salsa in einen kleinen Topf geben. 20 Minuten köcheln lassen, oder bis Flüssigkeit in den Reis aufgenommen hat, und Reis ist zart.
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Käse einrühren und servieren.
Anmerkungen
Die Hühnerbrühe, Salsa und Käse sollten genug Salz hinzufügen, aber Sie können Salz abschmecken, wenn Sie mehr wollen.
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Ernährung
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