Blog

Ella Stevensons Schokoladenkuchenrezept macht einen sehr reichen Schokoladenkuchen. Dieser Kuchen hat erstaunlichen Geschmack, ist so feucht, und hat eine schöne Balance von Schokolade und Honig. Ich liebe es wirklich, dass dieses Schokoladenkuchenrezept Honig enthält. Mein Haus roch erstaunlich, während mein Kuchen backte. Der Geruch brachte jedes meiner Kinder mehrmals in die Küche, um herauszufinden, welchen Leckerbissen sie probieren würden.

Das Rezept besagt, dass es zu einer Schicht oder einem Laibkuchen verarbeitet werden kann. Ich wünschte, ich hätte es in einem Laib gemacht, nachdem ich den Zuckerguss gemischt hatte. Der Zuckerguss war eher eine Glasur und wäre perfekt mit einem Laib gewesen. Himbeermarmelade hätte eine tolle Füllung gemacht und dann die Glasur darüber geträufelt, aber ich hatte keine Himbeer- oder Erdbeermarmelade. Ich würde vorschlagen, dies in einer 9 × 13 Pfanne zu machen, es sei denn, Sie gehen den Weg der Marmeladenfüllung zwischen den Kuchenschichten. Ich verdoppelte den Zuckerguss und hatte immer noch nicht genug, um den zweischichtigen 9 „Kuchen zu bedecken, den ich gemacht habe.

Der Kuchen, den ich aus diesem Rezept gemacht habe, hat geklappt, weil ich am Ende meine Kinder leicht beeindrucken kann. Es ist ihnen egal, ob die Seiten eines Kuchens albern aussehen, sie kümmern sich nur um den Geschmack. Sie liebten diesen Kuchen wirklich. Die Gesamtkosten der Zutaten beliefen sich auf 5,59 US-Dollar, was jeder Portion 70 Cent entspricht. Man könnte fast halbe Scheiben servieren und trotzdem zufrieden sein, denn dieser Kuchen ist sehr reichhaltig.

Originalrezept

Chocolate Honey Cake

Dies kann einfach und schnell zusammengestellt werden und ergibt einen köstlichen Laib oder Schichtkuchen. Sieben Sie zwei Tassen Mehl, zwei Teelöffel Backpulver, einen Teelöffel Zimt, eine Tasse Zucker, eine halbe Tasse gemahlenen Kakao oder Schokolade zusammen. Brechen Sie vier Eier in eine halbe Tasse geschmolzene Butter; Fügen Sie drei Viertel einer Tasse Milch hinzu und drehen Sie diese Mischung zusammen mit drei Viertel einer Tasse Honig in die trockene Mischung. In einem langsamen Ofen backen. Frost mit einer ungekochten Glasur, die durch Mischen von sechs Esslöffeln Puderzucker, vier Esslöffeln gemahlener Schokolade, etwas gemahlenem Zimt, einem sehr kleinen Klumpen weicher Butter und ausreichend kochendem Wasser hergestellt wird, um die richtige Konsistenz zum Ausbreiten zu erzielen. Für einen Schichtkuchen ist dieser Zuckerguss mit Himbeer- oder Erdbeermarmelade oder Gelee eine köstliche Kombination.

Frau Ella S. Stevenson

636 W. Poplar Street, Stockton

Gedruckt im San Francisco Call im Juni 1, 1913