Es gibt nichts Besseres, als eine gesündere Version eines Gerichts zu finden, das Sie lieben, und dieser Blumenkohl gebratener Reis mit Garnelen ist genau das! Hergestellt aus saftigen Garnelen, kohlenhydratarmem Blumenkohlreis, Ingwer, Knoblauch und viel Gemüse, ist dies ein Gericht, das Sie immer wieder zubereiten werden. Servieren Sie es mit etwas Low Carb Kung Pao Chicken oder Moo Shu Beef Stir Fry für eine gesunde Mahlzeit zum Mitnehmen zu Hause.
Blumenkohl ist König, wenn es um gesündere und kohlenhydratarme Reisgerichte mit seinem anpassungsfähigen Geschmack und seiner reisähnlichen Textur geht. Eines der besten Dinge, die man damit machen kann, ist meiner Meinung nach Blumenkohl gebratener Reis. Während Blumenkohlreis allein sich langweilig anfühlen kann, wird er zu etwas Sehnsüchtigem, wenn er mit Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Gemüse und Sojasauce gebraten wird. Der Blumenkohl wird leicht gebräunt, nussig und bekommt einen ganz neuen Geschmack. Wenn Sie sich bei Blumenkohlreis nicht sicher sind, vertrauen Sie mir, dieses Rezept wird Ihre Meinung ändern.
Das andere, was ich an gebratenem Blumenkohlreis mit Garnelen liebe, ist, dass er extrem vielseitig ist. Sie können im Grunde nehmen, was Gemüse Sie zu Hause haben, einige vorgefertigte Blumenkohl Reis, frische oder gefrorene Garnelen, und in weniger als 20 Minuten haben eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch. Normalerweise essen wir es in der ersten Nacht, in der ich es mache, zum Abendessen und packen dann die Reste für ein einfaches Mittagessen ein. Es macht auch eine tolle Füllung für Salat Wraps und ich liebe es auch kalt über einem großen Bett von Grüns.
Rezeptideen und Tipps für gebratenen Reis mit Blumenkohlgarnelen
- Gemüse tauschen: Probieren Sie dieses Rezept mit all Ihrem Lieblingsgemüse aus, um die Aromen zu wechseln. Versuchen Sie, Bok Choy gegen Kohl einzutauschen, Erbsen für etwas Süße hinzuzufügen oder eine klassischere Variante mit Karotten und Erbsen zu wählen. Andere Favoriten sind grüne Bohnen, Spargel, Brokkoli und Babymais.
- Machen Sie es scharf: Wenn Sie Gewürze lieben, sollten Sie dem Gericht etwas Sriracha hinzufügen, wenn Sie Ingwer und Knoblauch anbraten. Sie können auch eine frische Jalapeno oder etwas chinesisches Chiliöl verwenden.
- Speck hinzufügen: Mit Speck schmeckt alles besser und dieser gebratene Reis ist keine Ausnahme. Knuspern Sie etwas Truthahn- oder Schweinefleischspeck, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Probieren Sie einen alternativen Reis: Wenn Blumenkohlreis nicht Ihr Favorit ist, können Sie ihn auch mit Brokkolireis oder Kohlreis zubereiten. Wenn Sie nicht nach einem kohlenhydratarmen Rezept suchen, funktioniert dies auch hervorragend mit gekochtem braunem Reis, Quinoa oder weißem Reis.
- Machen Sie es herzhafter: Für ein sättigenderes Gericht können Sie es mit gekochtem braunem Reis oder Quinoa auffüllen. Wenn Sie es brauchen, um kohlenhydratarm oder Keto zu sein, sollten Sie ein Pfund gebräunten gemahlenen Truthahn oder gemahlene Wurst hinzufügen, um mehr Protein hinzuzufügen.
- Lassen Sie das Ei weg: Wenn Sie keine Eier in Ihrem gebratenen Reis mögen, lassen Sie es einfach weg. Der Reis wird immer noch köstlich.
Der beste Weg, Blumenkohlreis zuzubereiten
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Blumenkohlreis zuzubereiten, und auch viele großartige Optionen, wenn Sie keine Lust haben, ihn von Grund auf neu zuzubereiten. Hier sind die besten Optionen:
- Küchenmaschine: Schneiden Sie den Blumenkohl zunächst in Röschen und geben Sie ihn dann in die Küchenmaschine. Möglicherweise müssen Sie in Chargen arbeiten. Den Blumenkohl pulsieren lassen, bis er reisgroße Stücke bildet. Wiederholen Sie dies nach Bedarf.
- Kastenreibe: Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie Blumenkohlreis auch mit einer Kastenreibe zubereiten. Den Blumenkohl vorsichtig mit den mittleren bis großen Löchern der Reibe reiben, um reisähnliche Stücke zu bilden.
- Im Laden gekauft: Am einfachsten ist es, einen im Laden gekauften Blumenkohlreis zu verwenden. Es gibt Optionen mit frischen Produkten, gefrorenem Gemüse und jetzt sogar lagerstabilen Optionen. Jeder wird funktionieren. Stellen Sie bei gefrorenem Blumenkohlreis sicher, dass Sie zuerst auftauen und überschüssiges Wasser auspressen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wie lange hält gebratener Blumenkohlreis im Kühlschrank?
Diese wird im Kühlschrank für 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Es kann in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufgewärmt werden. Achten Sie beim Aufwärmen darauf, nicht zu lange zu kochen, da die Garnelen gummiartig und zäh werden. Wenn nötig, fügen Sie vor dem Servieren etwas Sojasauce hinzu.
Kann Blumenkohlreis eingefroren werden?
Im Allgemeinen finde ich, dass dieses Rezept für gebratenen Reis mit Blumenkohlgarnelen aufgrund der gekochten Garnelen nicht gut einfriert. Wenn Sie denken, dass Sie es einfrieren möchten, ist es am besten, dies ohne die Garnelen zu tun. Der gebratene Reis gefriert gut von selbst und kann 3-4 Monate im Gefrierschrank bleiben. Kochen Sie dann einfach frische Garnelen, die Sie vor dem Servieren hinzufügen können, wenn Sie den gefrorenen gebratenen Reis aufwärmen.
Wie schnell Garnelen auftauen?
Wenn Sie gefrorene Garnelen für dieses Rezept verwenden, können Sie sie schnell auftauen, indem Sie sie unter kaltem Wasser in der Spüle laufen lassen. Legen Sie die Garnelen in eine große Schüssel und lassen Sie kaltes Wasser 5-10 Minuten lang über die Garnelen laufen, bis sie aufgetaut sind. Dann in ein Sieb abtropfen lassen und mit einem Handtuch versuchen.
Es ist am besten, gefrorene Garnelen nicht ohne Auftauen zu kochen, da die Außenseite kocht und die Innenseite roh bleibt.
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