Cajun Pizza mit Andouille und Garnelen

Gestern ging ich in meinen örtlichen Feinschmeckerladen und da war zufällig ein sehr netter Herr mit einem Verkostungstisch, um seine vorbereitete, Holzofenpizzakruste zu probieren. Nun, natürlich habe ich es versucht und es war sehr gut, also kaufte ich ein paar.

Ich kann nicht wirklich erklären, wie ich daran gedacht habe, eine Cajun-Pizza zu machen – es kam einfach irgendwie zu mir. Ich habe noch nie Meeresfrüchte auf Pizza gelegt, aber es funktioniert total. Diese Pizza hat wirklich sehr gut geschmeckt! Und jetzt, wenn ich nicht in der Lage bin, meinen eigenen Pizzateig zu machen, habe ich eine lokale Anlaufstelle. Das Unternehmen ist Die Pizza Gourmet bei www.woodgrilledpizzacrusts.com . Hervorragendes Produkt. Die Kruste schmeckt, als hätte ich sie gegrillt 🙂 Gleichzeitig, wenn Sie keinen Zugang haben, dann gehen Sie einfach mit dem, was in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Unabhängig von Ihrer Krustenquelle ist dies ein hervorragendes Pizzarezept und eine einfache Mahlzeit unter der Woche!

Cajun-Pizza mit Andouille und Garnelen

• 1 t Cajun-Gewürz (wie Tony Chachere’s)
• 12 oz Garnelen, geschält und entkernt
• 1 T natives Olivenöl extra
• 2 vorbereitete Pizzakrusten
• 8 oz vorbereitete Marinara
• 1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 mittlere grüne Paprika, entkernt und dünn geschnitten
• 8 oz Andouille Wurst, dünn geschnitten
• 4 oz geschnittene Pilze
• 2 c geschredderter Mozzarella
• viele Streusel Cajun Hot Sauce

Werfen Sie die Garnelen mit dem Cajun Würze.

Ofen mit einem Pizzastein im Ofen auf 450F vorheizen. Erhitzen Sie für 10 Minuten, wenn Ihr Ofen sagt, dass es fertig ist, weil es noch nicht fertig ist.

In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht, und kochen eine Minute oder so, bis ein wenig rosa, dann Flip. Eine weitere Minute kochen und dann vom Herd nehmen. Sie möchten nicht, dass sie den ganzen Weg gekocht werden – sie werden das Kochen mit der Pizza im Ofen beenden.

Legen Sie eine Pizzakruste auf ein großes Backblech oder Schneidebrett. Mit der Hälfte der Marinara, Wurst, Garnelen, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Käse und scharfer Sauce belegen. In den vorgeheizten Pizzastein geben und 10-12 Minuten backen, bis der Käse schmelzend und die Kruste knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und den Pizzastein abtransportieren. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang mit der anderen Pizzakruste. Mit zusätzlicher scharfer Sauce servieren. Serviert viel 🙂