Es gibt zunehmende Besorgnis über die Aufnahme eines Zusatzstoffs namens Carrageen, eines aus Algen gewonnenen Naturprodukts, das als Bindemittel, Verdickungsmittel und Stabilisator in vielen verarbeiteten menschlichen Lebensmitteln und Getränken sowie Katzen- und Hundefutter in Dosen wirkt. Während Hersteller und Regierungsbehörden, die diesen Zusatzstoff zugelassen haben, immer noch darauf bestehen, dass er allgemein als sicher angesehen werden sollte, gibt es zunehmend Forschungsergebnisse aus kontrollierten Studien an im Labor getesteten Tieren, die dies nicht tun: und bestätigende Beweise zur Unterstützung dieser Ergebnisse aus der klinischen Verbesserung bei Katzen und Hunden, die an verschiedenen Verdauungs- und Darmproblemen leiden, wenn sie Diäten erhalten, die kein Carrageenan enthalten.
In einem Artikel in einer Publikation der Tiernahrungsindustrie von Greg Aldrich, PhD (1) wurde festgestellt, dass „die löslichen Ballaststoffe in Konserven aus Quellen wie Carrageen einen Teil des Grundes dafür ausmachen können, dass Katzen mehr Taurin in Konserven benötigen. Die Theorie ist, dass ein erhöhter Taurinabbau durch die Darmflora aufgrund einer stärkeren Fermentation auftritt, wenn löslichere Ballaststoffe (von denen Carrageenan in Frage kommt) den Dickdarm erreichen (Anantharaman-Barr et al, 1994).“ (2)
Carrageen enthält Chemikalien, die Magen- und Darmsekrete verringern können. Große Mengen Carrageen scheinen Wasser in den Darm zu ziehen, und dies könnte erklären, warum es als Abführmittel verwendet wurde. J.K.Tobacman MD (3) kommt in ihrer Überprüfung von 45 öffentlich finanzierten Studien zu dem Schluss, dass „die potenzielle Rolle von Carrageen bei der Entwicklung von Magen-Darm-Malignomen und entzündlichen Darmerkrankungen eine sorgfältige Überprüfung der Zweckmäßigkeit seiner fortgesetzten Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff erfordert.“ und dCGN als Karzinogene bleibt immer noch umstritten“. Jean Hofve DVM (5) hebt in ihrer Rezension dieser Ausgabe diese Forschung hervor, die gezeigt hat, dass Carrageen den Körper dazu veranlasst, ein Zytokin (Botenmolekül) namens Tumornekrosefaktor alpha (TNF-⍺) zu produzieren. Dieses Molekül stimuliert Entzündungen und fördert die Apoptose (Zelltod). Sie betont, dass „diese ausgleichenden Funktionen dazu beitragen, das Gleichgewicht des Immunsystems aufrechtzuerhalten, und eine wichtige Rolle bei der Verteidigung des Systems eines Organismus gegen eindringende pathogene Organismen wie Bakterien spielen. Es wird jedoch angenommen, dass TNF-⍺ ein ursächlicher Faktor bei vielen chronisch entzündlichen Erkrankungen wie Asthma und entzündlichen Darmerkrankungen (IBD), Autoimmunerkrankungen und — trotz seines hoffnungsvoll klingenden Namens – Krebs ist „.
Sie erklärt: “ Hitze, Verdauungsenzyme, Säure und Bakterien können hochgewichtige Carrageenane im menschlichen (und vermutlich tierischen) Darm in gefährliche Poligeenane umwandeln. Die Katzenmagenumgebung ist extrem sauer; Könnte dies Carrageen für die Tiere besonders gefährlich machen? Könnte Carrageen ein Faktor bei IBD, Nahrungsmittelintoleranz und den explodierenden Raten von Krebs und Diabetes bei Katzen sein?“
Ich würde höchstwahrscheinlich sagen, und um auf der Seite der Vorsicht zu irren, sollten alle Katzen- (und Hunde-) Lebensmittelhersteller sofort aufhören, dieses und andere fragwürdige Kaugummis in ihren Dosenfutter für Haustiere zu verwenden.
