Reichhaltiger und cremiger Schokoladen-Seidenkuchen aus Avocado, Kokosmilch, rohem Kakaopulver und reinem Ahornsirup. Diese gesündere Version des klassischen Desserts ist genauso verträumt und gleichzeitig vegan und paläo-freundlich!
Als ich aufwuchs, besuchte meine Familie ein Restaurant in Lake Tahoe, das den besten Seidenkuchen der Welt hat. Ich habe es immer geliebt, wenn wir dort zu Abend gegessen haben, weil ich wusste, dass mein schokoladenbesessener Vater uns allen ein paar Scheiben Seidenkuchen zum Teilen bestellen würde. Ich gehe immer noch zu Jason, bestelle immer noch den Seidenkuchen und komme immer noch jedes Mal in den Himmel.
Weil ich es liebe, Desserts zu Hause nachzubilden, habe ich seit Jahren eine gesündere Version von Silk Pie auf meiner To-Do-Liste! Ich habe es vor ein paar Monaten endlich geschafft, und Viola! Hier ist sie!
Wenn Sie noch nie Silk Pie gegessen haben, klingt es genau so – seidig glatt und cremig mit tiefem Schokoladengeschmack, einer schönen knusprigen Kruste, serviert mit Schlagsahne und oft Schokoladensauce. Es ist so, als würde deiner Zunge die entspannendste und befriedigendste Massage geschenkt, aber in Essensform … mach es nicht komisch.
Das Einzige ist, es ist vollgepackt mit Rohrzucker und Milchprodukten, was es zu einer ziemlich großen Darmbombe macht, so dass die authentische Version eine Art Affäre bleibt.
Wie man milchfreien Seidenkuchen macht
Mit Avocados, Kokosmilch, rohem Kakaopulver und reinem Ahornsirup wurde diese schöne, milchfreie Version von Seidenkuchen geboren.
Alles, was Sie tun, ist, die Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu mischen und in die Tortenkruste Ihrer Wahl zu gießen.
Das einzig Schwierige an dem Rezept ist, darauf zu warten, dass es im Gefrierschrank aufgestellt wird.
Weitere Optionen:
Ich habe diese glutenfreie Graham Cracker Kruste verwendet, die ich für eHow entwickelt habe, aber Sie haben hier mehrere Möglichkeiten, abhängig von Ihren Ernährungsbedürfnissen. Halten Sie das gesamte Rezept vegan, indem Sie vegane Graham Cracker und veganen „Butter“ -Aufstrich verwenden, oder gestalten Sie eine Kruste auf Nussbasis, um das Rezept sowohl vegan als auch paläo zu halten.
Meine Krustenpräferenz ist das gleiche Konzept wie die paläo-freundlichen Krusten auf Nussbasis, die ich in meinem Bananencremetorte ohne Backen oder veganen Erdbeerkäsekuchen verwendet habe. Viele Optionen für Ihre Crustables! Der füllende Teil dieses Rezepts ist milchfrei, raffiniert zuckerfrei, vegan und Paleo, so dass Sie je nach Ihren Ernährungsbedürfnissen die Kruste entsprechend wählen können.
Da haben Sie es also..ein No-Bake-Dessert-Rezept, um Ihr Verlangen nach Schokolade den ganzen Sommer über zu stillen!
Gib diese Zungenmassage!
Avocado Silk Pie
Ein gesünderes Rezept für Seidenkuchen mit Avocados und einer Walnusskruste. Ein einfacher No-Bake-Kuchen, der Ihre Socken umhauen wird!
Zutaten
- 2largeripe Avocadogeschält und gewürfelt
- 1(14- 8602>
- 2/3cupraw kakaopulver
- 1/2cuppure ahornsirupsee hinweis*
- 2teasponspure Vanilleextrakt
- 1/4teasponsea Salz
- 1/4teaspoon gemahlener Zimt
- 1VORBEREITETGRAHAM Cracker Crustsiehe Anmerkung**
Tortenkruste:
- 2tassenrohe Walnüsse
- 3 Elkokosnussölweich
- 7st medjool Datteln
- 1 elreiner Ahornsirup
- 1 EL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Meersalz
Anleitung
Machen Sie die Kruste:
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Die Krustenzutaten in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sich ein dicker Teig bildet. Diese Substanz sollte klebrig, ölig sein und leicht zusammenklemmen. Wenn die Kruste zu trocken erscheint, fügen Sie etwas zusätzlichen reinen Ahornsirup hinzu.
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Legen Sie den Boden einer 8-Zoll-Springform-Kuchenform mit Pergamentpapier aus und drücken Sie die Krustenmischung in den Boden der Pfanne, bis Sie eine gleichmäßige Schicht haben.
Bereiten Sie die Schokoladenfüllung vor:
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Die Zutaten für die Seidenkuchenfüllung in einen Mixer geben und glatt rühren. Geschmacksmischung für Geschmack und fügen Sie mehr reinen Ahornsirup hinzu, um zu schmecken.
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Gießen Sie die Seidenkuchenfüllung in Ihre vorbereitete Kruste und frieren Sie sie 3 Stunden lang ein. Wenn Sie servierfertig sind, tauen Sie den Kuchen auf und servieren Sie ihn mit einem Klecks Kokosnuss-Schlagsahne. Bewahren Sie Reste im Gefrierschrank oder Kühlschrank auf.
Rezeptnotizen
* Verwenden Sie einen flüssigen Süßstoff Ihrer Wahl, z. B. Honig, Agave oder Kokospalmennektar
** Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept für Krusten.