Andie Mitchell

Ich bin offizieller Botschafter für Dole Frisches Obst und Gemüse. Dole stellte mir kostenlose Gutscheine zur Verfügung, um diesen hawaiianischen Salat mit Ananas-Hühnchen zu kreieren, sowie eine Entschädigung für meine Zeit. Wie immer sind alle in diesem Beitrag geäußerten Meinungen meine.

Bevor ich anfing, 135 Pfund zu verlieren, aß ich Salat nur sehr gelegentlich als Beilage. Ich habe den Punkt einfach nicht gesehen. Aber jetzt, elf Jahre später, esse ich sie die ganze Zeit — und liebe sie. Dieser hawaiianische Salat mit Ananas-Hühnchen ist schwer zu lieben. Aber so albern / verrückt es auch klingt, einen Salat zu schätzen zu lernen, ist eine der größten Ernährungsumstellungen, die ich in meinem Leben vorgenommen habe. Weil ich beim Abnehmen und in der Wartung Angst hatte, hungrig zu sein. Da ich 20 Jahre übergewichtig war, war ich es gewohnt, eine große Menge an Essen zu essen. Es war schwer, meine Portionen drastisch zu reduzieren. Mein Magen schrumpfte nicht sofort und mein Gefühl, was eine anständige Portion sein sollte, auch nicht. Mir wurde klar, dass ich mit Salaten eine große Menge an Lebensmitteln essen konnte, die tatsächlich gut für mich waren, ohne verrückt nach den Kalorien zu werden, da frisches Gemüse von Natur aus kalorienarm ist. Ich fing an, sie mehr und mehr zu machen. Sie waren frisch und voller Abwechslung, gekrönt mit Eiweiß und Fett für Durchhaltevermögen, und vielleicht am besten von allen, sie befriedigten mich körperlich und geistig.

Das ist die Kraft eines guten Salats: QUANTITÄT (Füllung) + QUALITÄT (nahrhaft) + VIELFALT (köstlich)

Es gibt eine endlose Anzahl von Kombinationen, die für jeden Geschmack, jede Ernährungspräferenz, jede Jahreszeit erstellt werden können … die Liste geht weiter. Aber eine meiner Lieblingsgeschmackskombinationen ist süß und herzhaft, was uns zu diesem hawaiianischen Salat mit Ananas-Hühnchen bringt!

Hawaiianischer Salat mit Ananas-Hühnchen

Wir haben einen tropischen Kurzurlaub in einer Schüssel. Es kombiniert zartes Ingwer-Soja-mariniertes Ananas-Hühnchen, saftige Ananas, Mandelscheiben, knackigen Römersalat, Rotkohl, Karotten und eine leichte Sesamvinaigrette!

Die Marinade ist köstlich salzig-süß – hergestellt aus Ananassaft, Sojasauce, Knoblauch, frischem Ingwer (aber Sie können gemahlenen Ingwer eintauschen! Siehe das Rezept für eine Notiz, wie), und Schalotten.

Die Basis unseres hawaiianischen Salats ist eine frische, bunte Mischung (mehr Farbe = mehr Ernährung) aus DOLE Römersalat, DOLE Kohlschnitzel, DOLE Möhrenschnitzel und dem besten Teil: DOLE Frische Ananas. Convenience-weise, es gibt nichts Besseres, als mit vorzerkleinerten Kohl und geschreddert Karotten in meinem Kühlschrank. Ich merke immer, dass meine Salate so viel schmackhafter und interessanter sind, wenn die Zutaten vorbereitet und fertig sind. Der letzte Salatbelag ist eine Prise geschnittene Mandeln für Crunch und gesundes Fett.

DOLE Aufstehen und wachsen! Together Tour

DOLE setzt sich dafür ein, dass Menschen ein gesünderes Leben führen können. Deshalb haben sie das Get Up and Grow! Gemeinsam Tour und gesundes Leben Herausforderung. Die Tour wird verschiedene Städte im ganzen Land besuchen und gesunde Lebensrezepte, kostenlose Proben gesunder Lebensmittel und gesunde Themenerlebnisse für Kinder und Erwachsene bieten. Weitere Informationen und Tourstopps finden Sie hier: Get Up and Grow! Together Tour

DOLE Healthy Living Challenge

Mit der Healthy Living Challenge können Sie sich online, alleine oder mit einer Gruppe anmelden und Punkte sammeln, indem Sie Herausforderungen wie mehr Obst und Gemüse essen oder Sport treiben. Es ist im Grunde wie Healthy Living Fantasy Sports und die Teilnehmer können gesunde kulinarische Erlebnisse für sich und eine Gruppe von Freunden gewinnen. Hier können Sie sich anmelden und weitere Informationen finden: Healthy Living Challenge