Die ausführliche Überprüfung des Cornucopia Institute (6) liefert ausreichende Unterlagen, um Verbraucher und staatliche Aufsichtsbehörden davon zu überzeugen, dass Carrageen aus gesundheitlichen Gründen aus allen Verbrauchsmaterialien entfernt werden sollte.
Immer mehr Tierfutterhersteller verzichten in ihren Rezepturen auf Carrageen. Dazu gehören Wysong, Nature’s Variety, Verus Foods (für Hunde) und Mulligan Stew. Susan Thixton (Personal Communication) schreibt: “ Es gibt auch nicht Konserven, aber feuchte Lebensmittel wie Honest Kitchen, Just Food for Dogs, FreshFetch (nicht zu verwechseln mit FreshPet), Frenchy’s Kitchen, Buddy’s Kitchen (Kanada), Evermore und Lucky Dog Cuisine. Alle diese Lebensmittel verwenden auch Zutaten von menschlicher Qualität – und die meisten werden in menschlichen Lebensmittelbetrieben hergestellt (nach jedem Buchstaben des Gesetzes über Lebensmittelvorschriften).“ Einige Unternehmen wie Solid Gold enthalten Carrageen in einigen, aber nicht allen Dosen von Tiernahrung.
Die relativ geringe Konzentration von Carrageen in Tierfutterkonserven bedeutet nicht, dass es für die meisten Tiere als allgemein sicher angesehen werden sollte. Da ich empfehle, GVO-haltige Tiernahrung (Mais, Soja, Rüben, Raps) vorsorglich zu vermeiden, würde ich dasselbe Prinzip auf alle Katzen- und Hundefutter anwenden, die Carrageen enthalten. Dieses Additiv verbessert die Schmackhaftigkeit nicht, die Einbeziehung besteht darin, die verarbeiteten Zutaten für den Tierhalter / die Pflegekraft schmackhafter zu machen (schön und saftig mit klebriger Soße). Bis es von den Herstellern ausläuft, und während ich anerkenne, dass sich viele Hunde und Katzen an solche Zusatzstoffe anpassen, bin ich besorgt, dass es zu einer beeinträchtigten Nährstoffaufnahme führen kann, insbesondere für junge und alte Tiere, und ein bedeutender Faktor für die steigende Inzidenz von entzündlichen Darmerkrankungen, chronischem Durchfall, Dysbiose und verschiedenen Verdauungs- und anderen damit verbundenen Gesundheitsproblemen sein kann, einschließlich Allergien und Hauterkrankungen in der Katzen- und Hundepopulation in den USA und in anderen Ländern, in denen die multinationale Tierfutterindustrie ihre mit Carrageen angereicherten Katzen- und Hundefutter in Dosen vermarktet.
- Greg Adlrich Erscheinungsdatum: 8.12.2008 PETFOODINDUSTRY.COM Carrageen: nur um des Aussehens willen? Was ist diese ruhige, bescheidene Zutat und sollte sie da sein?
- G.Anantharaman-Barr et al (1994) Ausscheidung und Taurinstatus bei Katzen, die mit Dosen- und Trockenfutter gefüttert wurden. Zeitschrift für Ernährung Suppl. 25468
- Tobacman JK (2001) Überprüfung der schädlichen gastrointestinalen Wirkungen von Carrageenan in Tierversuchen.Umwelt Gesundheit Perspect 109(10):983-9
- Kanneganti, M., Mino-Kenudson, M., & Mizoguchi, E. (2011). Tiermodelle der Colitis-assoziierten Karzinogenese. BioMed Research International, 2011
- Jean Hofve (2013) (Macht diese hinterhältige Zutat Ihr Haustier krank? / Rodale Nachrichten www.rodalenews.com/carrageenan-pet-food )
- Cornucopia Institute (2013) Wie ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff uns krank macht (März )
Eine Liste der Carrageen-freien Katzenfutter ist ebenfalls verfügbar, siehe Carrageen-freie Katzenfutter-Liste – Parenting-Furkids parenting-furkids.com/index.php?topic=1249.15
Michael W. Fox BVetMed, PhD, DSc, MRCVS Tierarzt, Bioethiker, syndizierter Zeitungskolumnist.
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