Bestes Schokoladenkuchenrezept mit Brombeer-Buttercreme

Bestes Schokoladenkuchenrezept mit Brombeer–Buttercreme – Ein reichhaltiges, dekadentes und feuchtes Schokoladenkuchenrezept, das in einer üppigen Brombeer-Buttercreme bereift ist. Die Kombination ist Perfektion! Wenn Sie den Brombeergeschmack in diesem südlichen Brombeerschuster lieben, werden Sie dieses Rezept lieben! Und für mehr Schokoladengeschmack probieren Sie diesen köstlichen Teufelskuchen, deutschen Schokoladenkuchen oder Schokoladenbundkuchen!

Offenlegung: Ich habe mich mit Domino® Sugar für diesen Beitrag zum besten Schokoladenkuchenrezept zusammengetan, aber alle hier geäußerten Meinungen sind meine eigenen. Ich bin dankbar für solche authentischen Partnerschaften.

Vor zwei Jahren traf ich Thee Martha Stewart, als ich in die All-Star-Koch-Aufstellung für die Thanksgiving-Episode der Today Show aufgenommen wurde. Wir haben ein Selfie gemacht und sogar ein paar lustige Neckereien zusammen gemacht, bevor die Show begann. Ein Jahr später, Ich habe neben ihr in einem Schokoladensegment in der Today Show gebacken. Es fühlte sich an wie ein Traum. Es war ein voller Kreis Moment tatsächlich mit jemandem zu arbeiten, die Sie so sehr bewundern. Ich werde die Erfahrung nie vergessen.

Martha Stewart ist so eine Klasse. Ihre vertrauenswürdigen Rezepte haben den Test der Zeit bestanden. Sie sind tadellos und es wert, immer wieder verwendet zu werden. Als ich darüber nachdachte, welches Rezept ich entwickeln könnte, das von Martha inspiriert wurde, wusste ich, dass ein klassischer Schokoladenschichtkuchen mit einem Twist genau richtig wäre.

Das beste Schokoladenkuchenrezept

In der Backwelt gibt es eine ständige unausgesprochene Suche nach dem perfekten Schokoladenkuchenrezept. Sie könnten Monate damit verbringen, Rezepte aller Art mit jeder Zutat unter der Sonne zu testen. Sollten Sie Kakaopulver oder Backschokolade verwenden? Buttermilch oder saure Sahne? Kristallzucker oder brauner Zucker oder beides? Die Fragen sind endlos, aber eine Sache, über die wir uns einig sind, ist der Geschmack. Bei jedem Bissen sollte die Schokolade glatt sein, im Mund schmelzen, himmlische Glückseligkeit. Ich sabbere bei dem Gedanken daran.

SCHOKOLADENSCHICHTKUCHENREZEPT MIT EINEM TWIST

So sehr ich einen traditionellen, reichhaltigen Schokoladenschichtkuchen liebe, liebe ich es auch, einen Klassiker zu nehmen und ihn neu zu mischen. Der einfachste Weg, ein Kuchenrezept zu ändern, besteht darin, eine frische, saure Frucht einzuführen, um die Süße Ihres Kuchens auszugleichen. Nachdem das gesagt wurde, Mein aktuelles Lieblingsschokoladenkuchenrezept ist mein dekadenter Schokoladenschichtkuchen mit Brombeerbuttercreme.

Saftige Brombeeren und reichhaltige Schokolade vereinen sich in diesem verwöhnenden Kuchen. Ich liebte das Finish der üppigen Brombeer-Buttercreme-Zuckerguss und frische Beeren. Es ist ein rustikaler Kuchen, der einfach genug für das tägliche Backen ist, mit Aromen, die ungewöhnlich genug sind, um sich für besondere Anlässe entzückend zu fühlen. Die Buttercreme schafft auch einen raffinierten und zarten Farbkontrast gegen die reiche Schokolade.

WIE MAN SCHOKOLADENKUCHEN MACHT

Wenn Sie sich jemals eingeschüchtert gefühlt haben, wenn es darum geht, Kuchen von Grund auf neu zu backen, verspreche ich, dass es nicht zu schwer ist. Sicher, es dauert ein wenig mehr Zeit, aber das Gefühl, etwas Hausgemachtes zu backen, ist es wert. Es ist wichtig, Ihr Backen mit zuverlässigen Zutaten zu beginnen, die dazu beitragen, das beste Endergebnis zu erzielen. In diesem Fall beginnt mein Rezept mit frischen Eiern und Zucker, insbesondere Domino® Braunem Zucker.

Ich vertraue Domino® Zucker, weil es keine künstlichen Zutaten gibt. Wir sprechen von reinem Rohrzucker! Es entsteht ein perfekt feuchter und zarter Kuchen. Die Qualität ist einwandfrei und immer zuverlässig für meine Backbedürfnisse. Kein Wunder, dass so viele Profis es vorziehen, es für ihre Backwaren zu verwenden. Wenn Sie etwas über Martha Stewart wissen, ermutigt sie immer, die besten Zutaten zu verwenden.

