Ich hoffe, dass dieser Avocado-Zitrus-Salat uns aus dem tristen Januar herausholen kann.
Weil es der längste Monat aller Zeiten ist! Stimmt’s? Mit anderen Worten, wir brauchen etwas Helles.
Letzte Woche haben wir mit einer super traditionellen, vertrauten, fast beruhigenden Beilage begonnen.
Diese Woche gehen wir aus der Box! Ein Avocado-Zitrus-Salat, um uns etwas Sonnenschein zu bringen.
Saftige, herbe Zitrusfrüchte. Und dann, cremige Avocado. Würzig eingelegte rote Zwiebel. Fertig mit einer Honig-Limetten-Vinaigrette, um alles zusammenzubringen.
Dadurch ist dieser Salat super erfrischend. Es ist leicht, hell, herb, aber süß von der Vinaigrette. Und super einfach in diesen Wintermonaten zusammen zu werfen.
Wenn es um Salate geht, gibt es Entrée-Salate und Vorspeisensalate.
Und dann gibt es verrückte Salate, die keinen Salat haben und sich auf eine Basis aus saftigen Zitrusfrüchten verlassen!
Zugegeben, dieser Salat wird nicht jedermanns Sache sein. Aber wenn Sie alles feiern möchten, was die Zitrussaison zu bieten hat, ist es perfekt. Ich liebe es so sehr mit leichteren Hühnchengerichten, aber es ist bei weitem das Beste mit Garnelen und Fisch / Lachs-Gerichten.
Wenn Sie es jemandem servieren möchten, der zum Abendessen „Was zum Teufel“ mag, schlage ich vor, nur mit Orangen und Avocado zu beginnen. Sie könnten Cara Cara oder Blutorangen machen, zum Teufel könnten Sie sogar Mandarinen aus Saft abtropfen lassen. Es ist definitiv ein Weg, jemanden zu interessieren, wenn die Grapefruit oder Meyer Zitrone sie ausflippen kann.
Ich liebe es absolut, dass Sie dieses Gericht süßer (Blutorange, Meyer-Zitrone) oder herber (Grapefruit, Limette!). Es ist anpassbar an Ihren Gaumen. Und wenn Sie es fühlen, können Sie das Ganze über einige Grüns werfen, um es auch aufzufüllen!
Hier sind nur einige der Gerichte, die ich mit dem Avocado-Zitrus-Salat liebe:
Bier Glasierte Zitrus Huhn
Joghurt Marinierte Zitrone Huhn
Pfanne Wolfsbarsch mit Pistazien Butter
Süße Kartoffel Quinoa Kuchen
Cajun Lachs mit Gesalzenem Kalk Butter
Winter Citrus Butter Lachs
Adobo Garnelen
Hot Honig Gebratener Lachs
Kalua Schweinefleisch Sliders
Gegrillte Baby Back Ribs
Avocado Zitrus Salat
Avocado Zitrus Salat
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Zutaten
- 1 Grapefruit, geschält und segmentiert
- 1 Orange, geschält und segmentiert
- 1 meyer Zitrone, geschält und segmentiert
- 1 Avocado, dünn geschnitten
- 1 eingelegte Zwiebeln, zum Topping
honig-Limetten-Vinaigrette
- 2 esslöffel frisch gepresste Limette entsaftet
- 1 1/2 Esslöffel Honig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 3 esslöffel Olivenöl
Anleitung
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Der Schlüssel hier ist, die Zitrusfrüchte zu verwenden, die Sie am meisten lieben! Sie müssen dieses Rezept nicht genau befolgen.
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Die segmentierten Zitrusfrüchte, Avocadoscheiben und eingelegten Zwiebeln auf einen Teller legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf das Honig-Limetten-Dressing träufeln.
honig-Limetten-Vinaigrette
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Für die Vinaigrette Limettensaft, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl einrühren, bis das Dressing emulgiert ist. Über den Salat träufeln und servieren!
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