Cheesy Chipotle Fries erstickt in einer super scharfen Chipotle-Pfeffersauce und geschmolzenem Monterey Jack Käse sorgen für eine großartige Fingerfood-Vorspeise!
KÄSIGE CHIPOTLE-POMMES!
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Ich mochte würzig nie sehr, bis ich mit meiner ersten Tochter schwanger wurde. Ich mochte auch nichts, was eingelegt worden war, aber etwas Magisches geschah, als ich meinen ersten perfekten kleinen Menschen anbaute. Unter all den anderen magischen Ereignissen der Mutterschaft hat sich mein Gaumen zum Besseren verändert! Genau deshalb hatte ich Chipotle Peppers erst in meinen Dreißigern erlebt. Und, oh, was für ein Fund!
Chipotle Peppers sind scharf, wie in S-P-I-C-Y! Ein bisschen geht sehr weit. Ich bin immer wieder erstaunt, wie eine so kleine Menge meinen Mund in Brand setzen kann. Genau aus diesem Grund habe ich die Pommes in einer kleinen Menge Sauce gekocht. Das, und die Tatsache, dass ich wollte, dass die Pommes noch leicht knusprig kochen. Ich fügte gerade genug Soße hinzu, so dass, wenn ich gerade dort angehalten hätte, sie hervorragende würzige Pommes gewesen wären. Was als nächstes passiert, ist nur Magie.
Ich habe eine zusätzliche Sauce mit sautierten Zwiebeln und Knoblauch gemacht, denn wer liebt Zwiebeln und Knoblauch nicht? Ich habe auch etwas Honig und Limettensaft hinzugefügt, um die Hitze zu zähmen und auszugleichen. Nun, diese Sauce wurde sparsam zu den Pommes Frites am Ende des Kochens hinzugefügt und dann mit Käse bedeckt, um wirklich einen KA-POW zu jedem Bissen hinzuzufügen. Sie können so viel oder so wenig hinzufügen, wie Sie möchten. Ich wollte kein Loch in meinen Bauch brennen, also fügte ich ein wenig hinzu und ließ den Rest für meinen Mann als Dip-Sauce verwenden. Diese Pommes frites sind perfekt für die Befriedigung jeder käsig-würzig-Braten-Wunsch Verlangen, und Sie können eine Tonne von ihnen machen, um während Ihres Spiels Tag Sehvergnügen darzulegen. Viel Spaß!
Cheesy Chipotle Fries
Zutaten
- 24 unze Beutel gefrorene Pommes
- 7.5 unzen Dose Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße rote Zwiebel gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Esslöffel Honig
- Saft aus einer Limette
- 8 Unzen Monterey Jack geschreddert
- 1 Handvoll frischer Koriander gehackt
- Salz & saure Sahne, falls gewünscht
Anleitung
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Ofen vorheizen auf 450 Grad F. In einer großen Schüssel, werfen gefrorene Pommes frites in etwa 2 Esslöffel der Adobo-Sauce. In einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen und etwa 30 Minuten backen, dabei die Hälfte der Garzeit umdrehen.
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Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun und zart kochen. Während der letzten Minute der Kochzeit, fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn kochen, bis er goldbraun ist.
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Mit Ihrem Mixer gekochte Zwiebeln und Knoblauch mit dem restlichen Inhalt von Chipotle-Paprika mit Sauce, Honig und Limettensaft glatt rühren. Dies macht etwas mehr als 1 Tasse Sauce und es ist super scharf.
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Sobald die Pommes Frites etwa 30 Minuten gekocht haben, nehmen Sie sie aus dem Ofen und löffeln Sie so viel oder so wenig von dieser Sauce darüber. Ich verwende es lieber sparsam, aber tun Sie dies je nachdem, wie heiß Sie Ihre Pommes mögen. Übertragen Sie die restliche Sauce in eine Keramikschale und stellen Sie sie auf die Pfanne, um sie im Ofen aufzuwärmen. Top Pommes Frites mit Käse und Backform für etwa 5 Minuten in den Ofen geben, damit der Käse vollständig schmelzen kann. Auf Wunsch mit zusätzlichem Salz sowie gehacktem Koriander bestreuen. Kann auch mit saurer Sahne serviert werden, um die Hitze abzukühlen.
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