FEUCHTES SCHOKOLADENKUCHENREZEPT

Von dort aus bauen Sie den Geschmack Ihres Kuchens auf, indem Sie Instantkaffee hinzufügen, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren, und Buttermilch, um Feuchtigkeit zu erzeugen, während Sie einen subtilen Geschmack hinzufügen. Wenn alles gesagt und getan ist, haben Sie den perfekten Schokoladenkuchen: feucht und würzig mit der perfekten Krume. Diese Zutaten sind der Schlüssel zu einem feuchten Schokoladenkuchenrezept.

Brombeer-Buttercreme

Jetzt fügen wir den letzten Schliff hinzu: Brombeer-Buttercreme. Ich habe Brombeeren in diesem Red Velvet Cake Rezept und diesen Limeade Cupcakes kombiniert und verehre es! Die Beeren fügen einen leicht herben Geschmack mit erdigen Untertönen hinzu, die den Reichtum der Schokolade ergänzen. Die Farbe der Brombeeren erzeugt einen schönen Magenta-Farbton, der die Dunkelheit des Kuchens kontrastiert.

Sie sind eine unglaubliche Verbindung von Geschmack, Textur und Ästhetik. Jeder Bissen ist wunderbar ausgewogen und lässt Sie sowohl zufrieden als auch erfrischt fühlen. Garnierung mit frischen Brombeeren und schönen essbaren Blumen macht diesen Kuchen perfekt für Unterhaltung.

SCHOKOLADENKUCHENREZEPTE

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• Lieben Sie Beeren und Schokolade wie dieses Rezept? Probieren Sie meinen Himbeer-Schokoladenkuchen!

Dekadentes Schokoladenschichtkuchenrezept mit Brombeerbuttercreme

Ein reichhaltiger, feuchter und zarter Schokoladenschichtkuchen, der in einer üppigen Brombeerbuttercreme gefrostet ist. Die Kombination ist Perfektion!

4.5 aus 14 Stimmen

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Hauptgang: Dessert

Küche: Amerikanisch

Schlagwort: schokolade, Schokoladenkuchen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Ruhezeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 55 Minuten

Portionen: 14 Portionen

Kalorien: 471 kcal

Zutaten

Für den Kuchen

• 2 große Eier
• 1 3/4 Tassen Domino® Kristallzucker
• 1/4 Tasse Domino® hellbrauner Zucker
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1 TL Instantkaffeepulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse heißes Wasser
• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Tasse Pflanzenöl
• 1 Tasse Buttermilch Raumtemperatur
• 1 EL reiner Vanilleextrakt

Für die Buttercreme

• 7 tassen Domino® Puderzucker
• 2 Tassen ungesalzene Butter Raumtemperatur
• 4 EL Brombeerpüree Hinweis: 1 Tasse Brombeeren in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben, pürieren und dann sieben, um die Samen zu entfernen
• 1 TL reiner Vanilleextrakt
• Prise Salz
• Brombeeren und essbare Blumen zum Garnieren

Anleitung

Für den Kuchen

• Beginnen durch vorheizen ofen zu 350 grad dann großzügig spray 3 (9-zoll) runde pfannen mit nicht-stick backen spray.
• Fügen Sie in Ihrer Rührschüssel Eier und beide Zucker hinzu und schlagen Sie sie 2-3 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit.
• Während die Mischung schlägt, kombinieren Sie Kakaopulver, Instantkaffeepulver und Salz in heißem Wasser. Fügen Sie Flüssigkeit zu Eiern und Zucker hinzu.
• Als nächstes den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit verlangsamen und Mehl, Backpulver und Backpulver hinzufügen, dann Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt in den Mixer geben und schlagen, bis alles gut vermischt ist. Teig wird etwas dünn sein, aber das ist normal.
• Gießen Sie den Kuchenteig gleichmäßig in alle drei Pfannen und backen Sie ihn 22-25 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher feucht, aber größtenteils sauber herauskommt.
• 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Für die Buttercreme

• Reinigen sie ihre standmixer schüssel und schneebesen befestigung. Fügen Sie den Zucker und die Butter der Konditoren hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch, sobald der Zucker vollständig eingearbeitet ist. Weiter mischen, bis es leicht und flauschig ist.
• Fügen Sie das Brombeerpüree, Vanilleextrakt und Salz hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung vollständig eingearbeitet ist.
• Sobald die Kuchenschichten vollständig abgekühlt sind, Frostkuchen mit Buttercreme.
• Mit Brombeeren und essbaren Blüten garnieren und servieren.

Video

Ernährung

Kalorien: 471 kcal | Kohlenhydrate: 49 g | Protein: 4 g | Fett: 29 g | Gesättigtes Fett: 18 g | Cholesterin: 94 mg | Natrium: 297 mg | Kalium: 160 mg | Ballaststoffe: 1 g | Zucker: 30 g | Vitamin A: 880 IE | Vitamin C: 0,9 mg | Kalzium: 58 mg | Eisen: 1,7 mg