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Crafty Haus
Blumenkohl ist das perfekte Wintergemüse, aber für Gelegenheitsgärtner ist es schwierig, ihn anzubauen. Diese Ernte in der kühlen Jahreszeit erfordert Temperaturen, die in den 60er Jahren konstant sind. Andernfalls werden Sie mit einem Haufen winziger knopfartiger Köpfe anstelle von schönen großen enden. Wenn Sie die Kunst beherrschen, diesen Cousin des Kohls anzubauen, begrüßen wir Sie! Wenn nicht, empfehlen wir immer noch, Gemüse der Saison zu essen, indem Sie einen schönen, cremigen Blumenkohlkopf auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt abholen. Versuchen Sie, ein einfaches Gericht wie diesen gerösteten Parmesan-Blumenkohl zuzubereiten. Egal, ob Sie dieses schöne Gemüse anbauen oder essen, Sie können davon profitieren, ein wenig mehr darüber zu erfahren, was es so einzigartig und gut für Sie macht! Hier sind 6 lustige Fakten, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:
1. Kalorienarm & nahrhaft. 1/4 Tasse gekochter Blumenkohl enthält nur 15 Kalorien, aber 45% Ihres täglichen Vitamin C-Wertes.
2. Blumenkohl gehört zur Familie der Brassica oleracea. Seine Verwandten sind Grünkohl, Collard Greens und Rosenkohl.
3. Mysteriöse Ursprünge. Es gibt zwei konkurrierende Theorien, wenn es um die Herkunft von Blumenkohl geht. Die Franzosen sind überzeugt, dass ihre Wurzeln in Zypern liegen. Aus diesem Grund nannten sie es einst Choux de Chypre, was Zypernkohl bedeutet. Natürlich sind diejenigen aus Zypern für die Existenz und Einführung des Blumenkohls in unsere Ernährung verantwortlich. Wenn Sie jemanden außerhalb Frankreichs oder Zyperns fragen, werden Sie feststellen, dass der Rest der Welt Blumenkohl dem Nahen Osten zuschreibt. Viele glauben, dass die Araber dieses Gemüse während des dunklen Mittelalters Europas am Wachsen hielten und die Europäer später wieder ihren Wundern aussetzten.
4. Lateinische Wurzeln. Im Lateinischen bedeutet das Wort Caulis Stiel oder Stiel, was die englische Tendenz erklären könnte, dieses Gemüse durch Abkürzen seines Namens zu identifizieren.
5. Größer ist besser. Hast du einen großen Blumenkohl an deinen Händen? Das bedeutet großen Geschmack. Wenn die Blätter gesund aussehen, ist das auch ein gutes Zeichen, da sich die Blüten in einem ähnlichen Zustand befinden.
6. Lebendige Farben. Der traditionelle Blumenkohl kennen und lieben ist ein cremeweißer Farbton, aber dieses Gemüse kommt tatsächlich in einer Palette von hellen Farben. Lila und orange Blumenkohl sind köstlich und gesund auf ihre eigene einzigartige Weise. Die violette Sorte ist die gesündeste der Gruppe, aber die orangefarbene Sorte bietet einen reichen, süßen Geschmack.