Schnellkochtopf
Verwenden Sie einen 6-qt. elektrische oder herd-top druck herd. Für elektroherd, verwenden sauté einstellung zu braun fleisch; für herd-top herd, braun fleisch direkt in den topf. Fett abtropfen lassen. Fügen Sie Pilze, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Weglassen Tapioka, rühren in den nächsten sechs Zutaten (durch getrocknete Paprika) und die restlichen 1/4 TL. Salz. Deckel verriegeln. Stellen Sie den Elektroherd auf hohen Druck, um 30 Minuten zu kochen. Für herd-top herd, bringen bis zu druck über medium-hohe wärme nach hersteller der richtungen; reduzieren Sie die Hitze so weit, dass ein gleichmäßiger (aber nicht übermäßiger) Druck aufrechterhalten wird. Kochen Sie 30 Minuten. Vom Herd nehmen. Bei Elektro- und Herdmodellen mindestens 15 Minuten oder gemäß den Anweisungen des Herstellers stehen lassen, um den Druck auf natürliche Weise abzulassen. Öffnen Sie gegebenenfalls vorsichtig die Dampfentlüftung, um den verbleibenden Druck abzulassen. Deckel vorsichtig öffnen. Mit einem geschlitzten Löffel Fleisch und Gemüse entfernen und Knochen wegwerfen. Für Sauce 1 EL kombinieren. jede Maisstärke und kaltes Wasser; Rühren Sie in Kochflüssigkeit. Für Elektroherd, Hitze auf Sauté Einstellung köcheln lassen; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen und umrühren, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Fügen Sie Bok Choy hinzu. Simmer, bedeckt, 5 Minuten. Fleischmischung und Sauce mischen und über Reis servieren.Nährwertanalyse pro Portion: wie oben, außer 484 Kalorien, 45 g Kohlenhydrate